Året som gått

Hej vänner 

 

Här kommer en liten sammanfattning från mitt år som gått!

 

Mycket har hänt med min blogg under det senaste året. Framförallt så är ni många, många nya läsare som hittat hit och det är jättekul – utan er skulle inte bloggen alls vara lika levande för mig!

Under året som gått har bloggen blivit mer och mer hälsoinriktad. Innan bloggade jag mest om mitt liv i allmänhet, men i och med utbildningen ”hälsa och wellness” bestämde jag mig för att skriva mer om mitt stora intresse! Jag började blogga om frukost, träning, hälsosam matlagning och hade drömmar om att inspirera andra till ett bättre välmående och en bättre hälsa.

 

Januari

 

 

  • Året började med nyårsraketer och champagne i en kall vinternatt tillsammans med min kärlek, syster Lina och Martin.
  • Ett av mina nyårslöften var att följa min dröm och utbilda mig till personlig tränare.
  • Indra kom till världen, och en av mina bästa vänner, Hannah blev mamma.
  • Jag klarade massageprovet och blev därmed godkänd massör inom klassisk och taktil massage.
  • Vi hade en tvådagars avslutning på kursen Fysisk aktivitet ute i skogen med teambuilding, sjukamp och korvgrillning.
  • Jag fyllde 23 och fick en glassmaskin i present och gjorde för första gången min egna frozen yoghurt, Ååh (!)
  • Jag började gå hos en naprapat för att behandla min dåliga blodcirkulation i benen.
  • Efter en lång höst med läkarbesök för magen skickades äntligen en remiss till mag- tarmavdelningen för att jag skulle få gå en utredning.
  • Utbildningen gick vidare och kursen ”Upplevelse och entreprenörskap” startade.
  • Månaden avslutades med en studieresa till Kalhyttan och Loka Brunn. Jag blev förälskad i Loka Brunn och omgivningen och bestämde att jag och Pelle skulle fira våran tvåårsdag där.

 

 

Februari

 

 

  • Jag köpte min första pulsklocka för att ta konditionsträningen till nya höjder!
  • Jag kom igång med massagen och hade flera massagekunder
  • Per fyllde 25 och det firades i flera omgångar och med massor av godsaker!
  • alla hjärtans dag lagade Per en trerättersmiddag till mig för första gången. En fantastiskt god middag som jag sent kommer glömma! Kvällen avslutades med bio och en helkroppsmassage till mig från min underbara pojkvän.
  • Vi gjorde ett stort grupparbete som gick ut på att starta eget wellnessföretag. Min grupp startade ”Värmlandsäventyr”, ett företag som använde sig av naturens enkelhet för att skapa en unik upplevelse och öka gemenskapen mellan deltagarna, bla. genom teambuildning.
  • Jag klarade mina första dips med egen kroppsvikt och kände mig starkare än någonsin!
  • Slutet på månaden bjöd på ett fantastiskt vårväder – sol och värme som resulterade i timmar ute på balkongen.
  • Jag och Viktoria påbörjade vårt examensarbete som handlade om sambandet mellan självkänsla/ självförtroende och fysisk aktivitet.

 

 

Mars

 

 

  • Mars bjöd på ett fantastiskt väder med både sol och värme och vintern kändes som en evighet bort!
  • Praktiken på Sats Färjestad började. Jag kom snabbt in i verksamheten och passade på att träna mycket när jag tillbringade mest hela dagarna på ett gym.
  • Jag testade på Crossfit för första gången och fick grym träningsvärk!
  • Enkäterna till vår undersökning delades ut och vi kunde sammanställa ett resultat.
  • Våffeldagen firades med proteinvåfflor.
  • Kesokvarg med olika smaker blev standard till frukost.
  • Jag åt för fösta gången bananpannkakor och blev förälskad (!)
  • På medlemskvällen på Sats gjorde jag och Malin konditionstester på kunderna och jag hittade en klient att följa under praktikens gång.
 
 

April

 

 

  • Jag genomgick gastroskopin och fick veta att jag lider av IBS och började därmed att lägga om min kost och testa mig fram till vad som funkade för mig och min mage.
  • En hel vecka spenderades i Idre med familjen. Skidåkning, frisk luft, mat i mänger och härlig fjälluft i lungorna gjorde gott för själen. En stukad handled var mindre kul och styrketräningen fick trappas ner en aning.
  • Morgnarna började ljusna allt mer och morgonpromenaderna blev standard igen.
  • Jag och Julia tränade med PT på Sats – grymt kul!
  • Jag köpte nya löparskor och kom igång med löpningen igen efter ett vinteruppehåll.
  • Jag skrev mycket om bålstabilitet och visade er flera olika övningar att göra med bollen för att träna upp den inte styrkan.
  • En resa till Kreta med mamma i september bokades in.
 
 

Maj

 

 

  • Jag bestämde mig för att utbilda mig till PT under hösten och bokade in mig på Safe education med start i augusti.
  • Praktiken avslutades och jag hade mitt sista möte med min klient som hade uppnått fantastiska resultat under perioden jag coachat henne. En häftig upplevelse att få vara med och bidra till något så fint.
  • Torsby fick ett utegym som jag ägnade mycket tid i så fort jag kom hem till byn.
  • Picknickar och promenader var standard under hela maj – även denna månad bjöd på mycket fint väder.
  • Examensarbetet skrevs klart och vi kunde äntligen njuta av ledighet och se fram emot examen.
  • Jag skrev om alla nötter och dess fina egenskaper här på bloggen.
  • Jag var med på Starta-eget-dagen och fick en klarare bild över mina planer och vad jag ville.
 
 

Juni

 

 

  • Jag tog examen i Hälsa och Wellness och var därmed utbildad hälsocoach. Det hela avslutades med en dag full av roligheter och en fin trerätters middag på kvällen.
  • Jag skrev ett inlägg med min syn på hälsa och wellness som avslut på dessa fantastiska två år.
  • Lillasyster Julia tog studenten och det firades såklart!
  • Jobbet drog igång och på 2 veckor jobbade jag ihop timmar till en heltid.
  • Midsommar var en av månadernas höjdpunkter. Dagen började med Borejoggen, fortsatte med midsommarlunch med familjen och avslutades med grillkväll och badtunna med de finaste vännerna.
  • Jag och Per avslutade juni med en dags vandring på vackra Munkforshöjden.
 
 

Juli

 

 

  • Återigen måååånga timmar på jobbet.
  • Ledigheten ägnades annars åt pojkvännen, vänner, familj, bak- och matlagning och träning såklart.
  • Jag och min kärlek firade 2 år tillsammans genom att åka till Loka Brunn och ha ett mysigt dygn tillsammans.
  • Familjen Barremyr fick en ny familjemedlem när hunden Tass kom hem till oss.
  • Jag fick en även några lata dagar i Sunne tillsammans med pojkvännen och svärföräldrarna.
  • Sommarens dåliga väder fortsatte och jag såg det positiva med den kyliga sommarluften och la såklart extra tid på träning.
  • Både jag och Per började torka mat för fulla muggar inför den kommande vandringen.
 
 

Augusti

 

 

  • Månaden började med en vecka på jobbet – ungefär dygnet runt.
  • Jag påbörjade PT-utbildningen och gick grundkursen under en vecka i mitten av månaden. Jag fick nya vänner med samma intressen och kände att jag hade hamnat rätt.
  • Jag låg sjuk i en rejäl förkylning under en vecka.
  • Jag och Per åkte upp till Kiruna för att gå Kungsleden mellan Abisko och Nikkaluokta som blev en fantastisk och helt underbar vecka.
 

 

September

 

 

 

  • September började med en veckas jobb som varvades med träning, tvätt och packning.
  • Jag och mamma åkte på en underbar resa till Kreta! Sol, värme, fantastisk mat och en underbar miljö + massor med mamma- och Emmatid som jag sent kommer glömma!
  • Jobb, jobb och åter jobb.
  • De två sista veckorna av september tillbringades i Stockholm för del två på utbildningen. Jag utvecklades och lärde mig mer än jag gjort på länge! Det kändes så rätt och jag trivdes som fisken i vattnet med träning upp över huvudet!
  • Under tiden i Stockholm hann jag även med en fikadejt på Blueberry med söta bloggvännen Sofie.
 
 

Oktober

 

 

  • Oktober inleddes med massa jobb som varvades med plugg och träning. Intensiva veckor och uppladdning inför sista delen på utbildningen.
  • Sista halvan av oktober spenderades i Stockholm för att få sista delen av PT-utbildningen avklarad. Jag njöt av livet, älskade det jag gjorde, lärde mig mer om träning, hade underbara människor med samma intressen runtomkring mig och mådde helt enkelt bara så himla bra!
  • Jag körde ett PT-pass med Sofie.
  • Jag åt jordnötsgröt i mängder, en standardfrukost varje dag under hela utbildningen.
  • Jag sov som en stock varje natt då både kropp och knopp behövde maximal återhämtning under denna period.
 

 

November

 

 

  • Efter en lång höst på resande fot landade jag äntligen hemma hos min pojkvän i lägenheten i Karlstad. Jag fick lediga dagar och kunde återhämta mig och ta tillbaka lite saknad tid.
  • Jag började titta på Grey´s Anatomy och ägnade många timmar under filten i soffan.
  • Beskedet att jag hade klarat hela utbildningen kom på posten och jag kände mig som världens lyckligaste! Jag hade uppnått ett av mina mål – att utbilda mig till PT.
  • Den lediga tiden ägnades mycket åt att stå i köket och ta igen all förlorad tid som gått under hösten – och som jag njöt!
  • Åkte till Stockholm en helg för att vidareutbilda mig inom träning under och efter graviditet samt för att träffa mina fina PT-vänner. En underbar helg!
  • Jag och lillasyster Julia tog med farmor och farfar till Mårbacka julmarknad för att provsmaka på allt julgott och titta på alla fina julsaker.
  • Jag tillbringade en helg med mina fina vänner i en sommarstuga med tacos och massa tjejmys.
 
 

December

 

 

  • Jag drog igång min hälsokalender med hälsorelaterade utmaningar till er varje dag.
  • Det blev återigen en hel del jobb på schemat och jag pendlade mellan Karlstad och Torsby.
  • Andra adventshelgen tillbringades i Stockholm med hotellmys, middagar ute på restaurang, promenad och julmarknad på Skansen, träning, långa frukostar, mys och julklappsshopping.
  • Jag tillbringade mycket tid till att baka massa julgodis och annat julgott.
  • Julen firades med samma traditioner som alla andra år. Jag var omgiven av alla nära och kära, åt massa gott och njöt av stunden och av allt jag har.
 
 
Har ni också sammanfattat era år? Kommentera så jag får gå in och läsa hur era år har varit också!
 
Kram / Emma.

Fisk- och skaldjursgryta med saffran

Hej vänner 
 
Det har varit en lång dag här på jobbet, men nu är äntligen kvällen här och det är snart tillåtelse att gå och lägga sig. Hehe. Kvällstrött som jag är har jag redan längtat efter sängen en stund. Finns ingen gång som sängen är så skön som den är när man kryper ner på kvällen :D
 
I matlådan idag hade jag rester från gårdagens middag som var en himla god fisk och skaldjursgryta med saffran som serverades tillsammans med quinoa och en underbar sallad gjord på krispsallat, tomater, gurka, paprika, oliver och granatäpple.
 
 
Ingredienser (6 personer):
500 g torsk
200 g skalade räkor
2 dl vispgrädde
2 dl cremé fraiche
1 paket saffran
2-3 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 paket krossade tomater
1-2 tsk sambal oelek
1,5 msk tomatpuré
1 fiskbuljong
Salt och peppar
 
Hacka och stek lök och pressad vitlök i smör. Häll i saffran och låt löken bli mjuk. Häll på krossade tomater, grädde, cremé fraiche, tomatpuré, sambal oelek och ett par dl vatten. Smula i en fiskbuljong, salta och peppra efter smak. Skär fisken i bitar och lägg ner den i grytan. Låt den sjuda i ca 10 minuter och lägg sedan i de skalade räkorna. Låt det bli varmt och servera sedan med quinoa och en sallad. Underbart gott!
 
 
Jag älskar saffran i mat och spreciellt till olika fiskrätter - har ni provat?
 
Kram / Emma.

