Veckans matkasse

Emma Barremyr / 12 Augusti, 2013 - 21:18 / Kost
6 kommentarer

Hej 
 
En vecka med rawfood står på ingång och nedan ser ni veckans matkasse.
 
Blandspenat, roccula, pinjenötter, citron, soltorkade tomater, purjolök, palsternacka, tahini, morötter, avokado, macadamianötter, cashewnötter, bananer, persilja, vitkål, basilika, tomater, gurkmeja, broccoli, äpplen, päron, gul paprika, mandel rödbetor, zucchini,rödlök, kiwi, nektariner, helt bovete, campinjorner, ingefära, grapefrukt, kokos, brämhults apelsin- och mangojuice, agavesirap, ananas, hallon och blåbär.
 
Kram / Emma.

Dags för detox

Emma Barremyr / 12 Augusti, 2013 - 16:32 / Kost
8 kommentarer

Hej vänner 
 
Som ni ser av rubriken kommer jag alltså att göra en detox. Och för att förtydliga vad det innebär är det alltså inte en diet som jag gör av någon anledning för att gå ner i vikt/ förlora fettprocent eller liknande. En detox gör jag helt enkelt av hälsomässiga skäl, för att hjälpa kroppen att göra sig av med gifter. Men även för att optimera mitt välmående och för att få en liten utmaning! 
 
Med hjälp av Pure Cleanse, en örtkur som jag nämde i det här <-- (klick) inlägget kommer jag under 30 dagar göra en utrensning, och kommer även lägga lite extra krut på kosten utöver det. 
 
Första veckan kommer bestå av en rawfood-vecka. Åååå, färgglad mat <3 Minns ni att jag tidigare i sommar var sugen på att göra en liten raw-challenge för mig själv? Jag tycker att det gör sig väldigt passande ihop med detoxen då raw-food har en utrensade effekt på kroppen. Så det kör jag på!
 
Raw solgul polenta med krämig champinjonragu
 
Efter första veckan kommer jag dock att återgå till ganska så "vanlig mat" (för mig) igen. Den enda skillnaden blir bara att jag kommer vara lite striktare på vissa saker och att jag helt och hållet kommer utesluta mjölkprodukter.
 
Såhär ser planen ut:
  • Drick mycket vatten (gärna citronvatten) - detta för en genomsköljande effekt. Effekten av citronen blir att vattnet blir mer basiskt, vilket gör det lättare för kroppen att renas än om den är sur.
  • Ät ekologiska frukter, bär, gröna grönsaker, rotfrukter och baljväxter - ekologiska alternativ innehåller mindre gifter och tillsatser, vilket i sin tur inte belastar kroppen och hämmar dess naturliga rening. Frukter och bär innehåller mycket antioxidanter vilket ger kroppen energi och näring. Gröna grönsaker är rika klorofyll vilket ökar pH-värdet i kroppen. 
  • Ät fibrer - hjälper kroppen att driva ut gifter och samtidigt behålla en normal tarmfunktion.
  • Undvik socker och sötningsmedel - socker gör att blodsockret hamnar i obalans, vilket gör att energinivån sjunker och insulin måste produceras. Insulin hämmar fettförbränning och ökar fettinlagring. Socker är också en av de livsmedel som har lägst pH-värde vilket gör kroppen sur. 
  • Undvik koffein, alkohol och tobak - livsmedel som hämmar den naturliga utrensningen.
  • Tillaga maten med omsorg - behåll så mycket näring som möjligt, ät mycket sallad och gärna vegetariskt (varför jag väljer rawfood första veckan).
  • Motionera regelbundet - att svettas är ett bra sätt att hjälpa kroppen att avlägsna gifter, men ingen högpulsträning rekommenderas (för mig mycket yoga och en del promenader och simning)
  • Ät lite och ofta - gärna 5-7 portioner om dagen. Låt matsmältningen hinna med, detta håller energinivån uppe och magen i balans vilket underlättar för kroppens naturliga utrensning.
  • Bada bastu, yoga, meditera eller massage - var harmonisk och försök att inte stressa. Välj bort telefonen/ datorn/ tv:n osv. och fokusera hellre på ett avslappnande yogapass eller en bra bok.
Källa.
 
Som ni ser så är det egentligen ganska "hälsosamma" riktlinjer att följa under en detox och det skiljer sig inte mycket från min normala kost. I vanliga fall utesluter jag ingenting, utan det slinker ner godis, glass och fika då och då om jag är sugen, men eftersom jag vill göra utrensningen helhjärtat och är sugen på en utmaning kommer jag att följa detta fullt ut! Och det finns ju så mycket annat gott att stoppa i kroppen så det blir nog inga problem. Jag älskar att baka rawfood-fika, så det kommer det blir mer av på bloggen den närmaste månaden. Ni vet ju hur mina tankar kring mat är - varje måltid ska vara en fest och njutning och jag kommer därför bara äta saker som är gott!
 
Två goda råa ting hittar du här nedan!
 
Hemgjord raw choklad
 
Raw jordgubbscheesecake
 
Imorgon kör jag!!!
 
Kram / Emma.

