Emma Barremyr

Hej vänner ♥

 

Kikar in en snabbis för att önska er en fin Valborgskväll. Ska ni hitta på något kul?

 

Själv ska jag alldeles snart hoppa på tåget upp till Torsby tillsammans med lillasyster Lina för en kväll med våra fina tjejkompisar. På schemat står utgång, men inte för min del. Jag joinar grillkvällen och tjejmyset, men skippar alkoholen och dansgolvet denna gång. Det viktigaste för mig är att få vara med mina vänner. Jag har ingen som helst lust att varken dricka eller gå ut, och då gör jag inte det, men kul kommer det bli iallafall :)

 

Till lunch åt jag och Pelle kokoschiaplättar - ett sånt där hittepå som bara dök upp i huvudet och som jag ville impulstesta! Mmmm, så gott det blev tillsammans med blåbärsfluff. En mild smak av kokos och en härlig vanilj- och blåbärssmak från fluffet!

 

Smaskens!

 

Detta mina vänner måste ni prova!

 

Hej vänner ♥

 

Ibland kan det här med vardagsmotion inte alls kännas kul, som att gå eller cykla till jobbet när det regnar. Oftast är jag motiverad och går in med positiv inställning till det mesta, jag har lärt mig att allt blir mycket enklare och gör att jag mår bättre då!

 

Igår hade jag ingen som helst lust att GÅ till jobbet. Det regnade, blåste och var allmänt grått och trist. MEN jag satte på mig regnkläderna och gick ändå. Och som alltid kom jag fram till jobbet piggare och gladare än vad jag lämnat hemmet. Den friska luften och rörelsen gör att jag kan fokusera bättre och att jag inte blir trött.

 

 

Visst kan det kännas motigt att komma iväg till träningen eller att utföra vardagsmotionen ibland, men känslan när vi väl kommer ut/ iväg och efteråt är ju oslagbar. Vem gillar inte den känslan? Jag undrar varför den känslan kan glömmas bort ibland?

 

Dock tror jag att det är mänskligt att ha dippar i motivationen och då gäller det att ha viljan att fortsätta - det är det som gör oss starkare och håller oss friska!

 

Tror ni inte också det?

 

God morgon ♥

 

Klockan är 05.50, upp och hoppa sänger klockan!

 

Inga problem, jag längtar efter frukost - som vanligt - idag carobgröt med hallon- och blåbärsfluff, kokos och banan.

 

Hej ♥

 

Måndag - en dag som inte riktigt blev som den skulle. Jag skulle ha hoppat på tåget som vanligt i förmiddags, men tåget var inställt och istället fick jag hoppa på en buss och resan till stan tog det dubbla, alltså 3 timmar. 

 

Jag får lite lätt panik när jag har saker uppbokade och jag vet att andra dabbas av det. Nu fick jag boka om två PT-kunder (det var inga inga problem, men ändå) och skynda hem för att äta lunch och sedan bege mig mot gymmet och resterande kunder. Jag hatar att stressa, men det blir så ibland.

 

 

Eftersom saker och ting var som det var, var det ju ingen idé att stressa upp sig över det. Jobbet jag tänkt göra på tåget (inget internet på bussen) får fint vänta tills imorgon och likaså mina PT-kunder som jag inte hann med idag. Istället satt jag på bussen och vilade, lyssnade på musik och tittade på regnet utanför. Ska inte säga att jag skrattade av lycka och inte surade lite för att det inte gick enligt planerna (för det gjorde jag, en liten stund, tills jag kom på mig själv vilket slöseri med energi det var).

 

Det var alltså ingen idé att lägga fokus och energi på det jag inte kunde göra något åt! Så jag lade det åt sidan och la istället energi på lite härlig musik och tänkte på hur mysigt det var att åka buss när det regnade (även om det kröp i benen sjuuukt mycket sista timmen - ni vet jag kan inte sitta still så länge för då somnar benen). 

 

Efter en eftermiddag/ kväll i gymmet (dock utan egen träning, den uteblev också idag och jag fick en oplanerad vilodag såhär i början på veckan, fint) med mina fina och duktiga kunder har jag nu placerat rumpan i soffan med en snabbt ihopslängd pizza med kyckling, banan och kiwi!

 

Hej ♥

 

Lördagen bjöd på ett strålande vårväder och efter 24 timmar i lägenheten på jobbet längtade jag efter frisk luft. 

 

Balsam för själen = skogspromenad med sol, fågelkvitter, hundsällskap och en hjärna tom på tankar och fokus på nuet!

 

Det bästa med att gå i skogen är friheten och tystnaden.

 

Det finns få saker som får mig att må så bra och känna mig så fri som jag gör i naturens och djurens sällskap!

 

God morgon ♥

 

Hej ♥

 

 

Det ser kanske inte så mycket ut för världen. Men det smakar desto mer kan jag lova!

 

 

Blåbär och vanilj går himla fint ihop och med turkisk yoghurt blev det en härligt krämig konsistens på fluffet. Jag ville bara ha meeeer, meeer, meeer!!!

 

 

Okej?

 

God morgon vänner ♥

 

Hej vänner ♥

 

Hoppas att ni haft en fin torsdag!

 

Själv har jag haft det bra, trots att dagen inte blev som planerad. Tre kunder bokade om sina tider och jag fick helt plötsligt lite lediga hål under dagen - vilket ifs var bra då jag är ganska duktig på att boka in alldeles för många kunder på rad. Glömmer liksom bort att jag måste ha rast, gå på toa och äta. Men jag börjar lära mig :) Nu fick jag både långlunch och tid för eftermiddagsfika - vilket inte alls var så dumt!