Distanslöpning

God morgon♥

Jag har startat dagen med en mil på löpbandet. Hade planerat in ett distanspass och låg på puls under 70% genom hela passet!

I vanliga fall kan jag tycka att distanspass är ganska tråkiga, speciellt på löpbandet! En låg puls hålls hela passet igenom och arbetstiden blir därmed ganska lång. Men idag gick det förvånansvärt bra och tiden bara försvann! Underbara känsla! Nu är jag redo för 24-timmar på jobbet! Jeeeyy :D


Mysfika och kvalitetstid

Hej 
 
Det blev varken pulka eller grillning idag då vädret svek oss ganska snabbt. Istället gick vi en blöt promenad i duggregnet och sedan in och fikade med varmt te och lyxiga smörgåsar!
 
 
 
Frisk luft fick vi allafall och mysig kvalitetstid, trots dåligt väder!
 
Ikväll ska vi ha filmkväll och så ska jag göra en fiskgryta med saffran. Mums!
 
Kram / Emma.

Frukostsoffan

God morgon från frukostsoffan 
 
Min kille är sjukis så vi ligger i soffan och myser med frukost denna morgon. Ägg- och avokadomacka, blodgrape samt kesokvarg med chokladsås, hallon och kokos + en kopp te för min del. Smörgås och te till sjuklingen.
 
 
 
 
Idag är planerna att träffa några kompisar för att åka pulka och grilla. Dock har vädergubbarna spått plusgrader och regn så vi får se hur det blir med det. För tillfället snöar det och är minusgrader så det kanske kan bli bra iallafall!
 
Kram / Emma.

Chokladkaka och fredagsmys

Gokväll 
 
Vi har precis påbörjat fredagsmyset här hemma. Jag står som vanligt i köket och fixar och myser. Hehe. Fredagsmiddagen som jag bjuder la familia på är basilikabakad kyckling med kokos- och ananasris.
 
 
Tidigare idag slängde jag ihop en chokladkaka med hallon och garnerade med kokosgrädde. Receptet kommer från Annie och ska bli himla spännande att testa till efterrätt!
 
 
 
Ingredienser:
1 burk avsköljda stora vita bönor
1 dl mosade hallon
1 dl äggvita
3 msk kokosmjöl
1 banan
4 msk kakao
Honung efter smak
 
Sätt ugnen på 200 grader. Mixa samman alla ingredienser i en matberedare eller med stavmixer och häll upp i en smord form med avtagbara kanter. Grädda i ugnen i 15 minuter, ta ut och låt svalna. Vispa kokosgrädde med vaniljpulver och honung och bred över kakan. Strö över kokossocker och granatäpple. Ät och njut!
 
 
Önskar er en fin fredagskväll!
 
Kram / Emma.

Fredagsmorgon

God morgon vänner 
 
Jag har börjat denna fina fredag med ett morgonpass på gymmet och sitter just nu med skakande ben och käkar frukost nummer två. Mmm, så underbart!
 
I love breakfast 
 
Efterträningsfrukost i tre lager, underst - overnightoats med vanilj, mitten - proteinfluff med hallon och choklad, överst - jordnöts- och kokossås!
 
Idag väntar en fotografering och mer datajobb för min del. Ikväll kommer min älskling äntligen hit igen! Vi har inte setts på hela veckan så det ska bli underbart med fredagsmys, god mat och familjetid tillsammans!
 
Ha en fantastisk fredag mina vänner!
 
Kram / Emma

Älskade vinterdag!

Hej 
 
Jag jobbar hemma idag med massa förberedelser inför det nya året. Hela familjen jobbar och jag sitter ensam i huset. Eller ensam och ensam, jag har två hundar som håller mig sällskap! Men det är himla lugnt och skönt och jag får vara för mig själv. Jag behöver det ibland och jobbar himla effektivt då :)
 
När det blev dags för lunchpaus tog jag med mig ena hunden (den andra är för gammal) på en promenad för att få lite frisk luft. Tre snabba kilometer i det härliga vädret vi har idag! Helt underbart och fantastiskt gott med lunch när vi kom hem igen!
 
 
Vinterdagarna när de är som bäst - soliga och kyliga! Det gör mig grymt sugen på skidåkning, synd att inte tiden finns för tillfället. Jag får hålla till godo tills i vår då vi har först en vecka i Trysil med killens familj i mars och sedan en i Idre med min familji april. Hoppas att jag får tillfälle till lite ledighet och möjlighet att följa med - för fjället och naturen är något av det bästa jag vet!
 
Kram / Emma.

Läsarfråga!

Hej vänner 
 
Ni ställer ofta frågor och undrar över saker så jag funderar på att ha en frågestund här på bloggen efter nyår. Sammanställer sedan frågor och svar i inlägg här på bloggen. Vad tror ni om det?
 
Sara ställde frågan:
 
"Hej Emma! Jag är väldigt liten av mig och har väldigt svårt att gå upp i vikt. Jag vill gå upp på ett hälsosamt sätt, inte genom att att äta en massa onyttigheter, har du några bra tips?"
 
Hej Sara! Du kan absolut gå upp i vikt på ett hälsosamt sätt utan att proppa i dig massa onyttigheter. För att gå upp i vikt behöver du vara i positiv energibalans, alltså äta mer energi än vad du gör av med. Försök att välja energitäta livsmedel och undvik livsmedel med alltför hög fiberhalt. Var noga med mellanmål, ha t.ex. alltid nötter och torkad frukt till hands, välj feta produkter istället för lättprodukter och försök att öka din portionsstorlek vid frukost, lunch och middag. Drick gärna exempelvis mjölk eller juice till maten istället för vatten och se till att få i dig ordentligt med protein. Tränar du bör du också vara noga med att få dig energi direkt efter träningen för att hjälpa din kropp till återuppbyggnad. Se också till att sova ordentligt och vila kroppen!
 
Som sagt, ät ofta och gärna lite extra vid varje måltid. Bra livsmedel som ger extra energi är t.ex. nötter, ekologiskt kokosfett, ekologiskt jordnötssmör, mjölk, avokado, oljor, torkat frukt och bär.
 
Hoppas att du hitta något som passar dig!
 
Kram / Emma.

Kilometerintervaller och grötfrukost

God morgon 
 
Idag står det jobb på schemat för min del och eftersom gymmet äntligen öppnat så har jag varit vaken i några timmar redan och kört ett intervallpass på löpbandet. Blev fem kilometerintervaller med 500 m aktiv vila mellan varje! Vilken endorfinkick såhär på morgonen :D Under hösten har jag verkligen börjat uppskatta morgonträning mer, jag känner att jag får ut så mycket mer av dagen samtidigt som jag älskar att gå upp, hoppa i träningskläder och äta en snabbfrukost för att sedan komma hem till en långfrukost och dusch.
 
Innan träningen brukar jag slänga ihop en smoothie med banan, mjölk, jordnötssmör, hampaprotein och lite havregryn. Det varierar lite. Efter träningen idag kokade jag ihop ett par portioner havregryn och avslutade med att knäcka i en äggvita (för mer protein och mättnadskänsla). Gröten toppades sedan med massa hallon och blåbär, keso, linfrö, chiafrö, pumpakärnor, solroskärnor, russin och en klick mandelsmör.
 
 
 
Nu - dusch!
 
Hoppas ni får en fin annandag mina vänner 
 
Kram / Emma.

Saffranspraliner

Hej vänner 
 
Jag kom på att jag alldeles glömde bort att dela med mig av receptet på saffranspralinerna som jag bakade nu innan jul. Receptet är från Annies blogg och heelt fantastiskt gott! Trots att juldagarna snart är över är det väl inte för sent att baka julgodis? Om det inte finns tillfälle i år kanske det finns nästa år ju så jag slänger upp receptet trots att det är lite sent :)
 
 
Ingredienser (20 st):
2 dl kokosolja
2 dl kakao
4 krm vaniljpulver
Honung eller annan sötning
 
Fyllingen: 2 dl bötlagda mandlar mixas ihop med 1 dl socker, 1 paket saffran, 1 krm vaniljpulver och lite kokosgrädde till lagom konsistens.
 
Smält kokosoljan i vattenbad och blanda ihop med kakao och vaniljpulver. Söta efter smak (obs - för mycket honung gör chokladen kladdig). Använd sedan små muffinsformar som du fyller botten med choklad. Ställ in i frysen tills det stelnar. Gör under tiden fyllningen som du sedan rullar till små bollar, plattar till och lägger ovanpå chokladen i varje muffinsform. Häll över resterande choklad så att det täcker all mandelmassa och sträll in i kylen ytterligare en stund tills det stelnat!
 
 
Ikväll blir det bio med mamma och pappa för mig. Jag har packat väskan med vatten, hemgjort julgodis, frukt och nyttiga pepparkaksbollar. Mums!
 
Hoppas att ni haft en fin juldag mina vänner!
 
Kram på er / Emma.

Julträningen

Hej fina vänner 
 
Gymmet är standard dagen innan och efter julafton och på självaste julafton står långpromenad på schemat efter julfrukosten, alltid! Hela julen blir så mycket mer njutningsfull med träning och kroppen känns både piggare och hungrigare med lite motion och svett inblandat. Eller vad säger ni?
 
 
I år håller gymmet stängt av någon anledning och därför körde jag ett pass cirkelträning här hemma istället.
 
Jag började med att värma upp med några serier dynamisk rörlighet och satte sedan igång med passet som jag hade lagt upp såhär:
 
* Hopprep jämfota 1 minut
* Vila 10 sek
* Handgående från stående ner till plankposition, armhävning och tillbaka 1 minut
* Vila 10 sek
* Burpees 1 minut
* Vila 10 sek
* Knäböj med hantelcurl 1 minut
* Vila 10 sek
* Situps med upphopp 1 minut
 
Därefter följde vila i 2 minuter. Cirkeln upprepades tre gånger innan jag körde vidare med nästa:
 
* Hantelrodd i plankposition 1 minut
* Vila 10 sek
* Sidoplanka med rotation (bild ovan) 1 minut (byt sida efter halva)
* Vila 10 sek
* Cykel 1 minut
* Vila 10 sek
* Stjärnan med hantel (bild ovan) 1 minut (byt sida efter halva)
* Vila 10 sek
* Mountainclimbers 1 minut (plankan sista omgången)
 
2 minuter vila för att även sedan upprepa även denna cirkel 3 gånger. Sammanlagt 40 minuters träningstid som bara svischade förbi och poff så var jag klar!
 
En långpromenad med mamma och dagens träningssug har stillats någorlunda iallafall :) hehe.
 
Har ni tränat något under julen?
 
Kram / Emma.

Julafton

God jul mina fina läsare 
 
Här har vi börjat julafton precis som vi brukar. Traditionerna är viktiga. Jag var uppe en timme före alla andra för att koka gröten som sedan intogs med skinksmörgås och varmt te runt ett dukat bord med tända ljus och julmusik i bakgrunden.
 
 
 
Igår, dagen före julafton - årets bästa dag om du frågar mig fick jag fira tillsammans med min älskade och fina familjen. Det var bak och stök, långmiddag och paketinslagning, skinkan griljerades och granen kläddes. Ännu mera traditioner. Kvällen avslutades framför uppesittarkvällen med skinksmörgås, färsk frukt och massa hembakat julgodis som jag gjort under dagen, bl.a. rocky road, vanilg knäck, laktrisknäck, gräddkola, saffranspraliner, snökulor och snickerskakor! Mys och massa mums 
 
Idag kommer hela tjocka släkten hit och det är dags för alla förberedelser - men först den årliga julpromenaden.
 
Hoppas att ni får en helt fantastisk julafton mina vänner 
 
Kram / Emma.

Lucka nummer tjugofyra

God morgon 
 
Och självaste julafton.
 
Hur ofta tänker du på det du faktiskt har och känner tacksamhet för det? 
 
I dagens stressade samhälle där vi alltid är på väg någonstans är det lätt att glömma bort att även här och nu existerar. Det är lätt att hela tiden blicka framåt på det vi vill ha/ dit vi vill, eller bakåt på det vi en gång hade/ där vi varit. Jag vill därför att du stannar upp och tänker efter - hur ofta känner du dig tacksam för det du har, just här och nu?
 
 
Dagens utmaning blir att skriva en tacklista.
 