Naked Lips och Pure Cleanse

Emma Barremyr / 06 Augusti, 2013 - 15:11 / Hälsa och wellness
1 kommentarer

Hej vänner 
 
Ja har fått äran att testa på några produkter från Naked lips och Renewlife
 
Naturliga och ekologiska produkter är en bra grundtanke och jag har redan hunnit kära ner mig i ceraten som gör mina läppar mjuka och välsmakande. Kokos och havtorn är mina favoriter!
 
 

Naked Lips är ekologiska cerat med USDA-certifiering. Serien består av fem olika smaker med granatäpple, kokos, naturell, pepparmint och havtorn. Innehållet i produkterna är bland de absolut renaste på marknaden och noga utvalt för sina effektiva egenskaper. Naked Lips formula är 100% nedbrytbar och alla förpackningar är återvinningsbara. Serien innehåller inga parabener, paraffiner, lanolin, palmolja eller sulfiter. Konceptet bakom Naked Lips handlar om att erbjuda ett cerat som är så rent att du kan äta det. 

 

Naked Lips

  •  99% certifierade ekologiska ingredienser (USDA)
  •  100% naturliga ingredieneser
  •  100% nedbrytbar förpackning och formula
  •  Förpackningen är tillverkad med 40% återvunnet material
  •  Innehåller bivax
  •  Innehåller aktiva ingredienser såsom kokosolja, granatäppleextrakt, pepparmintsolja, bivax, havtornsolja,
  •  Inga paraffiner, parabener, sulfiter
  •  Fri från palmolja (palmolja bidrar förstörelsen av regnskogen)
  •  Produkterna är ej testade på djur
  •  Ingredienserna är ej testade på djur
  •  100% GMO-fri 
  •  Tillverkad med 100% förnyelsebar energi
  •  Glutenfri och sojafri
  •  Vår kokosolja är en del av RAN (Rainforest Network Action). 
Källa <-- (klick)
 
 
Pure Cleanse är baserat på experters kunskap om kroppens matsmältningssystem och är en omfattande örtkur som rensar och förbereder kroppen för ett renare liv. Pure Cleanse är en prisbelönt utrensningsprodukt och såld i miljoner exemplar världen över. Dess effektiva sammansättning består av kronärtskocka, gurkmeja, stor kardborre, chlorella, majs, maskros, katrinplommon, fänkål, ingefära och rödalm. Örter som bidrar till rening av kroppen samt bidrar till levern och njurarnas normala funktion och hälsa. Pure Cleanse är en 30 dagars detoxkur med en morgondos och en kvällsdos.
 
 
Mer om hur jag kommer använda dessa produkter får ni veta i inlägg längre fram.
 
Kram / Emma.

Hej mina nya godsaker

Emma Barremyr / 02 Juli, 2013 - 15:01 / Kost
6 kommentarer

Hej 
 
Mitt senaste paket från Råvarubutiken innehöll flera nyheter som jag nu hunnit testa och som fått flytta in på topplistan av godsaker!
 
 
Babobabpulver <-- (klick)
 
"Baobabträdet, eller apträdet som det också kallas, liknar inget annat träd - och det ena baobabträdet liknar inte heller det andra! Baobabträdets frukter har torkats skonsamt och malts till ett välsmakande pulver som förgyller både bakverk och smoothies. Frukten är späckad med vitaminer, fibrer och mineraler. Den är också otroligt rik på antioxidanter, värdena är högre än hos både acai, blåbär, gojibär och granatäpplen! Baobabfrukten används mot matsmältningsproblem och IBS-relaterade besvär, och frukten har även en stabiliserande effekt på insulinnivåerna i kroppen. Dessutom är baobab en mycket god källa till både kalcium och järn"
 
Källa: Råvarubutiken
 
Vad jag tycker om det?
 
Det är ett superpulver, vilket jag såklart gillar! Det har ett högt näringsvärde och ska dessutom vara bra vid IBS-relaterade symtom. Jag pimpar numera mina smoothies med baobab för att göra dem ännu mer sprängfyllda mer näring, samt för IBS:ens skull. Själva smaken på pulvret känner jag inte då jag inte tycker att det smakar speciellt mycket.
 
Har ni testat?
 
 
 
Åååh, mina nya kärlek - på det mesta! Ett underbart krämigt sesamsmör som funkar till mycket! Jag har hunnit med den som topping på gröt, på kladdkakemuffins, i smoothie, på riskaka, på pannkakor och till kesokvarg. Mums säger jag bara! Jordnötssmöret har fått en konkurrent!
 
Består av tre ingredienser: sesamfrön, kokossocker och vanilj
 
 
Get raw lakrits <-- (klick) och get raw choklad <-- (klick)
 
Gillar ni rawfoodbars?
 
Det gör jag och jag kan aldrig få nog av dem. Lakritsbiten är ju för underbar och likaså chokladen. Ja, choklad och lakrits, mina svagheter i två råa bars baserad på nötter, torkad frukt och superpulver. De är perfekta att ha redo i väskan när suget eller hungern sätter in vid mellanmålsdags! Funderar på ett storpack av lakritsbiten nästa gång :)
 
Kram / Emma.