 

Har ju även hunnit med en behandling för mina ben idag också - och oj så bra det kändes! Kan liksom inte förklara känslan, men det känns som om det cirkulerar i benen nu igen och jag kan faktiskt till och med sitta still en stund utan att benen domnar bort. Hur underbart? Jag kommer fortsätta att gå dit regelbundet ett tag framöver nu för att se hur kroppen reagerar. Jag har alltid varit för alternativmedicin och det ska bli spännande att se vad som händer. Det behandlaren sa var att jag hade mycket kristallbildning runt musklerna och spänningarna runt fotleden hänger ihop med mina magproblem - det intressanta är att samtidigt som benen varit väldigt "lätta" under eftermiddagen har magen också varit ovanligt lugn (brukar alltid ha problem på eftermiddag/ kvällarna i och med IBS, men inte idag). Vad gjorde hon då? Jo, hon satte en del nålar, masserade, men framför allt så jobbade hon med kopping - en gammal traditionell läkekonst där man med hjälp av sugkoppor skapar ett undertryck som påverkar bindväven i muskler och underhud. Blodcirkulationen ökar och bidrar till att transportera bort slaggprodukter i bindväven. Det var skönt, men samtidigt såå smärtsamt! Men som sagt, det ska bli väldigt spännande att fortsätta med detta och se vad som händer!

 

Nu till dagens middag som precis intagits i soffan  - tonfiskgryta med morot och kokos, quinoa och såklart alla älskade grönisar ♥

 

Hej finisar ♥

 

Som ni vet så är jag inget stort fan av fabriksframställt proteinpulver, men ärtproteinet från Pulsin som jag fick hem förra veckan är helt clean, vegetabiliskt, fritt från både gluten och mjölk och smakfritt vilket gör att man kan smaksätta som man själv vill.

 

Igår hade jag äntligen lite tid för att experimenta i köket. Att slänga ihop dessa gick dock fort och resultatet blev flera tummar upp ("det här kan man ju ha som fika" sa Pelle) från både mig och Pelle!

 

Mjuka som kakor, söta och sega med en härlig smak av kokos och vanilj.

 

Passa lika bra som mellanmål som till fikat, du väljer! 

 

God morgon ♥

 

Hej vänner ♥

 

Onsdagen har bjudit på mycket välmående för själen och jag känner mig väldigt tillfreds med dagen just nu. Efter en god middag har jag sjunkit ner i soffan med en tekopp och ska bara slöa resten av kvällen! Det är jag värd!

 

Vi åt lunchbuffé på en libanesisk restaurang, Pasha här i stan idag och mumsade på massa godheter. Dit kommer vi garanterat gå igen då vi gillade maten båda två! Därefter blev det en tur till Ikea och sen har jag pysslat i köket resten av eftermiddagen. Har lekt och experimenterat med de nya godaskerna jag fick hem förra veckan, vilket resulterade i två olika Protein-rawbites (såååå goda!!!!) och ni kommer absolut att få ta del av dem, men ha lite tålamod bara!

 

Kvällens middag blev ytterliggare ett experiment - kycklingburgare med kokos och basilika, hembakade hamburgerbröd och såklart massa goda tillbehör med härliga färger!

 

Hej vänner ♥

 

Det allra roligaste att köra på gymmet är ju helt klart ben, men eftersom jag springer så mycket nu blir det inte så mycket benträning (i styrkeform alltså) mer än ett pass i veckan. Utöver det brukar jag försöka få till två pass för rygg, axlar och biceps, ett pass för bröst, triceps och mage och tre löppass. Det är mycket träning som ni märker och ett himla pusslande för att få ihop det med ordentligt med återhämtning för alla muskelgrupper. Men det går och jag utvecklas hela tiden i både styrketräningen och löpningen!

 

Om jag nu ska bortse från benen så kommer ryggen näst på tur som favorit, och om vi ska prata favoritövningar är det alla slags roddövningar som ger mig den där härliga känslan i ryggen. Det går att variera på så många olika sätt och tränar hela ryggen (och även biceps). Roddövningar ger mig glada och jag kan aldrig träna mig mätt!

 

Övningen nedan ställer också stora krav på en stark bål för att vi inte ska tappa hållningen och den neutrala ryggen.

 

God morgon ♥

 

Ledig dag mitt i veckan känns lite smålyxigt. Ännu lyuxigare känns det att vi har en ledig dag tillsammans jag och Pelle, för det händer ytterst sällan! Men idag hände det och då passar vi på att göra det bästa av det.

 

Igår kväll lagade vi mat ihop, stängde ner all elektronik (dator, mobil..) och sjönk ner i soffan och kikade på en film tillsammans och idag sov vi tills vi vaknade, utan klocka. Jag passade på att sova 20 minuter längre än i vanliga fall och slog upp ögonen tio över sex... det där med sovmorgon är inte riktigt min grej! Men pigg som jag var studsade jag upp och gjorde smoothies till oss båda som vi avnjöt i sängen innan vi gav oss ut på en löptur tillsammans. 7 km snabbdistans (distans för Pelle som är lite bättre tränad än mig) i morgonsolen var underbart!

