Havgregrynsvällning och tunnbröd extra allt
Emma Barremyr / 13 April, 2013 - 08:37 / Frukost - gröt7 kommentarer
God morgon ♥
Sista dagen i backen väntar och frukostuppladdningen idag består av havregrynsvällning, ägg och tunnbröd extra allt. Konstigt nog var jag jättehungrig när jag vaknade idag. Buffén igår var såååå galet god och efter tre tallrikar rullade jag nästan hem! Oxfilé, fläskfilé, kycklingfilé, stuvad blomkål, oliver (massvis), fetaost, vitlöksmarinerad roccula och mozzarella, potatisgratäng, stekt småpotatis, sweetchilimarinerade majskolvar, tzatziki, rosépepparsås och mängder med vindruvor var vad som slank ner! Ååååh, SÅ GOTT!!!!
Har ni ätit havregrynsvälling?
För mig var det evigheter sedan sist och plötsligt blev jag himla sugen! Mamma gjorde det alltid till oss när vi var små och det var också en stor mellanmålsfavorit för några år sedan! Len välling som värmer gott i magen innan vi ska ut i snöovädret - ja för det fullkomligt vräker ner snö här...
Havregrynsvällning är heller inte alls svårt att göra.
Ingredienser (1 portion):
2,5 dl mjölk
1/2 dl havregryn
En nypa salt
Koka upp alla ingredienser och koka på svag värme i någon minut tills det blir en krämig, len konsistens. Idag smaksatte jag med en nypa vaniljpulver och serverade med kokos och rörörda lingon (kom inte med på bild), men annars är det himla gott med äppelmos/ rivet äpple och kanel. Testa!
Tunnbrödet fylldes med ost, skinka, keso och mosad avokado. Till det ett ägg och en kopp ingefärste!
Japp - mätt i magen är det nu dags att hoppa i skidkläderna och ge sig ut i backen!
Hoppas att ni får en fin lördag!
Kram / Emma.
Mjölkkokt vaniljhavregrynsgröt
Emma Barremyr / 12 April, 2013 - 08:30 / Frukost - gröt2 kommentarer
God morgon ♥
Idag är det redan fredag, och OJ, vad fort denna vecka har gått! Två dagar av skidåkning återstår nu innan vi beger oss hem till vardagen igen!
För tillfället yr snön utanför fönstret och termometern står på minusgrader. Förhoppningsvis visar väderprognosen rätt och snön ger med sig snart och solen kommer fram, hoppas, hoppas!
Dagens frukostuppladdning bestod av gröt - två portioner mjölkkokt vaniljhavregrynsgröt som toppades med jordnötskesokvarg, banan, hallon, blåbär och kokos.
Koka ihop 2 dl havregryn, 2,5 dl mjölk, 1/2 dl äggvita och 1 nypa vaniljpulver och häll upp i en tallrik. Blanda ihop keso, kvarg och någon matsked jordnötssmör och toppa gröten med. Servera med skivad banan, hallon, blåbär (tur att jag är vaccinerad mot hepatit A) och riven kokos!
Såååå galet gott - helt klart bästa gröten på läääänge! Mättande, näringsrik och god!
Hoppas att ni får en fin fredag mina vänner!
Kram / Emma.
Kallt, men underbart!
Emma Barremyr / 11 April, 2013 - 18:24 / Idre 10133 kommentarer
Heeey ♥
Idag har det varit kallt, kallt så in i bängen - så tjocka dunjackan fick åka på! Det går minsann att klä sig i alla väder och även fast vinden isade blev det tre (ganska) härliga timmar i backen! Skidåkningen var grym trots stelfrusna fingrar och tår. Och kan ni förstå så härligt det var att komma in i varma stugan och äta en stor grötlunch för att sedan ladda om för ett pass i längdspåret?
Idag blev det ytterligare 14 km i längdspåret - ett ganska lugnt pass tillsammans med Lina i "snacketempo". Hemma igen lekte jag lite med foamrollern och gjorde några yogaövningar innan jag hoppade i dusch och bastu. Underbara, aktiva semesterliv - för så är det - jag älskar aktiva semestrar!
Nu har mamma kokat ihop en älggryta som ska serveras tillsammans med potatis och en härlig sallad som vanilgt! Grönsakerna livar upp tallriken, ger färg och gör mig glad. En måltid utan grönsaker, det är ingen riktig måltid - så det så!
Hej, från skidnörden uppe på fjälltoppen!!!
Hoppas allt är bra med er finisar!
Stor kram / Emma.
