Emma Barremyr

Hälsa & wellness

Älgskavsgryta till lördagsmiddag

Hej vänner ♥

 

I lördags hade vi familjemiddag och myskväll hemma hos mamma och pappa! Till middag bjöds det på en fantastik älgskavsgryta som jag kokat ihop. Förlåt för att jag höjer min egen mat, men den var så förbaskat god så jag var bara tvungen! 

 

Men vad kan bli fel med älgskav, vispgrädde och goda kryddor? Känns inte som att det går att misslyckas med dessa goda smaker och vispgrädde som ger det hela en härligt krämig konsistens!

 

 

Ingredienser (5 portioner)

500 gram älgskav

250 gram kantareller

1 gul lök

3 dl vispgrädde

2 dl mjölk

1/2-1 dl lingon

5 krossade enbär

1-2 msk viltfond

Timjan

Salt och peppar (både vit och svart)

 

Stek älgskav i smör och tillsätt sedan kantareller och lök och låt det steka ihop sig. Salta och peppra och häll på grädde, mjölk och fond. Låt koka i några minuter och tillsätt lingon. Låt det sedan småputtra under lock i några minuter innan du serverar grytan tillsammans med kokt potatis, rårörda lingon och en god sallad.

 

 

 

Kram / Emma.

Ser jätte gott ut :-D

Mumms! Låter inte helt fel!
Fin blogg du har med massor utav trevlig läsning :-)!

Ser jättegott ut!
Vad använder du för älgskav? Något eget eller den från frysdisken? :)