Matinspiration

Emma Barremyr / 30 Juni, 2013 - 20:46 / Kost
5 kommentarer

Hej vänner 
 
Helgen har bjudit på massa gott i matväg så jag tänkte ge er lite matinspiration i bilder!
 
Enjoy!
 
 
1. Fredagsmiddag på thairestaurang - tom kha soppa och ris
2. Fredagsfikakanelparfait, banan, jordgubbar, vindruvor och kladdkakemuffins
 
 
1. Egenkomponerad glass på Mormors glasscafé - lakritskula, stracciatellakula, kokoskula, lakritssås och hallon
2. Lördagsmys med lillasyster - pannkaksfest med hallonfluff och lördagsgodis till efterrätt
 
 
1. Mellis efter träning i form av kokoskesokvarg med mosad banan, jordgubbar, kokos, linfrö, pumpakärnor, russin och mandel
2. Lunch på sojabönsfettucini, bacon- och kesosås och lite grönt
 
 
1. Mellis i form av kesokvarg med en rejäl klick jordnötssmör, passionsfrukt och kokos
2. Söndagmiddag = näringsboost med kokoscurrylax, sommarmixsallad, broccoli, avokado, oliver, plommontomater och persika
 
Kram / Emma.

Gårdagens mat och mat och lite om proteinpulver

Emma Barremyr / 28 Juni, 2013 - 11:54 / Kost
6 kommentarer

Hejhej 
 
Det blev visst en ganska sen uppdatering idag. Jag tog mig sovmorgon till åtta, drack en rejäl smoothie, sprang ett långdistanspass på 15 km, åt frukost nummer två, yogade och duschade. Nu är jag redo för lite datajobb innan jag ska fredgasstäda i lägenheten. I eftermiddag kommer mina svärföräldrar och hämtar upp mig och tar med mig till Sunne där det blir fredagsmys och övernattning! Ingen dum fredag!
 
Igår hade jag och Lisa mat- och bakkväll. Till huvudrätt blev det ett berg med proteinpannkakor (smak - kokos/blåbär) med vaniljkesella (färdigvarianten), hackade färska jordgubbar, blåbärssås, kokoschips, hampafrön, kakaonibs och några rejäla matskedar jordnötssmör. Som sagt, pannkaksberget blev högt och vi åt i omgångar! Sååååå jäkla gott!
 
 
Proteinpulver är stort på marknaden idag. Jag själv är som ni vet inget stort fan av det då det finns så många bra "naturliga" alternativ istället för pulver. Samtidigt kan jag se flera fördelar med ett pulver - det håller bra i väskan och det är bättre än inget mellanmål alls för de som inte har tid/lust/energi att baka och planera mellanmål. Och det finns absolut bättre och sämre alternativ på marknaden. Ska man äta ett pulver ska det vara så "rent" som möjligt utan sötningsmedel och onödiga tillsatser. Anser jag då.
 
Iallafall - många bakar och lagar mat med proteinpulver vilket ju kan vara spännande med alla olika smaker man kan få fram. Jag gör det inte, men Lisa tog med sig lite protein (eftersom hon ofta gör pannkakor på detta sätt) för att jag skulle få testa på! Vi slängde ihop blåbärs- och kokosprotein, banan, ägg, havremjöl, havremjölk och keso till en härlig smet som det stektes pannkakor på i kokosolja. Det blev jättegott och det var kul att testa på, men jag klarar mig bra på mina olika bananpannkakor med andra smaksättningar än proteinpulver!
 
Till efterrätt bakade vi Annies råa blåbärscheesecake!
 
Och den skapelsen ligger högt upp på listan över godaste saker jag någonsin ätit. Och jag förstår vad Annie menar med att man vill ha den för sig själv, och att det inte går att hålla fingrarna ifrån den - jag och Lisa klämde i oss halva på en gång, trots mättnaden efter alla pannkakor! 
 
Krämig, len och crunchig på en och samma gång. Ett besök till chokladhimlen med världens godaste choklad till topping och en perfekt kombination av smaker! 
 
Helt fantastisk!
 
Ni måste testa!
 
Receptet hittar ni här <-- (klick)
 
 
Vad roligt det är att matnörda med någon som är lika mattokig som en själv. Att "mmmmma" "åååååha", göra stora ögonen, äta långsamt, använda sinnen, njuta, "mmmma" och "ååååha" lite till, bara för att det är så gott och för att man älskar att äta så himla mycket. Att få göra det tillsammans, det är om än ännu mera njutning!
 
Nu vill jag önska er en fin fredag!
 
(ett efterlängtat recept kommer upp senare idag)
 
Kram / Emma.

Tefavoriter

Emma Barremyr / 26 Juni, 2013 - 08:30 / Kost
14 kommentarer

God morgon 
 
Gillar ni te?
 
Jag, Emma Barremyr är ett stort fan av te och dricker ofta flera koppar om dagen. Nu på sommaren blir det kanske inte mer än två koppar, men under vinterhalvåret är det desto mer och jag har flera stående favoriter i tedjungeln (finns ju oändligt med tesmaker).
 
Friggs ska det vara först och främst.
 