 

Nu har vi suttit i soffan framför Nyhetsmorgon i över en timme och bara kramats, myst, ätit nybakade scones med hallon och blåbär, turkisk yoghurt med äpple toppat krispigt havretäcke och druckit ett par koppar chaite.

 

Vi kallar det vardagslyx!

 

Hej ♥

 

 

Stekt ägg, kokt ägg, äggröra, omelett, pocherat ägg, omelettmuffins, paprikaägg, äggvitefluff...?

 

Eller i smoothies, i gröten, på smörgåsen, till mellanmål, i sallad, i bakverk, i mat....

 

Användningsområdet för ägg är näst intill oändligt och det går att variera i mänger! Ägg är dessutom en riktig näringsbomb då det innehåller många av de näringsämnen som vi behöver få i oss.

 

♥ Ägg är rikt på protein av god kvalitet. Alla livsnödvändiga aminosyror som vi människor behöver få i oss via maten finns i ägget vilket gör att våra kroppar kan utnyttja proteinet till fullo.

 

♥ I äggulan finns fett. Fettet är till största del enkelomättat, men även fleromättat och mättat. Det enkelomättade fettet bidrar med omega 3 och 6 som är nödvändigt för oss att få i oss via maten.

 

♥ I ägget finns också flera vitaminer, mineraler och antioxidanter som vi behöver. T.ex. B12, selen, riboflavin, A-vitamin, fosfor, E-vitamin, D-vitamin och niacin. De flesta av ämnena finns i äggulan.

 

Och att ägg skulle vara farligt för kolesterolet är en myt, och det kan du läsa mer om här <-- (klick).

 

Kram / Emma.

Hej vänner ♥

 

 

Ingredienser (4 portioner):

500 gram älgfärs

1 gul lök

1 dl keso

100 g fetaost

2 tsk röd currypaste

20 g örtkrydda provencale

1 msk soja

1 ägg

5-6 droppar tabasco

2 tsk fiberhusk

4 msk vatten

1 tsk salt

Pepparmix

 

 

Blomkålsmoset gör du genom att koka blomkål mjuk i saltat vatten. Häll sedan bort vattnet och stavmixa ihop med chevréost och färsk basilika.

 

Servera måltiden tillsammans med en sallad och en klick lingonsylt/ gelé om du gillar det!

 

God morgon tisdag ♥

 

Hej ♥

 

Foodporndevote har många smarriga recept, där ska ni kika in om ni är sugna på matinspiration. 

 

Äppelpajsbakelsen som jag gjorde förra veckan blev en riktig hitt. Jag fullkomligt älskar den och har redan bakat den ett flertal gånger under veckan som gått! Dags för ett storbak snart skulle jag tro :D

 

Iallafall fann jag ett liknande recept hos dem fast med choklad denna gång - snickersbakelse. Måste testa tänkte jag och slängde ihop ingredienserna så fort jag fick chansen! Svingod - lovade receptet, och jag kan säga att jag inte blev besviken. Den var otroligt god, men slår nog ändå inte äppelpajen - som är mitt favoritmellis just nu!

 

Hej ♥

 

God morgon vänner ♥

 

Det är måndag och vi har en ny vecka framför oss! Under helgen känns det som om vi välkomnat våren på riktigt en gång för alla och igår njöt vi till fullo av både årets första cykeltur och årets första grilltallrik. Det gillas, ooooojaaa!

 

Dagen tillbringades på stan med mys i solen och shopping tillsammans med lillasyster som sedan följdes av en grillkväll där våra pojkvänner också joinade. Vi satt ute på balkongen i solen och åt, vilket kändes sååå underbart! God mat, sol i fejset, lite värme och trevligt sällskap! Säg en bättre söndagskväll?

 

God morgon vänner ♥

 

Såå roligt det var att få läsa om er, vilka ni är, vart ni kommer ifrån, varför ni gillar min blogg och vad ni gillar för slags träning! Jag har suttit och lusläst varje liten kommentar och blir alldeles varm av era ord. Tack igen! 

 

Nu till dagens Mugcake.

 

Jag har testat flera mugcakes, men aldrig lagt upp något recept på bloggen (inte för att de inte blivit bra, men jag hinner inte med att lägga upp allt nytt jag äter här), men det här receptet är verkligen värt att lägga upp, ni får inte missa!

 

Och för er som undrar - vad är mugcake? Det är precis som det låter - en muggkaka - alltså kaka i mugg. Egentligen samma sak som micromuffins som jag brukar göra, bara det att man micrar hela smeten i en stor mugg istället för i små muffinsformar.

 

Dagens mugcake hade en underbar smak av vanilj och kokos och blev genast en stor favorit. På toppen hamnade kokoskesokvarg med lite vanilj, blåbär och kokos.

 

Gudomligt är ordet!

 

I´m in heaven ♥ This is foodpron...

 

Hej vänner ♥

 

Efter en lång arbetsdag med jobb framför datorn sprätte det i benen! Kroppen riktigt skrek "rööööör på dig någon gång då" och gav mig en spark i baken! Inte mig emot sa hjärnan som också behövde friskas upp med lite motion.

 

Det blev premiärlöp utomhus i distanstempo för i år och turen landade på 12 km.

 

12 km ren och skär njutning!

 

Skön puls, fågelkvitter, en smekande vind, lukt av skog, mina andetag, fotsteg mot grus, bäckar som rann och en sol som kysste mig i fejset.

 

Jag log tillbaka!

