Älgfärsröra med sting och en nötig kokoskål

Hej alla glada 
 
Dagens middag. Älgfärsröra med sting och en nötig kokoskål
 
BAAAAAM!!!
 
Det må vara udda, men himmel så gott det blev! Annie har tidigare stekt vitkål i kokosmjölk och jag ville också testa. Slängde även ner några skedar jordnötssmör och det resulterade i en explosion som stavas..
 
. . M A T O R G A S M !
 
Jotack, en middag i kategorin matporr var det här!
 
 
Underbart, krämigt, salt, kokosigt, nötigt, saftigt, stingit.... och alldeles fantastiskt!
 
 
Ingredienser älgfärsröra:
  • 400 g färs (här var det älg)
  • 2 stora charlottenlökar
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 dl krämig kokosmjölk
  • Vatten
  • Örtsalt
  • Pepparmix
  • Vitlökspulver
Bryn köttfärsen i kokosolja och släng sedan ner hackad charlottenlök. Krydda och blanda sedan i tomatpuré, sambal oelek och kokosmjölk. Späd med lite vatten till önskad konsistens. Låt puttra en stund och smaka sedan av med med kryddor.
 
Ingredienser nötig kokoskål:
  • 1 l riven vitkål
  • 1 dl krämig kokosmjölk
  • 2 msk jordnötssmör
  • Salt
Stek vitkålen i kokosolja en stund och häll sedan på kokosmjölk, jordnötssmör och salt. Rör om ordentligt och låt puttra en stund. Tillsätt ev. lite mer kokosmjölk.
 
Ojojoj, jag tror jag fått ett nytt beroende!
 
 
Perfekt i matlådan till morgondagens lunch!
 
Yummi!!!
 
Kram / Emma.

Kommentarer
Postat av: Annie

Det är underbart! Testa mixtra med olika nötsmör... pesto och nötsmör i är också himla gott i :)

Svar: Åå, tack för tips! Ska göra det, för blev HELT KÄR! Tack för tipset :)
Emma Barremyr

2013-08-05 @ 21:24:59
URL: http://liveitloveit.shapemeup.se
Postat av: Sofie

Åh detta ska jag testa :)

Svar: Hoppas du gillar det Sofie :)
Emma Barremyr

Postat av: Emma

Mmmm, det där såg så gott ut!! Måste provas! Jag är dock vegetarian så älgfärsen skippar jag och byter ut till något annat, kanske skulle funka med sojafärs eller någon typ av bönröra? Men jordnötskålen...:-)

Svar: Sojafärs eller quorn funkar lika bra! Hoppas du gillar det :D
Emma Barremyr

2013-08-06 @ 09:47:12
Postat av: Elinn

är det 1 port eller 2? :)
Tack för en super inspirerande blogg!
Kram

Svar: Älgfärsröran blev 4 portioner och 2 för vitkålen :)
Emma Barremyr

2013-08-06 @ 16:42:45
URL: http://elinnchanel.spotlife.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0