God morgon ♥

 

 God morgon från frukostsoffan ♥

Och hej fina ni ♥

 

Det är kul att se att statistiken håller i sig så bra och att ni är så många som kikar in här varje dag trots det fina vädret och semestern som ligger i tiden. Själv är jag väldigt dålig på att läsa bloggar för tillfället och känner att tiden jag lägger ner på min egen blogg får räcka framför datorn. Däremot går Instagram varm och jag kikar gärna in flera gånger om dagen för att se vad folk har för dig och vad alla äter! Hihi.

 

Förmiddagen i gymmet bara försvann! En bra förmiddag med fina och duktiga kunder, jag kan inte vara annat än stolt. Framsteg och kämparglöd så det ryker om det - inspirerande och så roligt att följa!

 

Därefter mötte jag upp killen på Sats för ett rygg/axelpass, ett tungt sådant och jag har bestämt mig för att satsa på chins igen. La ju mycket fokus på det förra året, men tappade motivationen lite när jag blev skadad (vilket var i knät ifs, men tappade motivationen till träningen över lag då, och har i stort sett inte kört chins alls sedan dess). Men nu banne mig ska jag köra!

 

Hemma igen blev det lunch - mangoplättar med blåbärsfluff och rawmio!!!

 

Hur bra är inte plättar/ pannkakor? Det går att variera till tusen och smakar så gott! Med mitt älskade rawmio <-- (klick) blev det lunch i kategorin matporr.

 

Mums!

 

God morgon vänner ♥

 

Jag har precis avnjutit en lång och lugn frukoststund hemma hos mamma och pappa. Och som vanligt experimenterar jag och hittar på nytt för att göra frukoststunden ännu mer rolig och njutingsfull. Idag blev resultatet helt fantastiskt om du frågar mig! 

 

Vaniljkokos- och banangröt med mangofluff...

 

Alltså kokos... och gröt... och banan... och vanilj.... och mango... och krämigt fluff... mmmmm!

 

Mangon var sådär perfekt söt och krämig, vilket ju såklart gör fluffet extra bra! Gröten blir också himla krämig och god tack vare äggvita och kokosmjöl. 

 

 

Ingredienser:

1 dl havregryn

1/2 dl kokosflingor

1 msk kokosmjöl

1 äggvita

2 dl vatten

1/2 tsk vaniljpulver

Salt

1/2 mosad banan

 

Koka ihop alla ingredienser utom bananen, den tillsätter du sist när gröten fått en krämig konsistens.

 

 

 

Njut av en tropisk mättande härlighet!

 

 

Söndag innebär för det mesta långdistans för min del, men idag byts passet ut mot ytterligare en vilodag denna vecka (hade även vilodag i fredags). Eftersom jag sprang ett par kilometer på asfalt under gårdagens snabbdistans har benhinnor och höftleder sparkat bakut (asfalt funkar verkligen inte för mig, inte ens en liten bit) och jag väljer då att lyssna på kroppen och hoppa träningen idag. Istället ska jag fixa en god middag, efterrätt och myskväll till mig och Pelle, som jag inte umgåtts med sen i tisdags - så verkligen dags för lite sambotid! Han anländer inte förrän senare idag så jag har gott om tid på mig att fixa med överraskning! Lite (inte lite, utan en hel massa såklart) kärlek, god mat och en söndagsfilm kan vara nog så bra som ett långdistanspass ute i skogen, ellerhur? En extra vilodag kan vara väldigt bra ibland, speciellt när kroppen säger så!

 

Till eftermiddagsfika har jag testat ett nytt experiment, nämligen lakritslatte (såååå goooott! Gillar ni lakrits? TESTA!) och till det Victorias mugcake, som ni hittar recept på här <-- (klick).

 

God morgon ♥

 

Både min syster och hennes pojkvän tar examen nu i dagarna och för att fira detta ställde vi till med ett frukostkalas i lördags. Jag hade under några dagar förberett massa godsaker till en härlig frukostbuffé fullt med gott hemlagat.

 

 

God morgon alla solstrålar ♥

 

Jag kickade igång nya veckan med ett underbart distanspass på 15 km. Eftersom jag är ledig förmiddagen passade jag på att sova tills jag vaknade, gjorde en ägglatte och ett par smörgåsar som "preworkout" och gav mig sedan ut på en runda. Mat som smoothies, smörgås och ägglatte funkar utmärkt för mig att äta precis innan jag ska pringa vilket är gött då det ger härlig energi!

 

Nu sitter jag med en tom tallrik framför mig som tidigare innehöll en gudomlig mugcake med chokladsmak serverad med hallonfluff!

 

God morgon ♥

 

Jag sitter med min ägglatte i högsta hugg. Morgongröten ligger redan i magen och jag ska straxt hoppa på cykeln och tampa iväg till vårdcentralen för att träffa farbror doktor. Magen har krånglat på tok för mycket senaste tiden och vi ska kika på olika alternativ till medicinering, samt göra lite blodprover. Just nu äter jag ProIBS och minifom, samt probiotika i tablettform. Hoppas på att kunna få det utskrivet på recept då det blir väldigt dyrt att köpa dessa läkemedel i längden. Har testat mycket fram och tillbaka och kommit fram till att magen mår bra mycket bättre med hjälp av ProIBS och minifom.