 

Kära vänner ♥

 

 

Varje dag när jag kikar in här har ni lämnat forspår efter er och det gör mig otroligt glad. Även om jag sagt det förut så tål det att upprepas! Jag vill att ni ska veta att med era peppande och härliga kommentarer känner jag att bloggen är mer levande och det motiverar mig att blogga mer när jag får något tillbaka! Det är kul att höra att ni gillar det jag gör!

 

De senaste veckorna har jag inte riktigt hunnit med att svara på alla era fina kommentarer och frågor som ni ställt, men jag vill att ni ska veta att jag läser varenda en och tar åt mig av det ni skriver, oavsett om det är beröm, konstruktiv feedback, åsikter och önskemål. Frågorna jobbar jag med så snabbt jag kan och har nu gått tillbaka och svarat på en hel del. Vet ni om er att ni ställt frågor kan ni gå tillbaka i arkivet och kika. Några frågor har jag sparat ner för att ta upp här på bloggen, så att ni inte tror att jag glömt någon fråga!

 

Igår hade jag dessutom nytt läsarrekord på över 2200 unika besökare och det gör mig såklart nyfiken. Vilka är ni alla?

 

Vi gör en kul grej - svara på frågorna i kommentarsfältet så får jag veta lite mer om er!

 

 

Kram / Emma.

Hej vänner ♥

 

Slutade nio idag, sen möte med chefen, en konsultation på det och nu jobb med kost- och träningsupplägg. Ute spöregnar det och är grått och trist så det hänns helt okej att sitta inne framför datorn med skojigt jobb, en vitaminshot och en hund som ligger på fötterna och värmer.

 

Mys ♥

 

God morgon ♥

 

Vi börjar denna fantastiska dag med lite fredagspepp och inspiration i form av bilder och ord.

Hej vänner ♥

 

Jag bad er tidigare i veckan att maila bilder på era luncher så att jag kunde göra ett inspirerande inlägg från er fina läsare! Här kommer ett gäng härliga bilder!

 

 

God morgon snyggingar ♥

 

Kram / Emma.

Hej vänner ♥

 

Hej ♥

 

God morgon ♥

 

Hej godingar ♥

 

 

Lång dag i gymmet innebär att jag äter middagen på plats! En köttsfärsröra gjord på älgfärs, kokosmjölk, jordnötssmör, rivna morötter, lök, massa chili, pepparmix och örtsalt, tillsammans med rött ris (muuuuums) och classic wok (överbliven mat från gårdagens middag blev alldeles kanon i matlådan idag)!

 

Det här med rött ris tycker jag att vi bör reda ut!

 

HAR NI SMAKAT?

 

Om inte rekommenderar jag er att snarast göra det då det är helt tokgott. Det smakar mycket mer och ett plus i kanten är att det bidrar med färg! Det gör mig lycklig - all färgglad mat gör mig lycklig!

 

Det är också en rolig variation till allt det vita - ni vet pastan, couscousen, riset, potatisen osv...

 

Det ger mer antioxidanter, fibrer. vitaminer och mineraler!

 

Det mättar också bra!

 

Enda lilla minuset är att det ska kokoa i 40 minuter, men med lite framförhållning i planeringen är det ju inget problem!

 

 

Har precis betat av sista PT-kunden och ska nu sätta mig med lite dokumentationer och förberedelser inför morgondagen, som är full mellan 8.00-16.30! Phu, men kul är det! Två nya kunder idag har gett mig en hel del att göra + att jag ska jobba uppe i Torsby under slutet av veckan!

 

Tråkigt nog ringde de från Drivhuset och talade om att föreläsningen som jag skulle haft nästa vecka inte blir av då kursen blivit inställd. Tråkigt, men samtidigt skönt då jag verkligen har fullt upp med allt annat nu.  Hoppas att jag får chansen att komma igen lite längre fram! Jag har ju nästan allt material färdigt, så lite snopet känns det! Jaja, så är det i livet - det blir inte alltid som man tänkt sig (jag har ju fått kräva ner mig lite extra i löpträningen, vilket ändå har givit mig en hel del) :D

 

Hoppas att ni har en fin tisdagskväll!

 

Kram / Emma.

Hej vänner ♥

Förra veckan gjorde jag en beställning från ecoliving.se - en Green Pan Kyoto - och idag kom den äntligen på posten! Wiiiiieeee :D

"Green Pan Kyoto 28cm Stekpanna är en otroligt smidig stekpanna med snygg design. Med denna blir man mästerkocken i köket utan ansträgning och man känner sig trygg då man lagar mat utan att bekymra sig över kemiska partiklar som tränger sig in i maten. Nyttigt för hela familjen. Fungerar för alla typer av spisar.

Green Pan är en serie stekpannor, grytor och diverse kokkärl som är 100% ekologiska. Dessa kokkärl kan du steka i utan att maten fastnar och de håller väldigt länge. Ingen olja behövs om man inte vill, utan deras "Non-stick" yta gör att inget fastnar i kärlet. De är väldigt miljövänliga med sin konstruktion och ger inte ifrån sig några farliga ämnen. Vanliga teflonpannor som används flitigt i hushåll idag är gjort av en kemisk plast, PTFE, som avger kemiska ämnen på maten vid stekning och kokning. Greenpan har skapat en ny yta som maten inte fastnar i men avger inga kemikalier. För bästa resultat stek inte på högsta värme. Den håller även längre då"

God morgon ♥

 

Dagens lediga förmiddag började med en mysig sovmorgon. När jag slog upp ögonen kände jag mig aningen seg - som vanligt efter ett par vilodagar från träningen. Men jag gick upp och åt lite frukost och knöt sedan på mig löparskorna. Kan inte tänka mig att starta en ledig förmiddag på ett bättre sätt än en löprunda!