Sätt dig ner i några minuter med en lapp som du skriver "Tack" på som överskrift. Under skriver du ner några punkter med saker som du känner dig tacksam för! Spara lappen och titta på den då och då. Det kan vara bra att påminna sig själv om det vi faktiskt har här och nu och faktiskt värdesätta det!
 
Kram / Emma.

Lucka nummer tjugotre

God morgon 
 
Dagens utmaning är 10 minuter jägarvila!
 
Gör det mot en vägg, eller varför inte ett träd eller en kompis?
 
Och vi gör det inte svårare än så idag. Mosa benen i tio minuter jägarvila och du är done sen! Gött va?
 
Heja, heja er, alla mina underbara läsare!
 
Kram / Emma.

Lucka nummer tjugotvå

God morgon ♥

 

Dagens hälsoutmaning är att vistas i naturen!

 

 

Att naturen har helande krafter är väl inget nytt? Studier visar att fysisk aktivitet i kombination med vistelse ute i naturen är en bättre medicin mot stressrelaterade sjukdomar än vad antidepressiva mediciner är. 

 

Jag tror att de flesta av oss skulle må bättre och känna oss mindre stressade om vi fick vistas i naturen oftare. Att det används som medicin vid stressrelaterade sjukdomar säger mycket om du frågar mig! Och det är väl inte så konstigt egentligen. Människan föddes ju ute i det fria, vi kommer från naturen så att vistas i den är lite som att vara back to basic. Underbart, ellerhur?

 

I somras gick jag och killen Kungsleden mellan Abisko och Nikkaluokta – det är något av det bästa jag gjort! Det var bara vi och naturen, inga mobiltelefoner som funkade och ingen elektricitet på en hel vecka. Egentorkad mat, nätter i tält och en extrem tystnad som gav mig ett inre lugn som är svårt att beskriva. Mitt behov av närheten till naturen är stort och att få komma ut i det fria är något jag uppskattar högt!

 

 

Naturen är inte bara skogen – det är också öppna hav, parkoaser i städer, vita, snötäckta åkrar, berg och öppna vidder.

 

 

Så mina vänner, ta med er detta och försök att gå ut och hitta på något kul i naturen!

  • Ta med en vän (eller gå ensam), packa ryggsäcken med sittunderlag, varm choklad och lussebullar (eller något annat gott och värmande), ta en promenad och hitta ett fint ställe där ni har picknick.
  • Gå ut i trädgården och bygg en snögubbe och gör snöänglar.
  • Ta med dig skidorna och åk ett varv i spåret eller några åk utför i backen.
  • Sparken, pulkan eller skridskorna passar också bra så här års när vi vill hitta på något och vistas utomhus.

 

Och ni, hinner ni inte idag kanske det hinns med någon annan dag under jullovet och mellandagarna?

 

(Psssst, vill du läsa mer om äventyret Kungsleden så hittar du hela berättelsen här <--)

 

Kram / Emma.


Nagellacktrams och jullåda med hemgjort gottis

Hej 
 
Dagen har gått i ett som ni kanske förstår! Det blev mååånga påsar hem från julhandlingen idag och när vi kom hem var det bara att börja packa upp allt. Det mindre roliga om du frågar mig! Nu är dock allt uppackat och klart och jag håller på att packa väskan för att senare ikväll åka till Sunne och svärföräldrarna. Innan bussen går tänkte jag hinna med att fixa mina naglar med Depend GelLack som mamma köpte nyligen. Lacket ska hålla i upp till tre veckor och eftersom vi ska börja fira jul med mina killes familj redan imorgon så passar jag på att slänga på lite lack!
 
Till svärföräldrarna har jag fixat en liten jullåda med lite hemgjort gottis - knäck, äppelglögg och frökex! Vet att det är uppskattat med hemgjorda godsaker, och det känns ju faktiskt lite extra kul att ge bort också!
 
 
Ger ni bort några hemgjorda ätbara saker i julklapp?
 
Är tillbaka i Torsby igen på söndag och då börjar våra jultraditioner här hemma. Dagen innan julafton är årets bästa dag om du frågar mig. Hihi!
 
Kram / Emma,

Morgon på bästa sätt

Hej fina ni 
 
 
Jag har börjat fredagen på bästa sätt. Kan ni gissa hur? Tidig frukost med lillasyster framför julkalendern följt av ett rygg och axelpass på gymmet med lite kondition som avslut. Nu sitter jag och tuggar i mig frukost nummer två som jag så fint hade gjort i ordning i förväg och ställt in i kylen - fördig att plockas fram när jag kom hungrig från gymmet!
 
Kokos- och chokladdavos toppat med keso och jordnötssås med inspiration från Linnéa.
 
 
Ingredienser:
1 dl havregryn
1 dl kokosmjölk
1 msk kakao
1 mosad mogen banan
2 msk kokosflingor
En nypa salt
 
Blanda ihop alla ingredienser och låt stå och svälla i kylen under natten. Ta fram på morgonen och toppa med en stor klick keso och jordnötssås (blanda jordnötssmör med mjölk).
 
 
Den fukosten satt finfint i magen och nu är jag redo för dagen!
 
Dags att hoppa i duschen för att sedan åka ner till byn och julhandla med mamma. Oj, vad vi ska handla. Listan är sååå lång då vi har julen hemma i år! Wiiiieee, jag älskar att julhandla!
 
Kram / Emma.

Lucka nummer tjugoett

God morgon 
 
Fredag och helgen är här - idag ska vi baka. Och vi ska baka godis!
 
Dagens utmaning är att baka ditt absoluta favoritjulgodis som du sedan kan njuta av de kommande juldagarna. Vi har som tradition att baka massa julgodis dagarna innan julafoton hemma hos oss. Det brukar bli en salig blandning av knäck, kola, rocky road, snöbollar, ischoklad, polkagrisar och snickers.
 
 
Har ni något gott recept att dela med er av? Om du sitter inne på ett - maila mig på [email protected] med tillhörande bild och recept. Har du en blogg skriver du även med adressen så länkar jag dig. Jag väljer ut det receptet som ser godast ut och lägger upp det på bloggen imorgon! 
 
Nu bakar vi på och så hoppas jag att vi alla får ta del av ett smarrigt recept imorgon!
 
Kram / Emma.

Kokos- och ingefäralax

Hej vänner 
 
Jag märker att läsarstatistiken sjunker mer och mer desto närmare jul vi kommer. Jag förstår att ni har annat att göra än att läsa bloggar. Själv har jag knappt läst en blogg på hela veckan, bara slängt in några inlägg i min egen, hehe. För jag vill ju inte att ni som kikar in ska bli besvikna. Men för mig är julen helig. Jag vill umgås, pyssla, laga mat, kramas, baka, äta, gå långpromenader och stressa ner. Jag vill inte öppna datorn och stirra på den vita skärmen. Nej, jag vill ha näsan i glöggmuggen, sitta nära alla nära och kära, ha levande ljus runtomkring mig och gärna en hund i knät, julmusik som sprakar i bakgrunden och gärna ett sällskapsspel på bordet. Därför kommer det bli lite färre inlägg nu de kommande dagarna. Men den kommer inte ligga död, det lovar jag er!
 
Idag har jag jobbat heeeela dagen. Började sju imorse, var ledig mellan nio och tolv och jobbade sedan mellan tolv och nio igen. Phu! Nu har min julledighet äntligen börjat - och jag ska vara helt ledig ända till annandagen! Hur härligt är inte det?
 
Middagen på jobbet bestod av kokos- och ingefäralax med ugnsstekt sötpotatis, majs, broccoli och avokado.
 
 
Enkel, fantastisk och sååååå himla god middag! Att laga nyttig snabbmat är inte alls svårt!
 
 
Kokos- och ingefäralax: salta och peppra laxen och lägg den på en plåt. Blanda ihop det tjocka i kokosmjölken med en skvätt honung (gärna med citronsmak) och krydda med malen ingefära. Smaka av - det ska vara lite sting i det hela. Bred sedan kokos- och ingefäraröran över laxen och kör in i ugnen på 200 grader i 30 min.
 
Men hörrni - vi har ju fortfarande några utmaningar kvar i hälsokalendern! Och på julafton skulle det vara himla kul om ni kikade in då jag har en alldeles speciell utmaning som jag anser är himla viktig för vår hälsa. Så känner ni att ni vill ta er tid att läsa inlägget - gör det. Annars kan ni såklart göra utmaningen en annan dag!
 
Kram / Emma.

Lucka nummer tjugo

God morgon 
 
Tänd ett ljus och låt det brinna!
 
Att tända massa mysiga ljus och njuta av i vintermörkret är dagens utmaning. Något av det mysigaste med julen är ju alla ljus. Håller ni med? De levande ljusen livar upp stämingen och ger en extra mysig känsla.
 
 
Så för att förgylla denna dag tänder vi massa ljus (vilket jag ifs gör varje dag ändå, hehe). Men glöm inte att vara försiktig och ha koll på ljusen. Ha dem bara tända i det rummet du är - och glöm inte blåsa ut dem. Viktigt, viktigt!
 
Ha en riktigt mysig torsdag nu med alla juleljus 
 
Kram / Emma.

Mandelpepparkakor

Hej 
 
Jag insåg precis att jag glömt dela med mig av receptet från förra veckan pepparkaksbak. Att jag inte kan äta gluten krånglar till det endel och att inte få äta varken saffransbullar eller pepparkakor nu under jul gör mig lite ledsen (jag älskar ju båda två). Men så hittade jag ett recept på mandelpepparkakor (som dessutom är paleovänliga) hos Josefin och bestämde mig för att ge dem ett försök.
 
Och kakorna blev goda, riktigt goda. Och precis lika krispiga och härliga som vanliga pepparkakor - stort plus!
 
 
Ingredienser:
1 ägg
3 msk kokossocker
1 msk kokosmjölk
1 msk vatten
3 dl mandelmjöl
3 msk kokosmjöl
1 msk pepparkakskrydda
1 tsk bakpulver
1 krm äkta vaniljpulver
 
Vispa ägg och kokossocker poröst, tillsätt sedan kokosmjölk och vatten. Blanda samman de torra ingredienserna i en separat skål innan du rör ned dem i den blöta smeten. Rör tillsist ned den skållade och finhackade mandeln. Låt degen vila ca 30 minuter i kylen innan du kavlar ut den mellan två bakplåtspapper. Stansa ut till önskade former och grädda i den övre delen av ugnen, ca 175 grader, 10-15 minuter (håll koll så att de inte bränns!). Jag lät mina svalna på galler innan jag la dem i en plåtburk för förvaring. 
 
Nu överlever jag också julen :D hihi.
 
Kram / Emma.

Stekt pepparkaksgröt

God morgon 
 
Det är dags för ännu en tidig morgon på jobbet idag. Jobbar delad tur, 7.00-9.00 och sedan 14.00-21.00, och där emellan blir det träning och lite annat fix! Jag får ofta frågor vad jag jobbar med och för tillfället jobbar jag som personlig assistent, men kommer även börja som personlig tränare efter nyår. Det ska bli himla skoj med en förändring!
 
Idag består frukosten utav stekt pepparkaksgröt. Stekt gröt var himla länge sen och jag blev så sugen så bestämde mig redan igår för att det skulle bli det idag!
 
 
Ingredienser:
1 dl havregryn
2 dl vatten
1/2 msk chiafrön
1 tsk pepparkakskrydda
Salt
1 äggvita
 
Koka ihop havregryn med vatten, pepparkakskrydda, chiafrön och en nypa salt. När gröten är klar drar du den från plattan och knäcker i en äggvita och vispar runt tills äggvitan "försvinner". Häll upp i en matlåda och låt stå i kylen över natten. På morgonen tar du fram gröten och skär den i bitar som du steker i kokosolja (eller smör). Den stekta gröten serveras med kesokvarg, klippt apelsin och några dustar kanel. Mums!!!!
 
 
Vad äter ni till frukost mina vänner?
 
Kram / Emma.

Lucka nummer nitton

God morgon 
 
Dagens utmaning är att berömma dig själv.
 