Favoritsmakerna är sedan:
 
Grön roobios karibisk
Creamy blueberry
Sweet applepie
Green chai
Örtte kamomill
Grönt te ingefära och citron
 
De två sistnämnda var slut för tillfället, men de andra fyra förgyller mitt skafferi.
 
Om jag MÅSTE välja en?
 
Då väljer jag grön roobios karibisk. Farligt gott med en skvätt havremjölk!
 
 
 
 
Vad dricker ni för te? Något gott ni kan tipsa mig om?
 
Kram / Emma.

Torsdagsgodis

Emma Barremyr / 14 Juni, 2013 - 14:00 / Kost
8 kommentarer

Hej 
 
 
Den här skålen med lösgodis var mitt och Pelles kvällsmys igår!
 
När vi var ute på kvällspromenaden (efter att ha ätit libanesisk buffémiddag) ramlande vi in på Hemmakväll i syfte att se om det fanns någon rolig film att hyra. Vi fann dock ingen film, men blev båda himla sugna på lösgodis när vi gick förbi hyllan och plockade därför på oss en påse. Lördag eller inte, det spelar väl ingen roll? Är man sugen så får man, och det bästa med att vara vuxen är att man väljer själv!
 
Och nu är vi ju så glupska båda två att skålen tog slut. En godisbit triggar ju liksom igång suget ännu mer, vilket gör det svårt att sluta - för oss båda.
 
Det här med sötsug är ju en överlevnadsinstinkt från långt tillbaka i tiden. "Förr" när det inte fanns så gott om mat (alltså jättelångt tillbaka i tiden när vi var jägare och sprang omkring i skogen tillsammans med djuren) reagerade våra hjärnor starkt på socker och signalerade "ÄT MER". Socker ger mycket energi - och energi var något vi behövde mycket av på den tiden - för vem visste när vi fick mat nästa gång? Den som la på sig lite extra och fick sig lite extra sött hade större chans att övrleva. 
 
Våra hjäronor signalerar alltså till oss vi ska äta mer sött när vi väl gör det - fortfaramde! Trots att det gått så fruktansvärt lång tid så sitter samma beteende och signaler kvar i hjäronorna och när vi idag har ett överflöd av socker har det blivit ett problem, tyvärr! Det är synd att våra hjärnor inte anpassar sig, för godis är ju så gott!
 
Hur är ni när det gäller godis? Kan ni äta en eller ett par bitar och känna att "nu är det bra" eller får ni bara mer sug?
 
Kram / Emma.

Pigg och glad med rawfood

Emma Barremyr / 03 Juni, 2013 - 12:19 / Kost
3 kommentarer

Hej vänner 
 
Jag inspireras mer och mer av rawfood och tycker att det är himla kul att leka med recept och smaker. För att få mer inspiration klickade jag förra veckan hem "Pigg och glad med rawfood" och herre min skapare vad jag vill äta rawfood nu. Jag sträckläste den och satt och dreglade i flera timmar! Allt ser så sjukt gott ut. Det är färgglatt, härligt och reíktigt sprutar energi ur recepten! Kokböcker är något jag sällan använder mig av, men just rawfood är inget jag har jättestor erfarenhet av så denna kokbok kommer jag ha mycket nytta av!
 
Låt er inspireras!
 
 
 
 
 
 
 
Räkna med en hel del rawfood-recept här på bloggen framöver! Redag i eftermiddag kommer ett recept på en underbar raw morotskaka!
 
Kram / Emma.

Kokosfett = superfood

Emma Barremyr / 22 Maj, 2013 - 14:34 / Kost
13 kommentarer

"Hej Emma! Måste säga att du är extremt inspirerande och har hjälpt mig väldigt mycket! Jag har bara en liten fundering som jag har tänkt på ett tag. Kokosolja/mjölk etc. innehåller väl till största delen mättat fett som inte är speciellt bra för kroppen, jag undrar därför vad du tänker kring detta då jag märkt att du använder det i mycket. Tack igen för väldigt bra blogg!"
 
Jag vet att ni är fler som undrar över detta så därför tänkte jag att det förtjänar ett eget inlägg. Jag har skrivit om det förut, men det tål att upprepas.
 
  • Kokosfett innehåller till skillnad mot animaliskt fett - som också är mättat - andra slags mättade fettsyror (korta och mellanlånga) som är mer lättsmälta för kroppen och bidrar därför inte till risken hjärt- och kärlsjukdomar.
  • Kokosfett förbränns direkt i levern, och lagras alltså inte kom kroppsfett. Det ökar ämnesomsättningen och kan användas som energi precis som kolhydrater.
  • Innehåller laurinsyra som stärker immunförsvaret och skyddar mot virus, svamp och bakterier. 
  • Det är perfekt att steka i då det tål högre värme än andra oljor.
  • Kan också användas till hud och hår. Jag smörjer både ansikte och kropp med kokosolja, har dock inte testat det som hårinpackning än. Kokosoljan sägs också skydda mot ultravioletta strålar.
Vill bara förtydliga att det silvriga paketet som finns att köpa inte är ett hälsosamt alternativ. Det silvriga paketet innehållet härdat kokosfett och är framställt på kemiskt sätt, vilket inte är bra för hjärta och kärl. Välj kallpressad kokosolja för att få ta del av alla fina hälsoeffekter.
 