 

Hemma igen mixade jag ihop en smoothie, drack halva, tog en varm dusch och satte mig sedan i soffan med resten av smoothien, en äppelpajsbakelse och en kiwi. Älskade frukoststund ♥

 

Hej vänner ♥

 

Att få hämta ut paket på posten är spännande, speciellt när man inte vet vad det innehåller. Som ett litet barn skuttade jag iväg för att se vad som fanns att hämta! 

 

Paket var från Blackberry Distribution, som distribuerar naturliga och ekologiska produkter på den svenska marknaden och det innehöll balnd annat hampaprotein och ärtprotein av märket Pulsin' samt några rawfoodbarer från Pulsin' och Beond. Pulsin’ rawfood är raw, naturliga produkter som är glutenfria, laktosfria, anpassade till veganer/vegetarianer, utan konstgjorda tillsatser och genmanipulerade ingredienser.

 

Hej ♥

 

God morgon ♥

 

Jag är tillbaka i verkligheten efter en härlig skidsemester med laddade batterier och taggad för världens bästa jobb. Jag sitter med frukosten i högsta hugg och ska snart ta min dagliga promenad till nJoy. Det regnar ute, men eftersom det finns regnkläder är det ju inga problem. Det är om man gör det till ett problem som det blir just ett problem. Nu drar jag istället på regnbyxor och regnjacka och är lycklig för att jag har ben som tar mig dit jag vill, att jag har ett jobb som jag tycker är kul och njuter av att få starta dagen på bästa sätt - med en promenad!

Hej vänner ♥

 

Efter en lång resdag har vi äntligen anlänt hemma i lägenheten i Karlstad igen. Känns som om det var evigheter sen sist (fast det bara gått en och en halv vecka) och det ska bli himla skönt att sova i vår egen säng inatt!

 

Efter mååånga timmar i bilen, med stopp endast för gulaschsoppa i Sälen och glassfika hos svärföräldrarna i Sunne var både jag och Pelle sugna på något enkelt till middag och vi plockade därför på oss lite gottigheter till en fräsch sallad när vi svängde förbi affären. 

 

Tallriken fylldes med

• Stekt halloumi
• Bladspenat och rucculasallad
• Massa oliver
• Tärnad mango
• Galiamelon
• Körsbärstomater
• Orange paprika
• Broccoli
• En halv avokado med keso, hackad soltorkad tomat och örsalt

 

God morgon ♥

 

Sista dagen i backen väntar och frukostuppladdningen idag består av havregrynsvällning, ägg och tunnbröd extra allt. Konstigt nog var jag jättehungrig när jag vaknade idag. Buffén igår var såååå galet god och efter tre tallrikar rullade jag nästan hem! Oxfilé, fläskfilé, kycklingfilé, stuvad blomkål, oliver (massvis), fetaost, vitlöksmarinerad roccula och mozzarella, potatisgratäng, stekt småpotatis, sweetchilimarinerade majskolvar, tzatziki, rosépepparsås och mängder med vindruvor var vad som slank ner! Ååååh, SÅ GOTT!!!!

 

 

För mig var det evigheter sedan sist och plötsligt blev jag himla sugen! Mamma gjorde det alltid till oss när vi var små och det var också en stor mellanmålsfavorit för några år sedan! Len välling som värmer gott i magen innan vi ska ut i snöovädret - ja för det fullkomligt vräker ner snö här...

 

Havregrynsvällning är heller inte alls svårt att göra.

 

Ingredienser (1 portion):

2,5 dl mjölk

1/2 dl havregryn

En nypa salt

 

 

Tunnbrödet fylldes med ost, skinka, keso och mosad avokado. Till det ett ägg och en kopp ingefärste!

 

Hej alla fredagsvänner ♥

 

En härlig fredag innehållande en förmiddag i slalombacken, stor lunch i form av broccolisoppa, lax, rött ris och baliwok följt av ett gympass med kärleken, bastubad och varm dusch avslutas nu med buffémiddag på fjällets värdshus. Filébuffé är vad som bjuds på och det ska bli både spännande och gott! Jag älskar buffémat, och det ska bli härligt att ladda upp energidepåerna ordentligt efter denna otroligt aktiva vecka!

 

På grund av dåligt väder tog jag och Per en tur till gymmet under eftermiddagen och där blev det ett härligt lekande pass med lite olika övningar som föll oss in:

 

* Breda chins (6 x3)

* Latsdrag (10x3)

* Frivädningar med stöt (6x6)

* Tricepspress ovan för huvudet (3 dropset)

* Scottcurl (2 dropset)

* Ryggresningar i stol med rullning (8 tabataintervaller)

* Varannan benkast i ribbstol / plankan (8 tabataintervaller)

* Varannan fällkniven / rygglyft med viktrotation (8 tabataintervaller)

 

Passet avslutades med några vändor på foamrollern (AAAAJ) och lite yoga. Underbart!!!

 

Tillbaka i stugan fyllde vi på med ny energi - hembakade chokladproteinbars med lakritskesokvarg (mums!!!) och skivad banan. 

 

God morgon ♥

 

 

Idag är det redan fredag, och OJ, vad fort denna vecka har gått! Två dagar av skidåkning återstår nu innan vi beger oss hem till vardagen igen! 