Att berömma sig själv är något som de flesta av oss är ganska dåliga på. Det är mycket lättare att se de saker som vi gjort dåligt eller borde gjort bättre. Varför inte bara vara nöjda och berömma oss själva för det vi verkligen gör istället för att klaga på oss själva för att det inte blev som vi ville eller för att vi kunde gjort det bättre? Ja för tänk efter - om du gör ditt eget bästa räcker ju det gott och väl, ellerhur? Bättre kan det ju inte bli :)
 
 
Så dagens utmaning blir helt enkelt att berömma dig själv för allt du gör. Tala om för dig själv "att det där gjorde du bra" och ge dig själv en klapp på axeln
 
Du kanske låg kvar i sängen en timme extra istället för att morgonträna? Säg då "bra gjort" istället för att ha ångest för att du inte gick och tränade. Du lyssnade på kroppen och vad kan vara bättre än det?
Du kanske gjort en skoluppgift eller ett prov som inte gick så bra som du hoppats på, men du - du har ju fortfarande gjort ditt bästa och det är bra nog!
Du kanske hade planerat att äta bättre än vad du gjort under dagen och känner dig dålig som inte fixade det. Se det inte som ett misslyckande, för det är det inte. Det kommer nya dagar, och har du försökt är det ju fortfarande bra, ellerhur?
Du kanske hade tänkt hinna med mer saker än vad du gjorde. Klaga inte på dig själv för att du inte var tillräckligt effektiv - ge istället dig själv beröm för att du var så bra och hann med det du faktiskt hann med.
 
Listan på situationer när vi klankar ner på oss själva och tänker att vi borde gjort saker och ting bättre kan göras lång. Tänk på i vilka situationer du klagar på dig själv - kan du ändra på det och ge dig själv beröm istället? Försök, för det förtjänar du!
 
Lycka till vänner 
 
Kram / Emma.

Pannkakstårta med chokladpannkakor och vanlij- och blåbärsfyllning

Hej vänner 
 
Har haft fullt upp hela eftermiddagen sen jag slutade jobbet. Har varit nere i byn på möte, handlat lite saker och så. Nu äntligen är jag hemma igen och har fått i mig en riktigt mumsig lunch. Tummen upp på den - pannkakastårtan alltså!
 
 
Den här pannakastårtan är gjord på chokladpannakor med vanilj- och blåbärsfyllning. På toppen smetade jag ut ett par matskedar jordnötssås, slängde på lite hackad mango och strösslade slutligen över lite riven kokos.
 
Åååh, gudomligt!
 
 
Ingredienser (1 person):
1 banan
1 dl äggvita (ca 3 st)
1/2 dl keso
3/4 dl havregryn
1 msk kakao
 
Stavmixa ihop alla ingredienser och stek på medelhög värme (stek ganska länge på varje sida - annars går de bara sönder) i kokosolja.
 
Fyllning:
1 dl kvarg
1 dl blåbär
1/2 dl mjölk
1/2 tsk vaniljpulver
1 tsk honung
 
Blanda ihop alla ingredienser och varva sedan pannkakor med fyllning. Avsluta med att bre över kokossås på den översta pannkakan och släng på lite hackad mango och riven kokos.
 
Kokossåsen gör du enkelt genom att blanda ihop ett par msk jordnötssmör med ett par msk mjölk.
 
 
En finfin och riktigt lyxig lunch om du frågar mig. Nästan som en efterätt fylld med massa nyttiga näringsämnen som mättar och ger dig energi!
 
Nu ska jag och hunden ta en promenad och sen ska jag hjälpa mamma med allt julpynt och fix här hemma. 
 
Kram / Emma.

Lucka nummer arton

God morgon 
 
Dagens utmaning - varje gång du ser dig själv i spegeln ska du ge dig själv komplimanger!
 
Tala om för dig själv allt bra du ser. Om vi fokuserar på det vi tycker om hos oss själva är det just det bra vi kommer se när vi tittar oss i spegeln. Vi är oftast alldeles för dåliga på att berömma och berätta för oss själva att vi ser bra ut och tycker om det vi ser. Vi är tyvärr bättre på att klanka ner och tala om för oss själva vad vi inte tycker om eller vill ändra på. 
 
Snälla du! Klanka inte ner på dig själv. Önska inte att du var eller såg ut som någon annan. Hata inte dig själv. Älska dig själv för den du är. Älska din kropp, ditt ansikte, din personlighet - det är ju det som gör dig till just dig. Och varför skulle du vilja vara någon annan när just du är så fantastisk och bra? 
 
 
Vi är alla vackra på våra olika sätt och just du är värd att älska dig själv för att du är just du.
 
Så kom igen, överös dig själv med vackra kommentarer idag (och även alla andra dagar också)!
 
Kram / Emma.

En variant av armhävning

Hej 
 
Att träna funktionellt blir mer och mer vanligt. Och funktionellt för mig innebär att vi anpassar träningen så att vi får nytta av den i vardagen. Det är alltid bra att vara stark och ha bra kondidition, men det behövs även balans, koordination och rörlighet för att våra kroppar ska kunna fungera optimalt och för att träningen ska vara säker och effektiv.
 
Att lägga in ett instabilt moment i en övning ställer större krav på både balans och inre styrka och är därför mer funktionell än en vanlig övning om du frågar mig.
 
Här nedan visar jag en variant på armhävning med ett instabilt inslag (som även kan köras med två bollar, en under varje hand för den som vill göra det riktigt svårt).
 
 
 
Mycket viktigt att hålla en rak linje genom hela kroppen, hålla skulderbladen på plats, spänna coren och rikta blicken rakt ner i golvet.
 
Kram / Emma.

Läsarfrukostar

God morgon 
 
Idag får några gulliga läsare bjuda på frukostinspiration. Söndagens hälsoutmaning var att äta en mysfrukost i lugn och ro och jag hoppas ni fick en fin tredje advents-morgon! 
 
 
Ellinor åt smarriga saffransscones till frukost. Receptet till sconesen hittar ni här (<--klick).
 
 
Elins mysfrukost bestod av en skål morotskakagröt, toppad med en blandning av turkisk yoghurt, vaniljpulver och riven morot! Till det drack hon även en kopp te.
 
 
Cizzi åt ugnsbakad fiberhavregrynsgröt med smak av pepparkaka och russin. Den toppades med skivad banan, keso, kanel och flytande honung. Till det åts ett vörtbröd med julskinka och senap + kaffe med mjölk!
 
Tack för att ni delade med er!
 
Jag är tillbaka i Torsby igen. I veckan blir det jobb innan jag till helgen går på julledighet - så underbart! Idag är det jobb från 12.30 till 9.00 imorgon bitti. Långpass alltså!
 
Hoppas ni får en fin måndag!
 
Kram / Emma.

Lucka nummer sjutton

God morgon 
 
Dagens utmaning är - 500 tåhävningar!
 
Under hela dagen ska du alltså sammanlgat samla ihop 500 tåhävningar! 
 
 
Du kan t.ex. göra tåhävningar när du...
* Borstar tänderna.
* Väntar på bussen.
* Står i kö.
* Väntar du att lunchlådan ska värmas i micron.
* När du lagar mat.
* När du ser på tv.
 
Gör du några då och då hinner du absolut, helt garanterat få ihop 500 tåhävningar idag! Ellerhur?
 
Kör hårt!
 
Kram / Emma.
 
 

Läsarrecept

Hej vänner 
 
Hur gick det för er med gårdagens utmaning? Lagade ni några juliga recept?
 
Jag fick in ett recept från Linnea som gjorde en julig quinoa med brysselkål, äpple, purjo, mandel, russin, kanelsås och kanelmarinerad quorn/kyckling. Lät himla gott om du frågar mig!
 
 
Linneas blogg med tillhörande recept hittar du här (<--klick).
 
Kram / Emma.

Tredje advent och mysmorgon

God morgon vänner 
 
 
 
 
Vi var hos några vänner på musikquiz igår! Det var jäkligt roligt och eftersom jag bara drack vatten och alkoholfri glögg hela kvällen så känner jag mig himla fräsch idag också :) Blev dock ganska sent inatt så vi sov ända till nio (när hände det sist liksom?), innan vi gick upp och satte på en gryta risgrynsgröt. Nu har vi avnjutit en lång och julig frukost framför tv:n - julkalendern och nu Harry Potter. Mysmys! Jag åker upp till Torsby för en veckas jobb idag så vi passar på att mysa ordentligt eftersom vi inte kommer ses något i veckan.
 
Så mina vänner, vad äter ni till frukost idag?
 
Kram / Emma.

Lucka nummer sexton

God morgon 
 
Idag är det söndag och trejde advent. Många av oss har det stressigt under veckorna och när helgen väl kommer är även den fullbokad. Idag vill jag att ni tar en lugn och lång mysfrukost, tillsammans med någon eller ensam. Ät något som du tycker riktigt mycket om i lugn och ro. Det ska vara en stund för dig själv där du ger din kropp vad den behöver. Laddar du upp med en bra frukost orkar du med resten av dagen och kan köra gärnet på träningen senare idag!
 
 
 
 
En bra frukost kan t.ex. innehålla:
Havregrynsgröt/ naturell yoghurt/ fil med frukt, bär, nötter, frön och mjölk.
Fullkornsbröd med avokado och ägg, keso och makrill, ost och paprika/ gurka/ tomat eller jordnötssmör och banan/ kiwi.
Omelett gjord på ägg, mjölk, ost/ fetaost, champinjoner, skina, grönsaker och kryddor.
Smoothies i alla fomer - avokado, spenat, hasselnötter, bär, frukt, juice, ägg, havregryn, mejeriprodukter.
 
Dela gärna med er av era frukostar genom att maila bild (och bloggadress) till [email protected]. Imorgon gör jag en sammanställning av era frukostar i ett inlägg. Själv ska jag äta grötfrukost, tomtegröt såklart! 
 
Kram / Emma.

Bästa juliga receptet

Hej vänner 
 
Dagens utmaning är att laga era bästa juliga recept och nu tänkte jag bjuda på mitt - fisk i saffran- och kokossås serverat med fullkornsris som var våran middag igår!
 
Det är en sån där gudomlig rätt som bara smälter i munnen! 
 
 
 
Ingredienser (4 personer):
400 g fisk (vi hade lax denna gång)
2 nävar skalade räkor
1 burk kokosmjölk
1 dl turkisk yoghurt (kokbar)
1 påse saffran
1 fiskbuljong
1,5 tsk sambal oelek
Svartpeppar och örtsalt
 
Blanda ihop kokosmjölk, turkisk yoghurt, saffran, fiskbuljong, salmbal oelek, svartpeppar och örtsalt och koka upp. Lägg i fisken (ska vara tinad) och låt den sjuda på svag värme i ca tio minuter. Red såsen och släng i räkorna. Smaka av och servera sedan med fullkornsris och en smarrig sallad!
 
 
 
Ett sätt att lyxa till måltidsvattnet är att slänga i några frysta hallon! Tipstips :D
 
Hoppas ni lagar goda middagar ikväll!
 
Kram / Emma.

Lördagsfrukost och snöoväder

God morgon 
 
Idag har vi vaknat upp till ett riktigt busväder här i Karlstad. Snön yr runt husen och jag kan inte se många människor ute på gatan. Vi har börjat dagen med en stadig grötfrukost som intagits framför julkalendern. Pelle körde på sin vanliga gröt med samma topping som alla andra dagar, hehe, och jag testade såklart något nytt - saffransgröt!
 
 
 
Saffransgröten var helt gudomligt god och toppades med en banan- och mandelröra, keso, russin, mandel och mjölk :D
 
 
Ingredienser:
1 dl havregryn
2 dl vatten
0,5 g saffran (jag gillar när det smakar mycket saffran)
1 äggvita (för mer protein)
En nypa salt
 
Koka havregryn i vatten tillsammans med saffran och en nypa salt. När gröten är klar drar du den från plattan och knäcker i äggvitan och rör runt till den "försvunnit". Toppa med banan- och mandelröra, keso, russin, hackad mandel och mjölk.
 
Banan- och madelröra:
1 mosad banan
1 msk mandelmjöl
 
Mosa bananen rejält och blanda ihop med mandelmöl - vips har du en smarriga röra att toppa din gröt med!
 
 
Nu blir det en sväng till gymmet för våran del!
 
Kika in lite senare då ni ska få inspiration till ett himla gott och juligt middagsrecept!

Kram / Emma.

