Microcupcakes med kokos, päron och kanel
God morgon ♥
Idag är jag uppe tidigt igen! Har en låååång dag i gymmet framför mig - en lång, men framför allt rolig dag såklart!
Extra roligt är att lillasyster Julia är på besök i stan, så mitt på dagen (när jag är lite ledig) ska vi köra ett pass ihop! Wiiiiieee! Älskar att ha träningssällskap med mig!
Annars - PT-kunder, massagekunder och konsultationer i en salig blandning denna underbara onsdag!
Dagens frukost blev det lite extra kärlek i - trots tidigt morgon! Gick upp en kvart tidigare än vanligt för att verkligen hinna med min älskade frukoststund - och det är sååååå värt!
Det bjöds på microcupcakes med kokos, päron och kanel!
Ingredienser:
1/2 dl havregyrn
1 msk kokosmjöl
1 msk kokosflingor
1 krm vaniljpulver
1/2 mosad banan
1/2 rivet päron
1/2 msk kokosolja
1 ägg
1 äggvita
Blanda ihop alla torra ingredienser ocht tillsätt sedan mosad banan, pärson, kokosolja, ägg och äggvita. Fördela smeten i cupcakesformar (jag använder silikonformar) och micra sedan på högsta effekt i 3-4 minuter. Toppa sedan med kokoskesokvarg (kvarg, keso och kokosmjölk), jordnötssmör och kokosflingor.
Nu - fix med matlådor och mellanmål innan jag traskar mot gymmet!
Ha en fin onsdag ♥
Kram / Emma.
Kommentarer
Postat av: Sally
Låter härligt! Gick också upp lite tidigare för att hinna med frulle, alltid värt det!!
Svar:
Emma Barremyr
Postat av: Viccy
Åh, dina goda cupcakes asså... ;)
Svar:
Emma Barremyr
Trackback