 

För tillfället yr snön utanför fönstret och termometern står på minusgrader. Förhoppningsvis visar väderprognosen rätt och snön ger med sig snart och solen kommer fram, hoppas, hoppas!

 

Heeey ♥

 

Idag har det varit kallt, kallt så in i bängen - så tjocka dunjackan fick åka på! Det går minsann att klä sig i alla väder och även fast vinden isade blev det tre (ganska) härliga timmar i backen! Skidåkningen var grym trots stelfrusna fingrar och tår. Och kan ni förstå så härligt det var att komma in i varma stugan och äta en stor grötlunch för att sedan ladda om för ett pass i längdspåret?

 

Idag blev det ytterligare 14 km i längdspåret - ett ganska lugnt pass tillsammans med Lina i "snacketempo". Hemma igen lekte jag lite med foamrollern och gjorde några yogaövningar innan jag hoppade i dusch och bastu. Underbara, aktiva semesterliv - för så är det - jag älskar aktiva semestrar!

 

Nu har mamma kokat ihop en älggryta som ska serveras tillsammans med potatis och en härlig sallad som vanilgt! Grönsakerna livar upp tallriken, ger färg och gör mig glad. En måltid utan grönsaker, det är ingen riktig måltid - så det så!

 

 

Hej vänner ♥

 

Det cirkulerar en länkkärlek i bloggvärlden som Sofy startade upp och jag fann mitt eget namn hos finasate Annie, tack snälla! Det är en otroligt fin tanke att vi ska lyfta fram varandra genom att skicka en länk till fem bloggar som vi läser och gillar skarpt. Nu är det så att jag är ganska dålig på att läsa bloggar för tillfället (tidsbrist), men det finns ändå några tjejer som jag kikar in hos varje dag och som jag verkligen tycker förtjänar en länk. Därbland finns såklart Annie, men istället för att skicka den tillbaka till henne skickar jag den vidare till fem andra.

 

God morgon ♥

 

Hej vänner ♥

 

 

Här uppe i fjällen har vi det alldles underbart! Ännu en dag med strålande sol - en underbar förmiddag i backarna och en fin eftermiddag i längdspåret. Det är helt otroligt att det är så fint i backarsna och spåren nu. Det är april och jag tror aldrig tidigare jag varit med om att det varit så fint och bra underlag. Nu är det väldigt lite folk här så backarna blir knappt uppkörda under dagen och vi kan under eftermiddagarna fortfarande åka på "nypistad" manchester. Det är inga isfläckar och längdsåren är hårda och fina! Ja - underbart sa jag va? Nu tackar jag verkligen för att våren är sen och att kylan varit kvar så länge!!!

 

Förmiddagen tillbringades som sagt i slalombacken med hela familjen. Efter pizzalunch i stugan hoppade jag, Pelle och mamma i längdspåret och idag blev det hela 14 km! 

 

Ååååååh, som jag myser - både i backar och längdspår!!! 

 

 

Hej ♥

 

Rosiga om kinderna, mätta i magarna, trötta i kropparna och med själar fyllda med solljus och frisk luft sjunker vi nu ner i soffan för ett parti kortspel. Känslan som infinner sig i kroppen efter en heldag utomhus är svårslagen och jag tror aldrig jag somnar så gott som jag gör här uppe efter de långa utedagarna!

 

Till middag idag lagade jag och Pelle en gräddig älgskavsgryta <-- (klicka för recept), klyftpotatis, Baliwok  stekt i smör och sallad. Mumsmumsmums!!!

 

Hej vänner ♥

 

Kikar in här för att säja hej och för att slänga upp lite bilder från dagens skidåkning! Vi har precis suttit ute i backen och ätit grillad korv och hamburgare till lunch. Mums, såååå gott mat smakar utomhus! 

 

Jag la min grillade korv i ett hembakat tunnbröd tillsammans med avokado, keso, tomat och gurka (hamnade även lite ketchup på efter bilden). Hambugaren hamnade i ytterligare två tunnbröd tillsammans med avokado och hamburgerdressing.

 

Helfabrikat är något jag sällan äter, men ibland händer det och då gör det inget. En färdig hamburagre är ju långt ifrån lika god som en hemgjord, men det funkar - absolut - och är ett snabbt alternativ aktiva dagar! Kom ihåg att inget är så onyttigt att vi aldrig kan äta det :)

 

Gokväll ♥

 

Heeeey ♥

 

Såklart så stod vi först i liftkön i morse. Liftarna öppnar nio och vi stod där tio i för att vara först ut i de nypistade backrna. Vadå nördar? Haha.

 

Fast vi hade inte behövt skynda oss för vi har ändå hela fjället för oss själva... nästan. Det är inte alls mycket folk och när vi gick i på lunch för en timme sedan var backarna fortfarande som nypistade - och det är april?

 

Det blåser lite kallt, men skidåkningen är underbar och soooolen skiner på oss! 

 

Till lunch slängde jag ihop banan- och kokosplättar med vanilj som serverades med vispad kvarg/ grädde, jordgubbssås och jordnötssmör.

 

 

Hej vänner ♥

 

Efter en lång bilresa kliade det i benen - så vi åt ett snabbt mellanmåloch slängde sedan på oss skidorna och gav oss ut på en runda!