Lucka nummer femton

God morgon lördag 
 
Då var det äntligen helg igen och idag är det dags för en middagsutmaning - erat bästa juliga middagsrecept!
 
Ni ska alltså få laga en god och julig middag idag. Har ni inte gjort det förut? Nej men då ska ni få prova något nytt idag, spännande va? 
 
Vet du inte vad du ska laga? Då är mitt tips att googla och surfa runt tills du hittar något som du tycker verkar spännande och vill testa! Ofta är det lätt att hamna i det gamla vanliga, och det är alltid roligt att upptäcka något nytt!
 
 
Maila gärna era bilder och en länk till er blogg (om ni har någon) till [email protected]. Imorgon tänkte jag göra en liten sammanställning med bilder och länk till era recept.
 
Är ni med?
 
Lycka till!
 
Kram / Emma.

Den vackra vintern

Hej fina ni 
 
Det är lätt att klaga på kyla och mörker under vintermånaderna (jag själv har varit expert på det, men ändrat min inställning), och då var vi där igen. Vi kan välja att vara optimistiska eller pessimistiska. Med den pessimistiska inställningen till vintern kommer den såklart bli skitjobbig (eftersom det är så vi då ser den). Med en optimistisk inställning kan vintern istället bli en himla mysig och fin årstid!
 
 
Att frysa är det värsta jag vet. Nu för tiden klär jag mig så att jag inte fryser när jag går ut. Täckbyxor på stan kanske inte det är det snyggaste, men jag mår bättre när jag inte fryser och njuter mer av att vara ute om jag har varma kläder på mig. Dessutom är vintern en himla vacker årstid. Istället för att hata snön tittar jag mig omkring och ser hur vackert det faktiskt är och blir alldeles lugn inombords.
 
Att efter en grå månad som november få uppleva veckor med strålande sol, minusgrader och ett snötäckt och vackert vinterlandskap är ju för sjutton helt fantastiskt även om det är lite kallt, ellerhur?
 
 
Dessutom är ju vintern en himla mysig årstid eftersom mörkret innebär att vi kan tända massa ljus. Så fort det blir mörkt ute fyller jag lägenheten med tända ljus för att höja upp stämningen och få den där riktigt härliga mysfeelingen som tända ljus ger. Lite doftljus här och var gör det hela ännu bättre!
 
Så vad säger ni? Hissar eller dissar ni vintern?
 
Själv hissar jag den numera då det får mig att må så himla mycket bättre!
 
Kram / Emma.

Pepparkaksbollar

Hej 
 
Pepparkaksbollar! Åååh!
 
 
Igår bakades det julgodis för fullt, ett nyttigt sådant också - som ikväll tillsammans med knäck, lussebullar och glögg kommer få agera fredagsmys hemma hos oss!
 
 
Ingredienser:
100 g dadlar
100 g fikon
1,25 dl cashewnötsmjöl
1,25 dl mandelmjöl
3 tsk pepparkakskrydda
2 krm vaniljpulver
75 g mörk choklad 85%
Hackad mandel
 
Lägg dadlar och fikon i en skål, häll på kokande vatten och låt stå i några timmar. Häll sedan bort vattnet och stavmixa till en puré. Blanda ihop med cashew- och mandelmjöl (du gör mjölena genom att mixa nötter och mandel till ett fint mjöl), pepparkakskrydda och vaniljpulver. Rulla till bollar. Smällt chokladen i ett vattenbad och rulla sedan bollarna i choklad och sedan hackad mandel. Lägg upp på ett fat och låt stå kallt!
 
 
Om det blir några kvar förvaras de bäst i frysen - plocka sedan upp och låt tina en stund innan de avnjuts!
 
Kram / Emma.

Overnight oats med kokosmjölk

Hejsan 
 
Jag har precis fått i mig frukost nummer två! Jag och Kristin har varit på Sats och kört morgongym så massa ny energi behöver fyllas på - denna gången blev det i form av overnight oats med kokosmjölk, hallon- och proteinfruff toppat med en jordnöts- och kokossås.
 
 
Overnight oats gör du genom att låta 1 dl havregryn svälla i 1 dl kokosmjölk över natten. På morgonen har du en färdig overnight oatmeal med en gudomligt mild kokossmak att toppa med vad du vill.
 
Hallon- och proteinfluff gör du genom att elvispa en äggvita till en fluff, släng i ett par matskedar kvarg, 1 dl hallon, 1 tsk mesquite och 1 tsk carob - mixa lite till. Häll över overnigt oatsen.
 
Jorndnöts- och kokossås gör du genom att blanda ut ett par matskedar jordnötssmör med några matskedar mjölk. Smaksätt sedan med kokosflingor och använd som topping på hela härligheten.
 
 
 
Mmmm, så fantastiskt gott och mättande!
 
Vad åt ni till fredagsfrukost?
 
Underbart att det är fredag! Veckans bästa dag - helt klart! Jag har en dag med massa datorjobb framför mig, sen är det helg som gäller!
 
Kram på er / Emma.

Lucka nummer fjorton

God morgon vänner 
 
Idag ska vi alla älska trappor!
 
Ta trappor är ett underskattat sätt att få gratis motion på och många av oss väljer hiss eller rullträppa istället för de älskade trappstegen! Trapporna ger hjärtat en kyss som i längden kommer göra det starkare - en vinst för hälsan helt enkelt :)
 
 
Idag vill jag att varje gång du ser en trappa - ta chansen och få gratis motion genom att rusa upp för den. Variera rusningen med att krypa, gå baklängdes, hoppa, göra utfall, gå åt sidan i knäböj - you name it!
 
Kom igen - nu kör vi trapprace! - sen tar vi helg :D
 
Kram / Emma.

Pepparkakshus och julbak

Hej finisar 
 
Att göra pepparkakshus är tradition. Ingen jul och lucia utan pepparkakshus, punkt. Att sitta och pyssla, smaka på godis och vissla i takt till julmusiken hör liksom till. Julstämningen kommer på topp och dessutom är det en himla mysig stund vi har tillsammans, killen och jag!
 
 
 
Vårat är en fuskvariant köpt på Ica - färdig att sättas ihop! Nästa år blir utmaningen att rita ihop ett eget!
 
Med rött silkespapper och en lampa inne i huset blir det en himla mysig "pepparkakshuslampa"
 
Brukar ni också göra pepparkakshus? Gör ni egna eller köper ni?
 
Under kvällen har jag även bakat nyttigt julgodis som ni ska få ta del imorgon. Blev ett sånt där lyckat experiment som man bara veta äta mer och mer av. Har provsmakat massor ikväll - provsmakningen är det bästa med bakningen, hehe, eller vad säger ni? :D
 
Kram / Emma.

Frågor och svar

Hej vänner 
 
Jag har fått några frågor som dykt upp flera gånger här på bloggen, tänkte därför att jag tar dem i ett gemensamt inlägg.
 
"Jag har sett att det är många som använder sig av profiber, vad är det för något? Kan man byta ut det mot någon vanlig ingrediens? :)"
 
Pofiber är ett slags mjöl som är gjort på potatisens fruktkött och som används som ett glutenfritt alternativ i bakning och matlagning. Det innehåller 70% kostfiber vilket innebär att det har en fin inverkan på blodsockret. Det binder också mycket vätska vilket gör att mat och bakverk blir saftigare och godare, utan att ta smak då det är helt smaklöst och luktfritt. Pofiber är också en helt naturlig produkt, gjord på svensk potatis och utan tillsatser. Kanaon helt enkelt för den som inte tål gluten eller av någon annan anledning inte kan äta vanligt mjöl (t.ex. för mig som har IBS).
 
"Underbar blogg! 
Måste testa kokosgrädden, vilken kokosmjölk använder du? 
Kram"
 
Vad kul att du gillar bloggen!  För det mesta använder jag Kung Markattas kokosmjölk, men även Santa Marias organic coconut milk. Det beror lite på vad som finns i affären! :)
 
"Grädde är gott, men det är ju inte särskilt nyttigt.. Är kokosgrädde nyttigare än vanlig gjord på komjölk? Varför i så fall? :)"
 
Kroppen behöver fett, och den behöver olika slags fett - både mättat, enkelomättat och fleromättat i olika mängd. Det mättatde fettet är det som inte är bra att äta för mycket av, och som vid överkunsumtion ökar kolesterolet i blodet, som i sin tur kan bidra till hjärt- och kärlsjukdomar. Mättat fett finns bl.a. i fett kött, mejeriprodukter och choklad. Ungefär 10% av den energi som vi får i oss bör komma från mättat fett. Enkelomättat och fleromättat fett (omega 3 och omega 6) minskar däremot kolesterolet i blodet och har därför en skyddande effekt mot hjärt- och kärlsjukdomar. Enkelomättat fett finns i t.ex. oliver, rapsolja, mandel, hasselnötter, cashewnötter, jordnötter, avokado och kyckling. Fleromättat fett finns i t.ex. fet fisk, rapsolja, linfrö, valnötter och sesamfrön. Mellan 15-25% av enegin vi får i oss bör komma från enkelomättat och fleromättat fett.
 
Kokos innehåller till största delen mättat fett (men även enkelomättat och fleromättat fett), men är ändå nyttigt - hur kommer det sig? Jo, det finns olika typer av mättade fettsyror - korta, mellanlånga samt långa. Det är de långa mättade fettsyrorna som ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, medan de mellanlånga och korta inte alls är farliga för hjärtat. Dessa fettsyror förbränns också lätt i levern (och avges som värme), vilket gör att de inte lagras som kroppsfett lika lätt. I kokos finns de korta och mellanlånga fettsyrorna vilket gör att det är ett bättre alternativ i matlagning och bakning än t.ex. smör och grädde. Kokosfettet är också värmetåligt (vilket inte t.ex. olivolja eller rapsolja är), det gör det till ett perfekt alternativ i matlagningen! Kokosoljan innehåller dessutom vitaminer, mineraler och antioxidanter!
 
 
Kram / Emma.


Lucia

God morgon 
 
 
Har ni varit uppe och sett på något luciatåg? Hos oss blev det frukostmys framför lucia och julkalendern på tv med massa tända öljus och mys under duntäcke i soffan. Det är luciamorgon det!
 
Jag har fortfarande massa kokosmuffins kvar i frysen så dagens frukost bestod (idag igen!?) av just dessa nyttiga och goda muffins! Men jag klagar inte, jag älskar att äta muffins till frukost, och dessa är några av de godaste!
 
 
 
Kokosmuffinsen toppades med ett lager kokosgrädde, ett lager kvarg, skivad banan, hallon och kokoschips! Inte speciellt julig luciafrukost, men det blir luciafika senare idag så jag klarar mig tills dess!
 
 
 
Vad åt ni till luciafrukost?
 
Insåg precis att jag har luckats få in dagens hälsoutmaning - en sockerfri dag på lucia. Det kanske inte var det smartaste, hehe, för vi vill väl lussefika idag?! Alla inlägg är tidsinställda och jag tänkte liksom inte på att det var lucia idag när jag skrev det. Vi kan ju göra en deal, ni kör en sockerfri dag en annan dag om ni vill lussefika idag? Okej? 
 
Nu ska jag åka till universitetet en sväng! Och i eftermiddag ska jag försöka hinna med och svara på lite kommentarer och frågor som jag fått!
 
Hoppas att ni får en fin luciadag 
 
Kram / Emma.

Lucka nummer tretton

God morgon 
 
Under lucka nummer tretton finns en sockerfri dag!
 
Socker i stora mängder och speciellt det dolda sockret är något som skadar vår hälsa mycket idag, och det är viktigt att vara medveten om detta. Jag tror dock inte på några dieter och uteslutningsmetoder i längden. Däremot tror jag att vår befolkning skulle må bättre genom att minska på intaget av socker utan att därmed ha några förbud. Att få njuta av en nybakad bulle, en riktigt kletig kladdkaka eller en godispåse då och då är inget som kommer skada så längen den övriga kosten består av hälsosam och näringsrik mat. Det viktiga är att inte vara beroende av sockret.
 
Jag vill uppmuntra till denna hälsosamma livsstil utan några förbud, jag hoppas att ni hänger med på det?! 
 
Men, idag är det alltså en sockerfri dag som gäller. Juletider innebär mycket söta saker, men idag vill jag att ni undviker det! Det fixar ni :) Snart är juletiderna här på riktigt och då ska vi frossa i allt det goda allesammans.
 
