Lyxig frukostbuffé på mitt sätt
God morgon ♥
Både min syster och hennes pojkvän tar examen nu i dagarna och för att fira detta ställde vi till med ett frukostkalas i lördags. Jag hade under några dagar förberett massa godsaker till en härlig frukostbuffé fullt med gott hemlagat.
På bordet fanns vegetariska omelettmuffins, prästost, paprika, tomat, avokado, parmaskinka, brieost, jordgubbar, melon, kiwi, vindruvor, bananglass, mangoglass, bananplättar, fröknäcke, zucchinifrallor, kokosmuffins, kladdkakemuffins med lakrits, te och kaffe.
Omelettmuffinsen var denna gång fyllda med hackade champinjoner, broccoli, tomater, keso och basilika.
Bananglassen gjordes på frusen banan, krämig kokosmjölk och vaniljpulver som mixades ihop till en krämig glass.
Mangoglassen bestod utav frusen mango, krämig kokosmjölk och några matskedar kokosflingor. Mixa, mixa, mixa!
Fy tusan så gott det är med hemgjord glass på detta vis!
Glassen användes sedan som topping på bananplättar, kokosmuffins och kladdkakemuffins.
Bananplättarna gjordes på 2 bananer, 4 ägg och 2 msk kokosmjöl. Mixa, och stek plättar i kokosolja!
Blev många tallrikar av detta slag som resulterade i väääldigt mätta magar!
Recept på kladdkakemuffins med lakrits kommer!
Jag älskar att umgås över måltider. Älskar att få sitta och pilla, äta, plocka, skratta, känna smaker och njuta tillsammans med andra. Matgädje är vad det är. Och delad glädje är dubbel glädje!
Några timmar senare var magarna mätta och glada, faten tomma och kropparna fyllda med energi för en dag ute i solen på Skutberget. Vi tillbringade hela eftermiddagen där och jag badade ända upp till låren (längre kom jag inte då jag är extrem badkruka, hehe.
Var en fin lördag som avslutades med grill i solen och återigen massa god mat som gav energi till söndagens långdistans på hela 16 km, yeeeyy!
Kram / Emma.
Kommentarer
Svar:
Hihi, ja faktiskt - och det blir ju som bäst när man får välja själv vad man vill ha på bordet också :D Håller helt och hållet med dig, middagar må vara goda, men frukostmat slår nog det med hästlängder, tycker jag som också älskar frukost :D Hoppad att du har en fin dag du med! Kram
Emma Barremyr
Svar:
Tack :D
Emma Barremyr
Svar:
Kan tänka mig att ditt afternoon tea blir himla mysigt med allt gott du bakar :D
Emma Barremyr
Svar:
Tack snälla! Vad glad jag blir att du inspireras! Hoppas att du får njuta av en fin frukostbuffé du med :) Kram
Emma Barremyr
Svar:
Haha, det var nog bara din telefon som blev lite galen :D
Emma Barremyr
Svar:
Tack! Kul att kunna variera "middagsbjudningarna" till en frukostvariant, det kommer göras fler gånger :)
Emma Barremyr
Trackback