 
Källa: holistic.
 
Kram / Emma.

En dag i matsäcken

Emma Barremyr / 21 Maj, 2013 - 05:46 / Kost
5 kommentarer

God morgon 
 
Tisdag och dags för morgonyoga igen då! Jag laddar som vanligt upp med en smoothie, enkelt, snabbt och gott tidiga morgnar!
 
Idag är det långdag ända till fem i gymmet och jag har därför laddat upp med en ordentlig matsäck:
 
* Mellanmål: kokosyoghurt (yoghurt + lite tjock kokosmjölk) med egengjord müsli (kokoschips, kakaonibs, mullbär, pumpakärnor, linfrön, hampafrön, bovetepuffar och quinoapuffar) och hallon
* Mellanmål: banankaka med kanel och kardemumma och keso
* Lunch: svartabönorspagetti och köttfärssås + morot
* Mellanmål: zucchinifralla med avokado och en nektarin
 
Eftersom jag äter frukost såpass tidigt idag blir det två mellanmål innan lunch!
 
 
Dagens egna träning kommer bli ett rygg och axelpass!
 
Hoppas att ni får en fin tisdag!
 
Kram / Emma.

Veckans matsedel

Emma Barremyr / 20 Maj, 2013 - 16:49 / Kost
8 kommentarer

Hej sötisar ♥
 
Ni är väl med och tävlar om den fantastiska lådan med hela 18 mellanmålsbars från Pulsin'? Missa inte!!! Du hittar tävlingen här <-- (klick).
 
När det kommer till att planera mat är jag lite av en expert. Hehe! Det är så roligt och jag har alltid massa nya idéer som jag vill prova på. Att veckohandla är något av det roligaste jag vet (ja, jag vet att jag är konstig, that's me, att laga och äta mat är något av det bästa jag vet), och pengarna rinner snabbt iväg när jag fyller upp kundvagnen med allt jag vill ha. 
 
Men jag lägger mer än gärna pengarna på just mat. I maten finns så mycket njutning och för mig får det gärna kosta lite extra, om jag får det där lilla extra vill säga. Vi är båda överens om att vi vill ha det så. Maten är viktigt, den ska ge kroppen näring och smaka gott, och vi lever ju bara en gång - maten är så mycket njutning! Så istället för att handla massa kläder, smink och andra "vanliga" saker går mina pengar oftast åt till mat och hälsokost (och då menar jag inte att jag aldrig köper kläder och annat, utan att jag helt enkelt prioriterar att äta gott före att alltid springa runt i någon ny tröja). Det är så jag vill ha det!
 
Åter till planeringen. Jag satt och planerade veckans mat på jobbet igår och gjorde en lång handlingslista för att det skulle gå smidigt idag.
 
Veckans lista ser ut såhär:
 
 
Prioriterar ni att lägga mycket pengar på mat? 
Brukar ni planera och göra matlistor?
 
Kram / Emma.

Läsarfråga

Emma Barremyr / 17 Maj, 2013 - 13:54 / Kost
6 kommentarer

"Hej! Jag älskar din blogg. Jag har en fråga. Äter du någonsin vanligt godis?"
 
Hej! Vad kul att du gillar bloggen så mycket :) Som svar på din fråga så kan jag säga att Ja - jag äter vanligt godis - när jag är sugen på det. Nu minns jag inte riktigt när jag gjorde det sist, men jag tror det var för ett par helger sedan när jag jobbade. Det händer ytterst sällan att jag köper eget godis (och köper jag eget är det 99% av alla gånger choklad, och då helst mörk - okej mörk choklad köper jag och äter väldigt ofta, hehe), då jag oftast hellre ställer mig i köket och lagar eget gottis, men hemma i Torsby och tillsammans med mina vänner blir det för det mesta vanligt godis, och jag kan tycka att det är gott ibland. Min familj är en riktig godisfamilj (men bara på helger) och är man hemma på helgen är det svårt att undgå den stora godisskålen som står framme. Jag är en sån som har lite svårt att stå emot om det finns, men jag blir liksom sällan sugen på godis (förutom choklad som den visst en gång i månaden finns ett enormt sug efter), utan kan lika gärna göra mig lite egen glass om jag blir sugen på något.
 
Jag har vuxit upp under väldigt bara förhållanden - vilket jag är väldigt glad och tackar mina föräldrar för. Fysisk aktivitet har alltid varit en självklarhet och som små fick vi testa på många olika sporter. Jag och mina systar blev alltid serverade hemlagad mat, hel- och halvfabrikat har inte funnits med, grönsaker till maten var också en självklarhet och godis det fick vi på lördagar. Jag tror att det har stor betydelse för den jag är idag, eftersom jag sällan blev utsatt för socker som barn har jag idag som vuxen inget större sug efter det. Tack mamma och pappa!
 
Men unnar jag mig aldrig kanske ni tänker nu?
 