God morgon från fjällstugan
Emma Barremyr / 11 April, 2013 - 08:29 / Frukost - smörgås4 kommentarer
God morgon ♥
Frukosten ligger i magen, skidkläderna i på och vi sitter taggade för en ny dag i backen! Idag ser vi ingen sol eller blå himmel dock, men backarna är fina trots allt och det är ju huvudsaken!
Dagens skidåkarfrukost blev en stor tallrik med yoghurtkvarg (blanda yoghurt och kvarg) med skivad banan, blåbär, hallon, russin, riven kokos och krossade linfrön. Till det ett hembakat fröknäcke med keso och kokt ägg.
Nu är magen är mätt och glad!
Dags att hoppa i pjäxorna och glida ut i backen!!!
Vad äter ni till torsdagsfrukost???
Kram / Emma.
3,5 timmar utför, 14 km längd och fyra från instagram
Emma Barremyr / 10 April, 2013 - 19:07 / Idre 10130 kommentarer
Hej vänner ♥
Hur mår ni?
Här uppe i fjällen har vi det alldles underbart! Ännu en dag med strålande sol - en underbar förmiddag i backarna och en fin eftermiddag i längdspåret. Det är helt otroligt att det är så fint i backarsna och spåren nu. Det är april och jag tror aldrig tidigare jag varit med om att det varit så fint och bra underlag. Nu är det väldigt lite folk här så backarna blir knappt uppkörda under dagen och vi kan under eftermiddagarna fortfarande åka på "nypistad" manchester. Det är inga isfläckar och längdsåren är hårda och fina! Ja - underbart sa jag va? Nu tackar jag verkligen för att våren är sen och att kylan varit kvar så länge!!!
Förmiddagen tillbringades som sagt i slalombacken med hela familjen. Efter pizzalunch i stugan hoppade jag, Pelle och mamma i längdspåret och idag blev det hela 14 km!
Ååååååh, som jag myser - både i backar och längdspår!!!
Fyra från instagram:
1. Återhämtningsmål efter längdskidor - hemgjord proteinbar med keso och hallon
2. Förmiddagsfika - rawfoodbollar och mango- och persikote
3. Morgonutsikt från stugan
4. Middag - smörstekt lax, rött ris, basilikasås, baliwok och en härligt grön sallad
Nu blir det lite kortspel, popcorn och mys här i stugan!
Massa kramar
Ledig tid ♥
Emma Barremyr / 09 April, 2013 - 19:11 / Idre 10132 kommentarer
Hej ♥
Rosiga om kinderna, mätta i magarna, trötta i kropparna och med själar fyllda med solljus och frisk luft sjunker vi nu ner i soffan för ett parti kortspel. Känslan som infinner sig i kroppen efter en heldag utomhus är svårslagen och jag tror aldrig jag somnar så gott som jag gör här uppe efter de långa utedagarna!
Till middag idag lagade jag och Pelle en gräddig älgskavsgryta <-- (klicka för recept), klyftpotatis, Baliwok stekt i smör och sallad. Mumsmumsmums!!!
Vad äter ni till middag idag?
Det är så skönt här uppe. Ingen stress eller tidspress och det är precis vad jag behöver just nu - lite mental vila efter en ganska tuff vinter/ vår med mycket jobb. Även om jag försöker jobba med att koppla bort jobbet på kvällarna hemma är det svårt. Att driva eget företag är mer än ett heltidsjobb och samtidigt som jag njuter av och älskar det jag gör är det viktigt att kunna njuta av andra saker också. PT-Fia har på sin blogg delat med sig av hela sin resa och fått mig att förstå hur viktigt det är att kunna stänga av och koppla bort jobbdelen då det kan bli för mycket i längden - trots att det man gör är kul. Vi behöver "mental vila" i våra liv också. Just nu pendlar jag mellan två jobb på två olika orter, vilket tar mycket tid och kraft från mig. Bloggen tar också upp mycket tid och gränsen mellan ledig tid och jobb är svag. Därför är det otroligt skönt att vara här och bara vara. Bloggen känner jag ingen press med just nu, utan ni får följa med på våra dagar här uppe som ser ganska lika ut, och jag hoppas att ni inte tröttnar! Nästa vecka kommer jag vara tillbaka som vanligt igen med nya recept och daglig inspiration. Men just nu har jag släppt det!
Nu är det dags för lite kortspel och mys i soffan ♥
Kram / Emma.
Solskenslunch i backen
Emma Barremyr / 09 April, 2013 - 13:32 / Idre 10133 kommentarer
Hej vänner ♥
Kikar in här för att säja hej och för att slänga upp lite bilder från dagens skidåkning! Vi har precis suttit ute i backen och ätit grillad korv och hamburgare till lunch. Mums, såååå gott mat smakar utomhus!
