Måndag - panerad torsk, potatismos och remouladsås

Hej

Här kommer receptet till dagens middag:



Hur mycket ni behöver av allt beror ju lite på hur många ni är som ska äta eller om det ska bli matlådor!

Panerad torsk:
Torsk
Ägg
Ströbröd
Fullkornsmjöl (jag använder dinkel)
Salt
Citronpeppar
Smör att steka i

Pensla fisken med ägg och krygga med salt och citronpeppar. Vänd sedan fisken i en blandning av hälften mjöl/hälften ströbröd och stek sedan i smör.

Potatismos:
Potatis
Smör
Mjöl
Grädde
Salt
Svarpeppar

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Klicka sedan i lite smör och svartpeppar och mixa med en elvisp. Häll sedan på mjölk och en skvätt grädde och vispa till ett fluffigt mos.

Remouladsås: (recept från min kokbok - Bonniers)
1 dl lättmajonäs
2 msk finhackad ättiksgurka
1 msk kapris
2 msk hackad persilja
1 tsk dragon

Blanda majonäsen med ättiksgurka, kapris, persilja och dragon. Låt stå kall i 15 minuter.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0