Jo, jag unnar mig och äter gott varje dag. För mig är inte "unna mig" en påse godis och en sliskig dricka till det. Såhär är det. Jag fullkomligt ÄLSKAR allt jag äter. Jag njuter, använder sinnen, känner på smaker, experimenterar och blir lycklig av min kost. Jag tycker att den där nyttiga kladdkakan är minst lika god som en vanlig och jag tycker det är lika gott med en påse nötter som en påse godis. Ja faktiskt!
 
Och som jag sagt förut - jag lever efter "ingenting är så onyttigt att jag aldrig kan äta det och ingenting är så nyttigt att jag alltid kan äta det".
 
Ni vet, den där berömda balansen, jag har hittat min balans och mår jäkligt bra! Och i den finns det godis med ibland, om jag är sugen. Ingenting är förbjudet, ingenting som jag tycker är gott.
 
 
 
Förstår ni hur jag tänker eller låter det bara heltknäppt i era öron?
 
Kram / Emma.

Läsarfråga - frukost on the go

Emma Barremyr / 09 Maj, 2013 - 13:44 / Kost
1 kommentarer

"Hej Emma! Först och främst vill jag bara säga att jag älskar din blogg och dina extremt goda recept, mina frukostar är så sjukt goda tack vare dig. Längtar varje dag till frukosten nu! Du är också en sån himla stor inspirationskälla, du har förändrat min vardag och det är jag dig evigt tacksam för! 
Jag har bara en fråga, jag ska prova på att träna på morgonen innan skolan för att se hur det är, brukar alltid träna efter skolan men jag vill ha lite förändring. Grejen är bara den att jag hinner inte hem emellan gymmet och skolan om jag tränar på morgonen, så jag undrar om du har några tips på vad jag kan ta med mig för frukost till gymmet som ändå håller sig någorlunda fräscht? Tack på förhand! Kram Moa"
 
Hej, och tack för dina fina, värmande ord! Vad roligt att du hittat kärlek till dina frukostar tack vare mig, det glädjer mig verkligen! Min inställning till mat är att vi alltid ska njuta och äta gott, oavsett måltid och det är så roligt att höra att ni faktiskt hittar till matglädjen i måltiderna via min blogg!
Vad bra att du vill göra en förändring i träningen - variationer och förändringar är nyckeln till utveckling och kan också hjälpa oss att höja motivationen, så det är smart av dig! Ska du styrketräna eller springa innan skolan rekommenderar jag dig att äta något innan träningen, t.ex. en smoothie på havregryn/ mjölk (nöt, ko, soja, havre)/ nötsmör/ bär/ frukt/ kvarg mm, knäckebröd med keso och kokt ägg, en tallrik fil/ yoghurt med frukt/ bär/ nötter/ gryn, en gröttallrik eller liknande. För att få energi till träningen och för att inte bryta ner kroppen behöver du äta något innan samtidigt som det är viktigt att fylla på med energi efter träningenspasset. Här är lite exempel på vad du an äta efter träningen och som funkar att förvara i väskan en stund:
 
* Hemgjord proteinbar med keso
* Bananpannkakaor/ våfflor med keso/ kvarg/ bär
* Mellanmålsmuffins
* Proteinkaka med keso
* Omelettmuffins, lite nötter coh något frukt
* Kokta ägg, knäckebröd och mjölk
* Fullkornssmörgås med avokado och ägg
* Mugcake
* Smoothie
 
 
 
Hur mycket du ska äta kan jag inte säga. Anpassa utefter hur hungrig du är och hur långt det är till lunchen, du bör stå dig fram tills det är dags för lunch!
 
Lycka till med träningen!
 
Kram / Emma

Shopping i mathimlen

Emma Barremyr / 06 Maj, 2013 - 16:36 / Kost
14 kommentarer

Hej vänner 
 
Det bästa på hela Stockholmsresan (efter träffen med Madde) var ju helt klart shoppingen. Matshoppingen. Att få strosa runt bland hälsosamma, spännande och nya livsmedel är något jag skulle kunna sysselsätta mig med i timmar. Det är så jäkla kul, men farligt - för det blir så dyrt :)
 
Den här gången blev det shopping både i Hötorgshallen och på Gryningen. Och hem följde massa spännande nyheter som jag ser fram emot att testa!!!
 
 
 
Från Hötorgshallen: rostade bondbönor, rostade sojabönor, hampafrön, torkad ananas, mullbär och rostade kokoschips.
 
Från Gryningen: blåbärspulver, hallonpulver, chlorella, rawfood-bars, ekologisk choklad, nötmjölkspåse, bovetepuffar, svartabönorspagetti, sojabönsfettuccine och bovetepasta.
 
 
 
 
 
Sååå mycket spännande godsaker som jag ser fram emot att leka med i köket (har redan tjuvstartat lite med nötmjölkspåsen, hallonpulvret och chlorellan)!
 
Wiiiiieeee!
 
Kram / Emma.

Bra saker att ha hemma

Emma Barremyr / 03 Maj, 2013 - 13:00 / Kost
6 kommentarer

Hej! Har börjat läsa din blogg och tycker att den är superbra! Har börjat lägga märke till att du håller dig någolunda till samma ingredienser som ex keso och kvarg! Vilka grejer är det man alltid bör ha hemma tycker du för att slänga ihop något bra? Jättetacksam för svar! Inspirerande blogg verkligen!
 