 

En underbar runda i en strålande sol, lätt fläktande vind och en tyst fjällmiljö. Perfekta spår och bästa sällskapet ♥

 

Hej vänner ♥

 

Någon som är glassugen såhär års? Jag blir iallafall väääldigt sugen på glass när vårsolen börjar gassa. En kallglass i den varma solen är aldrig fel :)

 

Frusen banan är en perfekt ingrediens till en god glass. Igår gjorde jag tre olika varianter som vi avnjöt till lördagsmyset! En med smak av krossad kokoschoklad, en med smak av vanilj och en med smak av hallon och lakrits.

 

 

Banan och krossad kokoschoklad: 

1 frusen banan

1 dl kokosmjölk (det tjocka)

50 gram 70% kokoschoklad

 

 

Vaniljglass:

1 frusen banan

1 dl kokosmjölk (det tjocka)

1 tsk vaniljpulver

 

 

Hallon- och lakritsglass: recept finns här <--(klick)

 

God morgon söndag ♥

 

Idag till frukost blev det en ny variant ugnsbakad gröt. Den godaste hittills - med smak av mango och jordnötssmör. Så krämig och så god!

 

Precis som pannkakorna ger den ugnsbakade gröten en riktig lyxkänsla såhär på morgonen. Ungefär som en paj med krispigt täcke och krämigt innehåll. Den mättar bra, är nyttig och har en fin balans mellan kolhydrater, proteiner och fett!

 

Ni måste testa denna underbara lilla skapelse!

 

God morgon ♥

 

En tidig lördagsmorgon här på jobbet. Ja, jag vaknar halv sex och kan inte sova mer. Ligger ändå vaken någon timme och drar mig bara för att jag kan och går sedan upp och steker pannkakor. Eller ja - plättar blev det ju, banan- och havreplättar med vanilj serverades med mangofluff och hallonkeso.

 

Vem får inte lyxkänslor av att äta pannkakor till frukost?

 

Det är ju för mysigt. Och för gott.

 

Men mat ska vara gott. Varför ska vi annars äta det?

 

Nyttig mat kan också vara gott. Så det så!

 

 

 

 

Sötpotatis, 100g:
energi 470 kJ/114 kcal
protein 1,7 g
kolhydrater 25,6 g
fett 0,4 g

 

Potatis, 100g:
energi 320 kJ/76 kcal
protein 1,8 g
kolhydrater 16,1 g
fett 0,1 g

 

Hej! Det här är jättesvårt för mig att svara på då jag inte är någon expert och inte heller vet hur din träning sett ut tidigare och den senaste tiden. Vid överträning eller för dålig återhämtning kan detta trötthet och mattkänsla infinna sig och därför skulle jag råda dig till att se över ditt träningsupplägg och se till att vila. Jag skulle också rekommendera dig att ta kontakt med sjukgymnast, naprapat eller liknande som kan hjälpa dig med en utredning och rehabilitering. Hoppas du blir bättre snart! Tack för din kommentar, det är oerhört betydelsefullt och roligt för mig att höra att ni gillar bloggen och det jag gör, tack igen!

 

Kram / Emma.

God morgon ♥

 

Morgonpromenad var länge sen! Jag hinner aldrig ut på dem nu för tiden då jag alltid börjar jobba så tidigt. Idag hade jag dock sovmorgon och passade därför på att ta en runda tillsammans med finaste lilla vovven i morgonsolen.

 

En morgonpromenad för själen.

 

Genom att aktivt använda alla sinnen - hörsel, syn, känsel och lukt (inte smak :P) är det lätt att fokusera på nuet. Fåglarna kvittrade, gröna och blåa färger var härligt för ögonen, luften kändes frisk mot huden samtidigt som det lukade vår.

 

Det är wellness och får mig att må bra. Lite stress försvinner och jag får energi!

 

 

 

 

Hej finisar ♥

 

Efter en lång dag innehållande PT-kunder, eget intervallpass, jobb med träningsupplägg, presentshopping, veckostädning av lägemhet, packning och tågresa upp till Torsby  har jag nu anlänt hemma hos mamsen och papsen! Imorgon gör jag ett 24-timmarspass till på lördag innan jag äntligen packar in mig i bilen och åker upp till fjällen en vecka med familjen. Ska bli så underbart! 

 

Men innan det ska jag även hinna med lite bebisgos hos min fina vän Hannah som gått och blivit mamma för andra gången under veckan! Bebismys och bästa tjejerna ser jag fram emot på lördag innan det bär norröver på söndag!

 

Ikväll bjuder jag på ett gottigt kycklingrecept, såsen är UNDERBAR!!!

 

Hej vänner ♥

 

God morgon torsdag ♥

 

Idag gör jag sista arbetsdagen på gymmet innan semester. Sen har jag bara ett 24-timmarspass kvar som personig assistent innan vi äntligen packar in oss i bilen och åker till fjällen en vecka! Ska bli så underbart med ledighet, men framför allt roligt att få åka skidor hela dagarna, umgås med familjen och mysa i stugan! Faktiskt en av höjdpunkterna på året!

 

Lingonkokosgröt var något jag fastnade för så det blev en stooor tallrik idag (2 portioner) eftersom planen är att springa intervaller senare = ladda med kolhydrater!

 

Hej vänner ♥

 

Lång jobbdag och vänner på ingång innebär lite tid till matlagning. Då tackar jag för att ugnen finns!