Välj istället en god frukt, nötter eller mixa ihop en smarrig smoothie när sötsuget kommer!
 
Något av det bästa för mig under julen är alla fantastiska fruktkorgar med allt gottigt i :D
Mmmmm....
 
Heja, heja!
 
Kram / Emma.

Köttfärspytt med stekt ägg

Hej finisar 
 
Dagen har gått i ett och jag har fullt upp för tillfället, men det händer massa roliga och spännande saker!
 
På matlistan stod det köttfärspytt och stekt ägg som serverades med smulad fetaost och en härlig sallad. Mums!
 
 
Ingredienser (4 pers):
500 gram köttfärs (jag hade älg)
1 stor sötpotatis
3 mellanstora rödbetor
2 palsternackor
1 zucchini
1 broccolihuvud
Chilisås
Basilika
Örtsalt
Svartpeppar
Cayennepeppar
1 grönsaksbuljong.
 
Koka rödbetorna i ca 10 minuter och låt dem sedan ligga i kallt vatten. Skala alla rotfrukter och riv dem sedan grovt. Stek köttsfärs i kokosolja och blanda sedan i alla rotfrukter och broccoli. Krydda efter smak och låt sedan puttra under lock i 10-15 minuter. Smula över fetaost och servera med stekt ägg!
 
Fint, nu har vi en varsin matlåda tills imorgon också, fantastiskt bra!
 
Kram / Emma.

Proteinkakor med päron, vanilj och kokos

Hej vänner 
 
Jag bakar ofta olika varianter på proteinkakor som är lätta att stoppa ner i väskan för att sedan äta direkt efter ett träningspass när energidepåerna behöver fyllas på. Denna gången blev det en variant på mina proteinkakor med päron och vanilj (som är min favorit hittills).
 
 
Ingredienser:
3 dl cashewnötter
1 dl havregryn
1 mosad banan
1 rivet päron
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl riven kokos
1 tsk vaniljpulver
1 msk kokosolja
3 äggvitor
 
Sätt ugnen på 200 grader. Mixa cashewnötterna till ett mjöl och blanda ihop med övriga ingredienser. Klicka ut kakor på en plåt och grädda i ugnen i 10-15 minuter eller tills de fått lite färg.
 
Äts med fördel tillsammans med en klick keso.
 
 
Goda?
 
Väldigt goda!
 
Och himla enkla att göra hörrni - de är perfekta som mellan- eller efterträningsmål tillsammans med ett glas mjölk eller keso.
 
Kram / Emma.

Onsdagsfrukost

God morgon 
 
 
Jag har startat dagen med kokos- och proteingröt som toppats med keso, chokladsås och blåbär + en kopp ingefärste.
 
Kokos- och proteingröten gör du genom att koka ihop en portion havregrynsgröt (eller andra gryn) med 1/2 dl kokoschips/ kokosflingor. När gröten är färdig drar du kastrullen från plattan, knäcker du i en äggvita och rör om tills äggvitan försvunnit. Klart!
 
Chokladsåsen är gjord på 1 msk jordnötssmör, 2 msk mjölk, 1 tsk kakao och 1 tsk honung som bara blandats ihop.
 
Igår kväll hade vi min syster och hennes pojkvän här på middag. Vi bjöd på älggrytan som fått puttrat i flera timmar och sedan stuvats ihop med grädde och serverade sedan med blomkålsmos, hemgjors gelé och hembakade fröknäcken. Blev himlans gott och det slutade med att vi skrapade alla kastruller tills det var helt tomt! Till efterrätt fikade vi med glögg, pepparkakor, lussebullar och pepparkaksknäck. En fin kväll både i matväg och sällskap :)
 
Idag ska jag åka upp till universitetet och fixa lite saker, men innan det ska jag till gymmet och köra ett benpass tänkte jag. Weeeiii, äntligen lite träning efter två dagars vila :D
 
Kram / Emma.

Lucka nummer tolv

God morgon 
 
Idag ska vi kramas!
 
 
Jag själv är ett stort fan av kramen. I en kram finns så mycket värme och kärlek och jag är noga med att kramas med mina när och kära varje dag. En kram ger dig beröring som i sin tur gör att kroppen producerar oxcytocin (kroppens egna måbra-hormon) som i sin tur sätter igång massa processer i kroppen.
 
Bl.a. så hjälper det till att...
...skapa välbefinnande
...göra oss lugna och känna tillit till varandra
...minska frisättningen av stresshormoner
...sänka puls och blodtryck
...minska känslor som rädsla och smärta
 
Så att kramas är mycket bra för din hälsas skull 
 
 
Se till att kramas ordentligt mycket idag - och även alla andra dagar också för den delen. Kanske sätter du en ny vana idag när du upptäcker hur mycket fint en kram bär med sig?
 
KRAM / Emma.

Saffransbullar med mandelfyllning

Hej 
 
Hittade som vanligt ett inspirerade recept på Fannys blogg som jag blev sugen på att testa - nyttiga lussebullar med mandelfyllning! Helt fantastiskt goda!
 
 
 
Ingredienser:
1 helt ägg
4 äggvitor
2 msk kokossocker (eller annan sötning)
1 dl kvarg
1.5 dl mandelmjöl
0.5 dl + 1,5 msk kokosmjöl
2 msk fiberhusk
2 msk pofiber
1.5 tsk bakpulver
1 msk saffransarom
3 msk äppelmos 
 
Fyllning
1 dl dadelpuré (lägg dadlar i en burk med vatten över natten. Häll av vattnet och mixa till puré med stavmixer) och 1 dl mandelmjöl blandas ihop till en geggig massa.
 
Sätt ugnen på 175 grader. Börja sedan med att vispa ihop ägg och socker och tillsätt sedan kvarg och äppelmos. Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke och blanda sedan ner i smeten. Rör ihop orentligt och låt sedan degen stå en stund medan du gör fyllningen.
 
Dela sedan degen i tolv lika stora delar och rulla dem till små korvar. Platta till och lägg på lite fyllning, rulla ihop till en bulle och lägg i formar. Pensla med äggvita och strö över hackad mandel. Grädda sedan i ugnen ca 15-20 minuter.
 
Låt svalna en aning - ät och njut!!!!
 
 
Kram / Emma.

Åååh, kokosgrädde <3

God morgon 
 
 
Sitter i frukostsoffan och avnjuter en finfin frukost samtidigt som jag ser på julkalendern. Vardagsmys! Frukosten består utav kokosmuffins (<--klick) med kokosgrädde, kokoschips, kakaonibs och hallon, en kiwi och ingefärate.
 
Annie tipsade för några dagar sen om kokosgrädde. Kokosälskare som jag är snappade jag åt mig tipset och fixade ihop en bunke grädde som står i kylen redo att användas. Och gud så fantastiskt gott!!!!
 
 
Kokosgrädden gör du genom att ställa en burk kokosmjölk i kylen över natten. Vänd upp och ner när du öppnar och häll ut vattnet (och spara till exempelvis en smoothie). Ta ut den tjocka geggan och rör om med en gaffel så att det blir krämigt. Elvispa sedan i några minuter för att få en fluffig grädde. Du kan sedan smaksätta med vad du vill - jag körde på naturellt!
 
 
Blev en sovmorgon (ända till halvåtta?) för mig idag. Vaknade efter att ha sovit en stund igår och kunde inte somna om, så en sovmorgon var välbehövlig!
 
Nu ska jag förbereda älggrytan tills ikväll innan jag ska åka in till stan och fixa lite saker och bl.a gå på ett möte.
 
Hoppas att ni får en fin tisdag!
 
Kram / Emma.

Lucka nummer elva

God morgon 
 
Under dagens lucka står det - testa något nytt!
 
 
Att testa något nytt kan vara både roligt, skrämmande och spännande! Idag ska vi testa något vi akdrig provat förut. Det kan vara så enkelt som en ny maträtt, ett nytt gruppass, en ny övning i gymmet, testa på mindfulness eller något annat spännande som du gått och funderat på och tänkt att du vill prova!
 
Ta chansen att testa på en ny upplevelse idag!
 
Lycka till / Emma.

Läsartips

Hej vänner 
 
Fredagens utmaning innebar att ni skulle frossa i smoothies och Linda valde att dela med sig av sitt recept! Hon gjorde en fluffigt rosa hallon- och avokadosmoothie som såg himla god ut! 
 
 
Receptet lyder:
 
- en näve cashewnötter
- en mogen avokado
- ca 125 g  frysta hallon
- ca 2 dl frukt och bärjuice
 
Mixa och njut! Räcker till två :D 
 
Tack för receptet Linda!
 
Kram / Emma.

Måndagsmiddag

Gokväll 
 
 
Måndagens middag är Fannys påhitt som jag nu gjort för andra gången. Laxburgare med hemgjort hamburgerbröd och en curry och mangosås. Receptet till hela härligheten hittar du här <--klick.
 
 
 
Såsen ändrades dock en aning från förra gången. Jag mosade ihop några matskedar fetaost med en stor slev turkisk yoghurt och blandade med 1 msk mango chutney och 1 tsk curry. Blev smaskens!
 
Nu är magarna mättade och jag ska återgå till lite datorjobb!
 
Angående dagens utmaning, hur har det gått för er? Själv känner jag mig inte så kry så för tillfället blir det ingen träning för min del. Hade dock hemskt gärna velat göra mina burpees, men jag får spara dem till en annan dag! Hejjja er så länge :D
 
Kram / Emma.

Veckans matsedel

Hej 
 
Det här med att planera maten är himla smidigt och bra. Genom att göra en matsedel och veckohandla kan du spara både tid och pengar. Ja - du sparar även pengar då du oftast köper på dig massa onödigt om du springer till affären varje dag. Right? Tiden sparas igen då du inte behöver gå och fundera på vad du ska laga till middag hela dagen eftersom det redan är planerat och varorna är inhandlade. Genom att göra en matsedel kan du också enkelt se om din kost är varierad och om du får i dig av alla näringsämnen som du behöver. Som sagt - himla smidigt och bra!
 
Hemma hos oss planeras alltid veckans mat på söndagar. Därefter skrivs en lång handlingslista som sedan får följa med till affären. Igår gjordes mat- och handlingslistan på bussen hem från Stockhom. Det blev en lång sådan då mycket var slut i både kyl, frys och skafferi. Nu är det påfyllt igen och framför oss har vi en vecka med massa goda middagar att se fram emot!
 
Veckans matsedel
 
Måndag: laxburgare med bröd och mango- och currysås
Tisdag: gräddstuvad älgköttgryta, blomkålsmos och lingon
Onsdag: köttfärspytt och stekt ägg
Torsdag: blodpudding och kalkonbacon
Fredag: lax i saffran- och kokossås och ris
Lördag: pesto- och fetaostbakad kyckling och sötpotatis
Söndag: öppen för förslag (jag åker hem till Torsby så får se vad som hinns med att lagas)
 
Till alla veckans måltider serveras en färgglad sallad med massa grönsaker fulla av fina vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer.
 
 
Gör du också matsedel varje vecka?
 
Kram / Emma.

Måndagsbak

Hej vänner 
 
Blogg.se har strulat för mig hela morgonen och jag har inte tagit mig in på bloggen. Men nu så. Förmiddagen har gått i ett. Vi var uppe tidigt för att äta frukost och se julkalendern innan vi körde iväg till Ica Maxi för att storhandla. Fyra matkassar och en julklapp senare var vi hemma igen. Kyl, frys och skafferi fylldes på och sedan var jag redo för bak. Weeeiii! Jag har längtat hela helgen :D
 
 
 
Dagens resultat i köket blev:
 
 
 
Nu står det en solskenspromenad på schemat. Känner mig inte helt hundra i kroppen (skulle inte förvåna mig om jag blir sjuk efter den kalla helgen i Stockholm), men behöver komma ut och få frisk luft och ge solen mina leenden.
 
Förresten, är det någon mer som har ett smoothierecept från fredagens utmaning att dela med er av? Jag har bara fått in ett enda än så länge. Om ni har något - maila det till mig med bild och bloggadress så kommer det upp i ett inlägg senare!
 
Kram / Emma.

Lucka nummer tio

God morgon 
 
Under lucka nummer tio hittar ni utmaningen - 100 burpees.
 