 

Nu till något helt annat. Ägglatte är så jäkla gott och jag har som vanligt när jag hittar något nytt jag gillar snöat in!

 

 

 

Sååå gott!

 

Hoppas att ni får en fin onsdag!

 

Kram / Emma.

God morgon lördag ♥

 

 

Efter en fin gårdagskväll med sushimiddag tillsammans med vänner har vi idag haft sovmorgon följt av en morgonpromenad (för mig och Tass) och en liten frukostbuffé framför tv:n.

 

Underbar start på en fin och ledig helg!

 

Kokoscupcakes, äppelplättar med kanelfyllning, keso och hemgjort äppelmos, bovetelimpa med ost, paprika och tomat, klyftad kiwi, hallonsmoothie och kaffe/ te.

 

Hej vänner ♥

 

Kikar in en snabbis för att önska er en fin Valborgskväll. Ska ni hitta på något kul?

 

Själv ska jag alldeles snart hoppa på tåget upp till Torsby tillsammans med lillasyster Lina för en kväll med våra fina tjejkompisar. På schemat står utgång, men inte för min del. Jag joinar grillkvällen och tjejmyset, men skippar alkoholen och dansgolvet denna gång. Det viktigaste för mig är att få vara med mina vänner. Jag har ingen som helst lust att varken dricka eller gå ut, och då gör jag inte det, men kul kommer det bli iallafall :)

 

Till lunch åt jag och Pelle kokoschiaplättar - ett sånt där hittepå som bara dök upp i huvudet och som jag ville impulstesta! Mmmm, så gott det blev tillsammans med blåbärsfluff. En mild smak av kokos och en härlig vanilj- och blåbärssmak från fluffet!

 

Smaskens!

 

Detta mina vänner måste ni prova!

 

Hej ♥

 

 

Det ser kanske inte så mycket ut för världen. Men det smakar desto mer kan jag lova!

 

 

Blåbär och vanilj går himla fint ihop och med turkisk yoghurt blev det en härligt krämig konsistens på fluffet. Jag ville bara ha meeeer, meeer, meeer!!!

 

 

Okej?

 

God morgon tisdag ♥

 

Hej ♥

 

God morgon ♥

 

En tidig lördagsmorgon här på jobbet. Ja, jag vaknar halv sex och kan inte sova mer. Ligger ändå vaken någon timme och drar mig bara för att jag kan och går sedan upp och steker pannkakor. Eller ja - plättar blev det ju, banan- och havreplättar med vanilj serverades med mangofluff och hallonkeso.

 

Vem får inte lyxkänslor av att äta pannkakor till frukost?

 

Det är ju för mysigt. Och för gott.

 

Men mat ska vara gott. Varför ska vi annars äta det?

 

Nyttig mat kan också vara gott. Så det så!

 

Hej vänner ♥

 

Första lunchen som inlogs utomhus för i år blev dessa underbara chokladvåfflor med vaniljfluff, blåbär, granatäppelkärnor och kokos.

 

 

Hej ♥

 

När jag jobbar blir det ofta någon form av pannkaka eller plätt i matlådan. Dels för att det är så himla gott och dels för att det är så himla enkelt och smidigt. Sist jag jobbade blev det sötpotatispannkakor med kokossmak. Dessa kreationer toppades sedan med kvargkokosgrädde och jordgubbs-, kiwi- och chiasylt.

 

Hej vänner ♥

 

Efter träningen behöver vi få i oss ett snabbt mellanmål innehållande proteiner och kolhydrater inom 20 minuter. Proteiner och kolhydrater tas upp snabbt i kroppen och behövs för att bygga upp musklerna efter träningens nedbrytande effekter.

 

En proteinbar som du köper i affären har visserligen en hög proteinhalt, men innehåller för övrigt en massa andra onödiga ämnen, men framförallt rent socker och olika E-ämnen.

 

Jag har istället experimenterat fram en egen proteinbar med smak av choklad som ger dig precis det du behöver efter träningen (kolhydrater och proteiner). För att snabba på upptaget av näringsämnen försökte jag hålla nere på fettet (därav inga nötter). Och för att få den riktigt söt och god slängde jag i dadlar som också bidrar med fina kolhydrater!

 

 

 

 

Ingredienser:

15 dadlar

1 banan

1 1/2 dl kvarg

1 dl mjölk

1 dl äggvita

1 1/2 dl havregryn

1/2 dl kakao

1 tsk bakpulver

 

 

Hej vänner ♥

 

När killen är på folbollsträning passar jag på att lyxa till det för mig själv. Våfflor idag igen? Ja, ikväll bjuder jag mig själv på bananvåfflor med en berg av topping till några avsnitt av Greys!

 

Lyx och bästa sättet att spendera ensamtid på ♥

 

Hej vänner ♥

 

Hej vänner ♥

 

Är ni intresserade av ett kanongott och nyttigt mellanmål?

 

Dessa underbara små omelettmuffins passar fint både före och efter träning, som en del i din frukost eller som extra påfyllning när blodsockret börjar gå nedåt under eftermiddagen. 

 

 

 

Ingredienser (5 muffins)

4 ägg

50 gram fetaost

1/2 kruka basilika

50 gram broccoli

50 gram skinka

6 coctailtomater

Örtsalt