Hej! Vad roligt att höra att du gillar bloggen, ni är så söta som er mig så fina kommentarer, så tack! Och en superbra fråga då det säkert är fler som undrar över detta. Slänger därför ihop en lista till er med hälsosamma ingredienser som kan vara bra att ha i skafferi/ kyl om ni vill laga mina recept (klicka på produkten så får ni se vilket märke jag använder):
 
- Keso
- Kvarg 
- Kokosmjölk
- Havregryn
- Jordnötssmör
- Ägg
- Kokosmjöl
- Kokosflingor
- Kokosolja
- Vaniljpulver
- Kakao
- Chiafrön
- Nötter och frön
- Mandelmjöl
- Honung/ agavesirap/ kokossocker
- Mjölk/ mandelmjölk/ havremjölk/ sojamjölk
- Dadlar
- Frukt och bär
- Fiberhusk
- Sojamjöl, bovetemjöl, havremjöl
- Bakpulver
 
Detta är saker som finns i mitt "basskafferi" och som jag alltid har hemma. Sen använder jag ju en hel del "konstiga" saker som jag beställer hem från Råvarubutiken. Saker för att höja smakupplevelsen och för att göra matlagning och bakning ännu lite roligare.
 
Tips på saker att beställa/ köpa hem:
 
- Carobpulver 
- Mesquitepulver
- Kokossmör
- Quinoapuffar
- Hampaprotein
- Kakaonibs
- Nyponpulver
- Hampafrön
- Kokoschips
- Mullbär
- Hallonpulver
- Blåbärspulver
 
Sen finns det mänger med livsmedel som jag skulle kunna fortsätta att rabbla upp. Produkterna ovan är mest för frukostmaten och bakningen som jag sysslar med (blåbärs- och hallonpulver är inget jag testat än, men tänkte göra en beställning inom kort). Middagsmaten är en historia för sig, men här har ni lite tips iallafall.
 
Hoppas ni gillar det!
 
Kram / Emma.

En hyllning till ägget

Emma Barremyr / 23 April, 2013 - 15:33 / Kost
14 kommentarer

Hej 
 
Nu ska vi hylla äggen! Dessa underbara skapelser fulla av näring.
 
 
 
 
 
Stekt ägg, kokt ägg, äggröra, omelett, pocherat ägg, omelettmuffins, paprikaägg, äggvitefluff...?
 
Eller i smoothies, i gröten, på smörgåsen, till mellanmål, i sallad, i bakverk, i mat....
 
Användningsområdet för ägg är näst intill oändligt och det går att variera i mänger! Ägg är dessutom en riktig näringsbomb då det innehåller många av de näringsämnen som vi behöver få i oss.
 

♥ Ägg är rikt på protein av god kvalitet. Alla livsnödvändiga aminosyror som vi människor behöver få i oss via maten finns i ägget vilket gör att våra kroppar kan utnyttja proteinet till fullo.

 

♥ I äggulan finns fett. Fettet är till största del enkelomättat, men även fleromättat och mättat. Det enkelomättade fettet bidrar med omega 3 och 6 som är nödvändigt för oss att få i oss via maten.

 

♥ I ägget finns också flera vitaminer, mineraler och antioxidanter som vi behöver. T.ex. B12, selen, riboflavin, A-vitamin, fosfor, E-vitamin, D-vitamin och niacin. De flesta av ämnena finns i äggulan.

 

Och att ägg skulle vara farligt för kolesterolet är en myt, och det kan du läsa mer om här <-- (klick).

 

Kram / Emma.

Tips - Green pan Kyoto

Emma Barremyr / 16 April, 2013 - 14:37 / Kost
4 kommentarer

Hej vänner 
 
Förra veckan gjorde jag en beställning från ecoliving.se - en Green Pan Kyoto - och idag kom den äntligen på posten! Wiiiiieeee :D

"Green Pan Kyoto 28cm Stekpanna är en otroligt smidig stekpanna med snygg design. Med denna blir man mästerkocken i köket utan ansträgning och man känner sig trygg då man lagar mat utan att bekymra sig över kemiska partiklar som tränger sig in i maten. Nyttigt för hela familjen. Fungerar för alla typer av spisar.

Green Pan är en serie stekpannor, grytor och diverse kokkärl som är 100% ekologiska. Dessa kokkärl kan du steka i utan att maten fastnar och de håller väldigt länge. Ingen olja behövs om man inte vill, utan deras "Non-stick" yta gör att inget fastnar i kärlet. De är väldigt miljövänliga med sin konstruktion och ger inte ifrån sig några farliga ämnen. Vanliga teflonpannor som används flitigt i hushåll idag är gjort av en kemisk plast, PTFE, som avger kemiska ämnen på maten vid stekning och kokning. Greenpan har skapat en ny yta som maten inte fastnar i men avger inga kemikalier. För bästa resultat stek inte på högsta värme. Den håller även längre då"

Passa på att beställa nu - du får 200 kr i rabatt - pannan kostar endast 489 kr.
 