Jag la min grillade korv i ett hembakat tunnbröd tillsammans med avokado, keso, tomat och gurka (hamnade även lite ketchup på efter bilden). Hambugaren hamnade i ytterligare två tunnbröd tillsammans med avokado och hamburgerdressing.
Helfabrikat är något jag sällan äter, men ibland händer det och då gör det inget. En färdig hamburagre är ju långt ifrån lika god som en hemgjord, men det funkar - absolut - och är ett snabbt alternativ aktiva dagar! Kom ihåg att inget är så onyttigt att vi aldrig kan äta det :)
Underbar dag
Emma Barremyr / 08 April, 2013 - 18:53 / Idre 10133 kommentarer
Gokväll ♥
Vilken fantastisk första dag det varit! Skidåkning är något av det bästa jag vet och eftersom det endast sker ett fåtal gånger om året njuter jag allt vad jag kan just nu - och det blir ju extra njutning med fint väder! Det är ingen tidpress, ingen "träning" (fast det samtidigt är jättemycket bra träning) utan bara njuta och må bra av natur och frihet!
Dagen avslutades med en runda på längdskidor runt fjället. Knappa milen avklarades och nu är kroppen trött vill jag lova. Nu ska jag njuta av massa god mat, kortspel och mys i stugan och kommer sedan sova gott inatt! Älskar denna trötthet efter en lååångdag utomhus!
Hur har eran dag varit? Njuter ni av våren kanske? Tränar något kul?
Massa solkramar till er från Idre ♥
Måndagens skidåkarlunch
Emma Barremyr / 08 April, 2013 - 14:08 / Idre 10136 kommentarer
Heeeey ♥
Såklart så stod vi först i liftkön i morse. Liftarna öppnar nio och vi stod där tio i för att vara först ut i de nypistade backrna. Vadå nördar? Haha.
Fast vi hade inte behövt skynda oss för vi har ändå hela fjället för oss själva... nästan. Det är inte alls mycket folk och när vi gick i på lunch för en timme sedan var backarna fortfarande som nypistade - och det är april?
Det blåser lite kallt, men skidåkningen är underbar och soooolen skiner på oss!
Till lunch slängde jag ihop banan- och kokosplättar med vanilj som serverades med vispad kvarg/ grädde, jordgubbssås och jordnötssmör.
Nu är det dags att sätta på skidkläderna igen för några eftermiddagsåk i backen innan After ski. Efter after skin hoppas jag hinna med några drag i längdspåret. Gårdagens fina kvällstur gav mersmak! :)
Kram / Emma.
Hälsningar från fjällen
Emma Barremyr / 07 April, 2013 - 20:35 / Idre 10134 kommentarer
Hej vänner ♥
Efter en lång bilresa kliade det i benen - så vi åt ett snabbt mellanmåloch slängde sedan på oss skidorna och gav oss ut på en runda!
En underbar runda i en strålande sol, lätt fläktande vind och en tyst fjällmiljö. Perfekta spår och bästa sällskapet ♥
Hemma i stugan igen blev det varma smörgåsar med skinka, tomat, ananas och ost, därefter dusch och bastu! Nu ska vi bara mysa och ladda upp inför utförsåkning imorgon bitti. Jag ränkar med att vara först ute i de nypistade backarna :-)
Vet ni? Jag har världens sämsta sångröst, men jag älskar att sjunga. Jag sätter helst på hög musik som överröstar mig, men jag vill gäna sjunga med och släppa loss (så kan jag låtsas att det är jag som sjunger bra). Att sjunga gör att jag känner mig glad och lycklig! Hela bilresan upp satt jag och Pelle i bilen och sjöng. Det blev allt från Disney, Springsteen, Meat Loaf, Bonnie Tyler, Coldplay, Jason Mraz.... ja vi hann med en hel del låtar på 4 timmar och turades om att välja varannan låt! Tur att vi har liknande musiksmak och älskar att sjunga båda två. Haha! Vill inte veta hur vi såg ut för de mötande bilarna... men roligt hade vi och så många härliga gamla låtar vi hann lyssna igenom! Underbart ♥
Kan ni också känna att ni mår bra av att sjunga? Att det liksom får en av vara i nuet och släppa stressen?
För mig var det en väldigt bra start på denna resa! (Och om ni undrar - så JA, jag brukar sjunga i duschen)
Hoppas att ni haft en härlig helg!
Kram / Emma.