 
Ni ska alltså under dagen samla ihop 100 burpees. Om ni väljer att sprida ut dem under dagen eller att göra alla på en och samma gång bestämmer ni själva!
 
Kom igen, nu kör vi!
 
Lycka till.
 
Kram / Emma.

Lucka nummer nio

God morgon 
 
Idag ska vi promenera - ensamma eller med en vän, familjemedlem, hund eller pojkvän/ make. Du väljer själv vad du känner för!
 
Söndagar innebär ledighet för de flesta av oss och tid för en promenad borde det väl finns en söndag som denna? Så dagens utmaning blir att ta dig tid för en promenad, lång eller kort - ta det du känner för!
 
Det finns många hälsofördelar med att promenera, t.ex.
* Du får frisk luft
* Skelett och leder belastas och blir starkare
* Pulsen höjs och förbränningen ökar
* Bidrar med motion som är bra mot våra folksjukdomar
* Ditt hjärta blir starkare
* Under fysisk aktivitet produceras endorfiner som är kroppens egna lyckohormon - du blir med andra ord glad och lycklig av att röra på dig!
 
Med ett par stavar höjs dessutom pulsen ytterligare och du får därmed en bättre konditionseffekt och en högre förbränning. Så att gå med stavar är inte dumt alls!
 
 
 
Själv kommer jag att traska på i Stockholm på julklappsshopping hela dagen. Mysigt va? :)
 
Kram / Emma.

Hotellfrukost delux

God morgon 
 
Här var vi uppe tidigt för att morgonträna. Nu har vi suttit och avnjutit en stor frukostbuffé i över en timme på ett lugnt hotell med julmusik bakgrunden. Vi älskar långa frukostar, så är det bara! 
 
 
Frukosten bestod av:
- En tallrik naturell yoghurt med linfrö, solroskärnor, russin, hasselnötter, jorgubbar, hallon, mango och apelsin
- Ett ägg
- En tallrik med färsk frukt, keso, äggröra, rökt kalkon, brieost och grönsaker
- Riskaka och glutenfritt knäckebröd
- En kopp te och en kopp kaffe latte

Resulterade i en Emma - mätt som en plätt!
 
Julkänslan har infunnit sig! Ute skiner solen över ett snötäckt Stockholm och det kommer bli en fantastisk dag. Vi ska börja dagen på Skansen och sedan möta upp Pelles bror och flickvän för julklappsshopping och middag!
 
Ha en fin lördag 
 
Kram / Emma.

Lucka nummer åtta

Hej vänner 
 
Idag utmanar jag er i bakning! Det behöver inte alls vara någonting svårt och komplicerat, men självklart får det vara det också! Kanske ligger du fortfarande kvar i sängen? Varför inte gå upp och göra saffransscones (<--klick, har själv testat dessa - helt underbara) och njuta av till lördagsfrukost. Kanske finns det något bröd du velat testa göra? Eller varför inte baka något gott till middagens efterrätt eller till lördagsmyset?
 
Gör någonting som du tycker är gott och som du kan njuta av sen!
 
 
Dinkelbullar med morötter, melliskakor med pepparkaksssmak, nyttiga kokosbollar, pepparkakskladdkaka.
 
Och mina vänner, låt mig få veta vad ni bakar! 
Själv är jag ju i Stockholm så jag får nöja mig med att höra om era goda bakverk :)
 
Kram / Emma.

Lucka nummer sju

God morgon 
 
Dagens utmaning är att frossa i smoothies!
 
Smoothies är ett perfekt sätt att få i sig fina vitaminer och energigivande näringsämnen. Och det bästa av allt - det går att variera dem i mängder. Du kan i stort sett blanda ner vad som helst i din smoothie och få fram många spännande smaker! Jag själv är ett stort fan av banan, kakao, jordnötssmör, blåbär, och kokosmjölk i smoothien - helst allt på samma gång också!
 
Testa att:
* ha i kvarg, ägg eller jordnötssmör för en mer proteinrik variant.
* använda frysta bär för att få en mer "glassig" konsistens.
* mixa med banan eller avokado för att få den riktigt len och fin.
* släng i en skvätt kokosmjölk tillsammans med mango och ananas för att få en fin tropisk variant.
* skiva ner några cm ingefära för att få lite sting i det hela.
* blanda i kakao för att få en lyxig chokladsmoothie.
 
Som sagt - det är bara fantastin dom sätter gränser - låt smaklökarna få en rejäl smoothieupplevelse idag!
 
 
Testa en smoothie med smak av morotskaka?
Eller en med chokladsmak?
Eller varför inte glassig kokos- och bärsmoothie?
 
Så idag är det smoothies som gäller mina vänner! Till frukost, mellis eller varför inte en lyxig variant till fredagskvällen? 
 
Har du ett smoothierecept du vill dela med dig av? Maila då receptet till mig med tillhörande bild till [email protected] så gör jag en sammanställning på läsarsmoothies efter helgen. Har du en blogg skriver du med bloggadressen så länkar jag dig också!
 
Kram / Emma.

Glassigt proteinfluff med kokos-, kola- och blåbärssmak

Hej kära ni 
 
 
Gjorde mig ett riktigt gott proteinfluff till kvällis - en blandning av kokos, kola och blåbär. Mmmm 
 
 
Ingredienser:
1 äggvita
1 dl kvarg
1 dl tinade blåbär
1 msk riven kokos
1 tsk carob
1 tsk mesquite
1/2 mosad banan
 
Elvispa äggvitan till ett fluff. Blanda ner övriga ingredienser och vispa lite till. Häll upp i ett glas och toppa med kokos.
 
 
En riktigt stor och saftig persimon på det och jag är mer än nöjd!
 
Jag har under kvällen varit i gymmet och hjälp lillasyster Lina som ska åka tjejvasan med ett träningsupplägg. Det är grymt kul med grenspecifik träning - det gör att jag får tänka till lite extra och läsa på mer om idrotten. Spännande!
 
Nu har jag precis packat ihop det sista i resväskan och tagit reda på tvättberget från tidigare idag. Nu ska jag bara njuta av resten av kvällen för att varva ner lite. Har gått i ett idag! Dags att släcka ner datorn och bara vara här och nu, som var dagens utmaning hos Sofie.
 
Som sagt så åker jag bort i helgen! Får se om det dyker upp något inlägg från Stockholm - annars har ni utmaningarna att ta tag i varje dag! Jag hoppas ni gillar dem? 
 
Önskar er en fin torsdagskväll 
 
Kram / Emma.

Svettlyckan

Tjoho 
 
Här sitter jag alldeles svettig på tåget mot stan. Ganska ofräscht kanske ni tycker? Men jag ska duscha så fort jag kommer hem. Jag looovar! (det är gammal svett som luktar) hehe :) Som vanligt efter ett riktigt konditionspass sitter jag och fnissar för mig själv - glad och hög på endorfiner!
 
 
Blev ett svettigt pass i gymmet efter jobbet förstår ni. Körde pyramidintervaller på löpbandet innan jag körde vidare med dagens utmaning som är tabataintervaller. Avslutade det hela med lite rörlighetsträning innan jag traskade ner mot tåget.
 
Pyramidintervall är en form av lång intervall där man jobbar med minuter i en pyramid. För varje intervall minskas tiden med en minut tills man kommer ner på en minut - då börjar man sedan trappa upp igen tills man är på samma tid som man startade på. Sjukt jobbigt - både fysiskt och psykiskt när man vet att man ska gå hela vägen tillbaka. Den aktiva vilan mellan varje intervall var 1 minut och pulsen låg på 85% av max HF (vilket också var syftet). Vid arbete runt 85% av max HF ligger internsiteten runt mjölksyratröskeln vilket betyder att mjölksyranivån kan hållas ganska konstant - det gör att muskelns uthållighet förbättras samtidigt som elimineringen av mjölksyra effektiviseras.
 
Passet såg ut såhär:
* 10 minuter uppvärmning - lätt jogg upp till 75% av max HF.
* 5 min intervall (12 km/ h - 85% av mav HF)
* 1 min aktiv vila (5 km/ h - 70% av max HF)
* 4 min intervall (12 km/ h - 85% av mav HF)
* 1 min aktiv vila (5 km/ h - 70% av max HF)
* 3 min intervall (12 km/ h - 85% av mav HF)
* 1 min aktiv vila (5 km/ h - 70% av max HF)
* 2 min intervall (12 km/ h - 85% av mav HF)
* 1 min aktiv vila (5 km/ h - 70% av max HF)
* 1 min intervall (12 km/ h - 85% av mav HF)
* 1 min aktiv vila (5 km/ h - 70% av max HF)
* 2 min intervall (12 km/ h - 85% av mav HF)
* 1 min aktiv vila (5 km/ h - 70% av max HF)
* 3 min intervall (12 km/ h - 85% av mav HF)
* 1 min aktiv vila (5 km/ h - 70% av max HF)
* 4 min intervall (12 km/ h - 85% av mav HF)
* 1 min aktiv vila (5 km/ h - 70% av max HF)
* 5 min intervall (12 km/ h - 85% av mav HF)
* 5 minuter nedvarvning
 
Efter intervallpasset satte jag mig ner och vilade i tio minuter samtidigt som jag stoppade i mig en banan och ett kokt ägg. Funderade samtidigt ut vilka övningar jag skulle välja till dagens tabatautmaning och det slutade med dessa övningar:
 
* Burpees
* Raka marklyft
* Höftlyft med skivstång på höften
* Bålrotationer på bosu med medicinboll
* Plankan
 
Ja, jag vet att det var fyra ävningar vi skulle göra, men jag kunde inte bestämma mig för vilket jag skulle utesluta så jag körde fem istället :) 
 
Vilka övningar väljer ni?
 
Kram / Emma.

Banan- och mangokesokvarg

God morgon finisar 
 
Hoppas att ni sovit gott!
 
 
Jag har jobbat natt och sitter nu på jobbet med frukosten i högsta hugg. Banan- och mangokesokvarg med samma chokladsås som igår och lite söta bär.
 
 
Banan- och mangokesokvarg: mosa banan och mango och blanda ihop med keso och kvarg.
 
 
Idag ska jag tillbaka till Karlstad igen! Är ledig över en veka nu och har massa saker som ska fixas och i helgen åker jag och killen till Stockholm på myshelg. Vi ska bo på hotell och äta massa god mat, framför allt äta världens godaste frukostbuffé. Ska bli helt underbart!
 
Kram / Emma-

Lucka nummer sex

God morgon 
 
Tabata är en fantastikt effektiv träningsform där du jobbar i intervaller om 20 sekunder med 10 sekunders vila emellan. Detta upprepas åtta gånger. Sammanlagda tiden är 5 minuter - 4 minuters jobb och 1 minuts vila.
 
Dagens utmaning är att köra fyra tabataintervaller och du är fri att välja övningar! Det kan exempelvis bestå av burpees, armhävningar, ryggresningar och plankan. Jag förslår att du väljer dina favoritövningar för att göra det så roligt som möjligt!
 
 
För er som har tillgång till appar finns det olika tabataappar att ladda ner. Ett litet tips som gör det hela lite enklare!
 
Lycka till och kör hårt!
 
Själv har jag inte bestämt mig för vilka övningar jag ska köra än, men jag uppdaterar er om det senare!
 
Kram / Emma.

Mumsig och snabb frukost

God morgon vänner 
 
Blir mest tråkiga frukostinlägg för tillfället märker jag, men det kommer bli bättre nästa vecka. Det är mycket med jobb och andra saker för tillfället! Men ni har ju hälsokalendern, så jag hoppas att ni klarar er så länge :)
 
 
Idag blev det ett snabbt ihopsläng, något liknande chokladbollsröra med chokladsås till frukost. Riktigt gott!
 
 
Ingredienser:
1 dl keso
1 dl kvarg
1 banan
1/2 dl havregryn
1 msk kakao
1/2 tsk vaniljpulver
2 msk kokosflingor
 
Stavmixa ihop alla ingredienser och häll upp i en tallrik
 
Chokladsås: mosa ihop 1/2 banan, 1 msk jordnötssmör, 1/2 msk kakao och 2 msk mjölk och häll på chokladbollsröran.
 
Nu ska jag iväg och köra ett intervallpass med en PT-kund!
 
Kram / Emma.