Dagens tips från mig!
 
Kram / Emma.

Spännande paket

Emma Barremyr / 15 April, 2013 - 17:23 / Kost
6 kommentarer

Hej vänner 
 
Att få hämta ut paket på posten är spännande, speciellt när man inte vet vad det innehåller. Som ett litet barn skuttade jag iväg för att se vad som fanns att hämta! 
 
Paket var från Blackberry Distribution, som distribuerar naturliga och ekologiska produkter på den svenska marknaden och det innehöll balnd annat hampaprotein och ärtprotein av märket Pulsin' samt några rawfoodbarer från Pulsin' och Beond. Pulsin’ rawfood är raw, naturliga produkter som är glutenfria, laktosfria, anpassade till veganer/vegetarianer, utan konstgjorda tillsatser och genmanipulerade ingredienser.
 
Jag gillar det!
 
 
Beond bars
- Klimatkompenserade bars i två smaker med bas av superbär eller choklad med mandel.
- Kolhydraterna kommer från frukt och bär med agave
 
Berry Burst, Raw Choc Bar Brownie och Bliss Bar
- Frukt- och nötbarer förstärkta med örter
- Kolhydraterna kommer från frukt, bär och rismalt med lågt GI
 
Protein Sport och Maple Peanut Protein bar
- 12-15 g protein/bar
- Maple Peanut Protein- vegan proteinbar förstärkt med extra ärtprotein
- Protein Sport- ej vegan och laktosfri då den är förstärkt med vassleprotein
- Kolhydraterna kommer från frukt, bär och rismalt med lågt GI eller lönnsirap
 
Proteinpulver
- Vegetabiliska proteinpulver från ärtor- och hampa.
- Utan tillsatser som klumpförebyggande medel och konserveringsmedel.
- Råvaror från hållbara odlingar.
- Smaksätter och sötar gör man själv med ex. frukt och bär
 
 
Att äta proteinpulver är har blivit otroligt trendigt. Många äter det för att alla andra gör det och därmed har det förlorat sitt syfte.
 
Att många av oss behöver bli bättre på att äta proteinrika mellanmål (eller mellanmål över huvud taget)  är sant. Men jag rekommenderar alla att äta "riktig mat" framför alla former av pulver. 
 
Samtidigt kan jag förstå enkeltheten för de som har stressiga liv och svårt att få i sig mellanmål på språng och liknande. Då kan proteinpulver vara en bra lösning på att få i sig energi och stabilisera blodsockret. Med ett stabilt blodsocker minskar risken att göra fel val i affären då sötsuget minskar. Och då är pulvret bättre än "den snabba lösningen" (som oftast består av en bulle, chokladbit och liknande).
 
Men som med allt annat finns det bättre och sämre alternativ.
 
Många proteinpulver ute på marknaden är rena godiset med långa innehållsförteckningar av e-ämnen och sötningsmedel. Dessutom är det framställt på konstgjord väg.
 
Hampaproteinet och ärtproteinet som jag fick hemskickat innehåller en enda sak vardera.
 
Hampaprotein består av malda hampafrön. Proteinpulvret är helt fritt från gluten, men fullt av vitaminer, enzymer och mineraler. Det har en optimal balans mellan Omega 6 och Omega 3 och klassas som ett så kallat superfood.
 
Ärtprotein är också helt naturligt och utvinns från ärtor. Ärtprotein erbjuder en utmärkt näringsprofil, är fri från gluten, laktos, kolesterol och andra anti-näringsmässiga faktorer.
 
 
Produkterna finns att köpa hos hälsokostbutiker som Nature och Life eller webbshoppar som Bodystore och Vitapost.

Jag ser fram emot att testa dessa produkter då de verkligen faller mig i smaken. Hampaprotein har jag sedan förut, men ärtprotein ska bli kul att leka med. Även barerna är helt nya, så denna mellanmålsvecka ser jag fram emot :D
 
Har ni testat några av dessa produkter?
 
Kram / Emma.

Såhär kan det se ut..

Emma Barremyr / 02 April, 2013 - 09:24 / Kost
6 kommentarer

Hej vänner 
 
Jag så här kan det se ut när vi veckohandlar. Självklart varierar det lite beroende på vad som står på matsedeln och vad som håller på att ta slut osv..
 
Standard brukar alltid vara:
* Frukt, grönsaker och bär
* Ägg
* Keso och kvarg
* Nötter
* Mjölk, havremjölk, mandelmjölk etc.
 
Sen fylls det på med basvaror som tagit slut eller annat som behövs till matlagningen!
 
 
 
 
Denna vecka fylls det på med oliver, extra creamy kokosmjölk, keso, kvarg, kokosolja, pesto, sambal oelek, kyckling, kiwi, gurka, fryst svamp, hallon och blåbär, ägg, kokosnöt, fullkornsris, bananer, örtkryddariven kokos, färsk basilika, blodapelsiner, naturell yoghurt, havremjölk, sötpotatis, äpplen, broccoli, nötter, melon, tomater, broccoli, paprika, avokado och ingefära.
 
Kram / Emma.
Tidigare inlägg