 

Sötpotatisen skalas, hackas i bitar och läggs på en plåt. Lax saltas och peppras och läggs bredvid sötpotatisen. Blanda ihop fetaost och pesto och smeta på laxen och kör in i ugnen på 225 grader i runt 20 minuter.

 

Under tiden hann jag både springa ner med tvätten och dammsuga. Tumme upp för mat som sköter sig själv!

 

Nu - dusch och jag stänger ner datorn för dagen! Ikväll ska jag bara njuta av mina vänners sällskap och en stor paleokladdkaka som jag bakat!

 

Kram / Emma.

Hej ♥

 

När jag vill pumpa rumpan riktigt tungt brukar jag köra denna variant på rumplyft. Samtidigt som rumpan får jobba riktigt hårt ställer den också stora krav på en stark core och bäckenbotten.

 

God morgon ♥

 

Idag står det förmiddagsjobb med PT-kunder och eftermiddagjobb med träningsupplägg och föreläsningsmaterial på schemat! Jag älskar mitt jobb och njuter av varenda liten sekund jag ägnar åt det. Jag är såå glad att jag valde detta yrke. Det ger mig så otroligt mycket tillbaka och mina kunder är fantastiska!

 

 

Frukosten gjordes iordningen redan igår kväll. Kör en favorit i repris - overnight oats med chokladfluff, hallon och jordnöts- och kokossås.

 

 

Älskar enkelheten av att kunna förbereda hela frukosten kvällen innan. Idag var det bara att plocka fram från kylen, koka en kopp te och sätta sig vid bordet!

 

Trevlig onsdag!

 

Kram / Emma.

Hej vänner ♥

 

Man tager vad man haver brukar man säga och idag blev det verkligen en vitagervadvihavermiddag. Men inte så tokig ändå.

 

Idag blev det en gräddig tonfiskgryta!

 

 

Ingredienser (4 personer):

300 gram tonfisk

300 gram wokgrönsaker

250 gram svamp

3 dl grädde

2 dl vatten

3-4 msk tomatpuré

Hackad chili

Örtsalt

Pepparmix

Kokosolja

 

Stek tonfisk, wokgrönsaker och svamp i en rejäl klick kokosolja. Krydda efter smak och häll sedan på grädde, vatten och tomatpuré. Koka upp och låt puttra under lock i runt 10 minuter. Servera med ris/ quinoa/ bulgur/ matvete eller liknande.

 

Hej vänner ♥

 

Första lunchen som inlogs utomhus för i år blev dessa underbara chokladvåfflor med vaniljfluff, blåbär, granatäppelkärnor och kokos.

 

 

Hej vänner ♥

 

Jag så här kan det se ut när vi veckohandlar. Självklart varierar det lite beroende på vad som står på matsedeln och vad som håller på att ta slut osv..

 

Standard brukar alltid vara:

* Frukt, grönsaker och bär

* Ägg

* Keso och kvarg

* Nötter

* Mjölk, havremjölk, mandelmjölk etc.

 

Sen fylls det på med basvaror som tagit slut eller annat som behövs till matlagningen!

 

Hej finisar ♥

 

Veronica tipsade för ett tag sen om en pizzabotten som jag blev himla sugen på att testa. En pizzabotten med blomkål. Har ni testat det?

 

Om inte så borde ni göra det. Det var verkligen så jäkla gott!

 

Hej finisar ♥

 

Har ni hunnit njuta något av påsken i helgen? Ätit mycket god mat? Godis?

 

Jag har ju som sagt jobbat en hel del, men var ledig hela lördagen då påsken firades med de närmsta i familjen. Vi åt god mat, umgicks, spelade spel och åt massa godis. Det hör påsken till, även om det inte blir några mängder för min del. Jag njuter mest av choklad och lakrits (som vilken annan helg som helst egentligen). Det bästa är ju förstås den goda maten, JAG ÄLSKAR BUFFÈMAT!

 

Och på påskbordet hittar vi mycket bra mat. Jag hade slängt ihop en härligt färgglad sallad och det bjöds på både varmrökt och kallrökt lax, sill, kyckling och en gudomlig omelett med svampstuvning som morfar lagat till.  På bordet stod även ost och kex, en brietårta, en skaldjursceesecake, bröd, skinka och såklart mängder med ägg. 

 

Efter två påfyllningar var magen mer än mätt och belåten!

 

God morgon måndag ♥

 

Tre tjugofyratimmarspass på en vecka som personlig assistent är nu snart avklarade och vi hade en underbar utedag i solen igår - det fanns inget att klaga på! Natten har också varit lugn och skön och jag känner mig laddad för en ny vecka. En kortvecka tis-tors på företaget med en hel del jobb att göra för att sedan fre-lör göra ytterligare ett tjugofyratimmarspass som personlig assistent innan jag går på långledighet för att åka upp till mammas och pappas stuga uppe i Idre en vecka. Ska bli så jäkla skönt! Ledighet, skidåkning, familjetid, massa mys och god mat, bastubad och förhoppningsvis sol.

 

 

Idag ska jag börja plocka fram lite föreläsningsmaterial och skriva ihop ett litet "manus". Jag älskar att prata om träning och kost så detta ska bli så skoj! Är några veckor kvar till föreläsningen, men jag vil ändå få det klart så jag kan njuta av ledigheten i Idre.

 

Frukostuppladdningen idag bestod av kokos- och banankesokvarg med mangofluff, jordnötssås, kiwi, banan och passionsfrukt!

 

En riktigt tropisk frukost - heeeelt i min smak! Mums :D