Lucka nummer fem

God morgon 
 
Idag ska vi tänka positiva tankar.
 
Jag är helt säker på att livet blir lättare och bra mycket roligare med en positiv inställning och optimistiska tankar. Jag tror helt enkelt - utan att ha läst på någon vetenskaplig studie att vi mår bättre av att tänka positivt. Jag tror också att optimister lättare hittar lösningar på problem och har ett allmänt smärtfriare liv än en pessimist. 
 
Vet du om dig att du lätt hamnar i negativa tankar? Försök då att vända dem till något positivt! Se möjligheter istället för hinder och hjälp dig själv till ett gladare liv :)
 
 
Jag vill att alla ska vara positiva och se möjligheter idag. I längden är jag helt säker på att den positiva inställningen gynnar vår hälsa!
 
Vad tror du?
 
Kram / Emma.

Mumsiga morotskakamuffins + dagens styrka

Hej vänner 
 
 
Mmmmm.... det kändes som om det var länge sen jag slängde ihop dessa smidiga microcupcakes med morotskakasmak. Blev himlans sugen idag och lyckligtvis hade vi alla ingredienser hemma!
 
 
Är det någon som missat dessa godingar hittar ni receptet här (<-- klick). Fler smaker finns under fliken nyttiga cupcakes/ muffins.
 
 
Idag fick jag köra med mamma på gymmet igen. Alla är vi olika och när jag tränar tillsammans med någon får jag anpassa mig så mycket som det går till den personen. Nu är jag och min mamma ganska lika starka och kör med samma vikter och samma antal repetition maximum i flera olika övningar. Därför är det lätt att köra hårt tillsammans - och himlans kul också!
 
Dagens pass bestod av:
* 10 minuter uppvärmning i roddmaskin
* 3 set dips (12 RM)
 
* 4 set bänkpress (6 RM)
* 3 superset instabil armhävning med medicinboll (3  rep per arm)/ smal bänkpress (10 rep)
* 3 superset tricepspress i cable (stående på bosuboll) (10 RM)/ stående bicepscurl med stång (10 RM)
* Corecirkel med bollen (5 övningar)
* Rörlighetsträning med stång som nedvarvning
 
Nästa gång ska jag köra dipsen med viktplatta för min egen vikt börjar bli lite för lätt- wiiiiieee. 
 
Kram / Emma.

Morgonstund på jobbet

God morgon tisdag 
 
 
Tidig morgon på jobbet idag och lika kallt ute som igår. Burrr! Men solen skiner och snön lyser upp så jag anser ändå att det är 100 gånger bättre nu än när det var 10 plusgrader, grått och mörkt hela dagen!
 
Jag har precis gått av mitt långpass och har nu en hel ledig dag farmför mig. Jag har massa saker som ska fixas idag och senare i eftermiddag ska jag laga mat till mormor och morfar. Det är deras tur att skämmas bort nu efter alla år som de skämt bort mig och mina systrar :)
 
 
Tisdagsfrullen bestod av hembakat majsknäcke (<--klick) med mosad avokado och makrill, kiwi och en kesobägare med carob- och chokladsås.
 
 
Carob- och chokladsåsen är gjord på 1 mosad banan, 1 msk jordnötssmör, 1/2 tsk carobpulver och 1 tsk kakao.
 
Nu blir det en sväng till gymmet med mamsen - bröst, triceps, biceps och mage önskade hon visst :)
 
Kram / Emma.
 
 

Lucka nummer fyra

Hej vänner 
 
Idag ska vi vardagsmotionera
 
Vardagsmotionen är mycket viktig och spelar en stor roll för vår hälsa. Det är ett lätt - och alldeles gratis sätt att få motion i en fin form. Jag hoppas att ni redan är duktiga på detta, men att ni tänker på det lite extra idag!
 
Du kan t.ex.
  • Ta trappor itället för hiss/ rulltrappa (måste du ta rulltrappa, ja GÅ i den då).
  • Bär en varukorg när du handlar istället för att dra korgen/ vargnen efter dig.
  • Cykla/ gå istället för att ta buss/ tunnelbana/ bil.
  • Parkera bilen längst bort på parkeringen (om du kör bil).
  • Byt ut stoeln till en pilatesboll på kontoret.
  • Hoppa av bussen/ tunnelbanan en hållplats tidigare.
  • Putsa fönster/ damsug/ skotta snö eller liknande.
  • Lek med dina barn - barn är oerhört aktiva!
Det finns många olika alternativ att vardagsmotionera - och det viktigaste är att göra medvetna val!
 
Hur vardagsaktiv är du egentligen? Kanske kan du få in en ny vana idag?
 
Kram / Emma.

Kylig morgon

God morgon 
 
 
Jag hade en himla fin första advent igår! Massa mys med familjen, god mat och julkänslor - underbart!
 
Idag har vi vaknat upp till en riktigt kylig morgon. Termometern står på minus 20 och den planerade morgonpromenaden ställdes in och blev till tv-mys med raggsockor, filt, pepparkaks- och kvargdavosgröt och en stor kopp (den största jag kunde hitta) ingefärste. 
 
 
Ingredienser:
1 dl havregryn
2 dl kvarg
1/2 dl mjölk
1/2 mosad banan
3 krm pepparkakskrydda
 
Mosa bananen och blanda ihop med övriga igredienser. Toppades med apelsin, hallon, klippt fikon, hasselnötter, mandel och valnötter.
 
Hoppas att det gick bra med plankan igår och att ni är några som hakar på utmaningarna! Jag och mamma plankade för fullt och fick till slut ihop tio minuter innan dagens slut! Var himla skönt efteråt :D
 
Idag blir det nog någon form av kondition för att svettas lite - antagligen ett distanspass på under 75 % av max (inomhus dock). I eftermiddag blir det jobb igen - 12.30 till 9.00 imorgon bitti.
 
Ha en fin måndag!
 
Kram / Emma.

Lucka nummer tre

God morgon 
 
Idag ska vi svettas! Vilken träningsform gillar du bäst? Tycker du om att springa? Köra cirkelträning? Dansa? Cykla?
Tanken med dagens utmaning är att du ska göra någon form av aktivitet som du tycker är rolig, ger hjärtat en kyss av ansträning och som får dig att svettas! Självklart kan du också välja en träningsform som du aldrig provat på förut också!
 
 
Du kan boka in dig på ett pass på gymmet, gå ut och springa i naturen eller välja löpbandet. Du kan sätta ihop egna övningar till en cirkel som du kör hemma i köket eller på gymmet. Du kan också gå ut i en park och variera konditionsutmanande övningar med styrketräning! Eller varför inte hitta trappor som du kan springa i? Huvudsaken är att du låter svetten flöda! 
 
Låter det inte härligt så säg? NU KÖR VI!!!!
 
Kram / Emma.

Första advent

God morgon 
 
Första advent idag - äntligen! Här ute skiner solen, himlen är klarblå och det är elva minusgrader. Det kommer bli en himla fin dag idag! Planerna är ett träningspass på gymmet, hälsa på mor- och farföräldrar, gå på julmarknaden på byn och sedan avsluta dagen med en trerätters middag med hela familjen! Heeela familjen - var länge sen så det ser jag verkligen fram emot!
 
Hur gick det med gårdagens utmaning? Själv skulle jag sett på ELF - typ världens bästaste och mysigaste film - den får mig alltid att skratta som en galning. Men det hanns inte med, så jag tittade på lite roliga klipp på youtube istället och fick mig ett par goda skratt! 
 
I vanliga fall brukar jag och min familj alltid fira advent med grötfrukost och tända ljus. Men idag fick jag fira frukoststunden ensam på jobbet. Komplicerade det inget utan gjorde en vanlig havregrynsgröt med linfrö och äggvita som toppades med banan, mango, jordnöts- och kokossås samt mjölk
 
 
Tända ljus och julkalendern på tv:n :)
 
Innan frukosten hade jag bestämt mig för att jag skulle ligga fem minuters planka (ni har väl kollat in dagens hälsoutmaning i lucka nummer två?) - och så blev det! Jag låg 2,5 min, vilade en halv och låg 2,5 min till. Underbart och härligt!
 
Hur gör ni? Hakar ni på utmaningen? 10 minuter har ni väl tid att planka? Kom igen, detta klarar vi, vi är ju grymma!
 
Hoppas att ni får en fin första advent!

Lucka nummer två

God morgon 
 
Idag ska vi ligga i plankan - i tio minuter. Du behöver självklart inte ligga alla tio minuter på samma gång, du delar själv upp dem under dagen som du vill. Själv har jag börjat dagen med fem minuter och kör de fem resterande senare idag. Wiiiieee!
 
 
Ligg på mage. Placera armbågarna rakt under axlarna och ta stöd på underarmarna, placera tårna i golvet. Lyft upp kroppen genom att dra in magen mot ryggraden. Håll en rak linje genom hela kroppen och rikta blicken nedåt
 
Lycka till mina vänner!
 
Kram / Emma.

Första december

God morgon 
 
 
Jag har precis käkat andra frukosten och sett på julkalendern. Julkalendern blir jag aldrig för stor för - det är lika mysigt att titta varje år! Svårt att säga om den är bra eller inte än, det återstår att se. Första avsnittet kändes väldigt kort dock!
 
Började dagen i gymmet idag - rygg, axlar och mage på schemat. Nu är jag påfylld med både tränings- och matenergi! Underbar start på december!
 
 
 
 
Andra frukosten blev en enkel och vanlig havregrynsgröt med äggvita (för mer protein) toppad med chiafrön, krossade linfrön, solroskärnor, pumpakärnor, kokos, hallon och mjölk. Mums :)
 
Nu ska jag iväg till jobbet för ett 24-timmarspass!
 
Ha en fin dag 
 
Kram / Emma.

Lucka nummer ett

God morgon fina du 
 
Jag vill att vi börjar december med att skratta. "Ett gott skratt förlänger livet" - det vet väl alla. 
Forskning visar att skratt kan minska stress, lindra spänningar och smärta, stärka immunförsvaret och öka kreativiteten och förbättra vår inlärningsförmåga. 
 
 
 
Massa fina saker händer i kroppen när vi skrattar, t.ex:
 
  • Att skratta ger massage till flera inre organ i kroppen som mellangärde, hjärta och lungor.
  • Det finns alltid viss restluft kvar i lungorna som innehåller mycket koldioxid. När vi skrattar gör vi oss av med mer restluft än annars och får sedan in större mängd syrerik luft i lungorna.
  • Glädje och skratt stärker immunförsvaret. Det finns ett samband mellan psykisk och kroppslig ohälsa och därmed även mellan psykisk och fysisk hälsa. Positiva känslor påverkar din hälsa. Vila, mat och motion är viktiga för att stärka kroppens immunförsvar, men man har också upptäckt att glädje verkar ha effekt.
  • Ökad smärttålighet. När vi skrattar ökar hjärnans produktion av endorfiner, som är kroppens egna smärtlindrande ämne. Överhuvudtaget leder skratt till ökad produktion av hormoner och enzymer som är bra för kroppen.
  • Blodtrycket höjs när du skrattar, men går ner efteråt och det finns det som tyder på att glada känslor har en positiv effekt på blodtrycket.
  • Många olika muskelgrupper får jobba när du skrattar och du förbrukar mer energi. Att skratta ger alltså viss motion. Men viktigare är att de muskler som inte arbetar, de slappnar av och när skrattet klingar av slappnar alla muskler av. Det är därför vi känner oss skönt avspända efter ett rejält skratt.
  • Skratt minskar stress, ökar stresstålighet och lindrar spänningar, oro och rädsla.
    Inte minst kan skratt skapa en starkare känsla av samhörighet i en grupp. Kanske kan gemenskapen på så sätt även bidra till att stärka självkänslan? Att berätta en rolig historia kan vara rena medicinen.
(Källa: vardguiden.se)
 
Så mina vänner - idag vill jag att ni skrattar. Se en rolig film, läs en rolig bok, spela ett roligt spel, berätta roliga historier för varandra eller gör något annat som du vet att du skrattar och mår bra av.
 
Berätta gärna i kommentarsfältet vad just du gjorde för att skratta idag!
 
Själv ska jag ju jobba, så en rolig film passar bra för min del. Uppdaterar er mer om vilken det blev senare :)
 
Kram / Emma.

RSS 2.0