Proteinrika rawfoodbollar med choklad och hallon
Emma Barremyr / 19 September, 2012 - 12:01 / Fika3 kommentarer
Hej fina ni ♥
Gårdagens bak resulterade som sagt i en ny variant rawfoodbollar. En variant med choklad och hallonsmak!
Här kommer receptet:
Ingredienser:
8 torkade fikon
6 torkade katrinplommon
4 torkade aprikoser
2 dl valnötter
1 dl paranötter
2 msk hampaprotein
2 msk kakaopulver
1-1,5 dl hallon
Kokosflingor
Kakaonibs (kan uteslutas eller bytas ut mot mörk choklad)
Blötlägg fikon, katrinplommon och aprikoser i någon timme. Mixa sedan ihop de blötlagda fukterna med nötter, hampaprotein, kakao och hallon till en fast massa. Forma till bollar som du rullar i kokos och (kakaobibs).
Ät och njut!
Bollarna passar perfekt som mellanmål, återhämtning efter träning, tilltugg till kaffet eller som kvällsgottis! Du väljer :)
Kram / Emma.
Brownies med kokossmak
Emma Barremyr / 09 September, 2012 - 15:00 / Fika1 kommentarer
Hej ♥
Jag tycker att vi fortsätter med kvällsgottistrenden trots att det är söndag idag! Varför inte mysa till det med något gott ikväll också? :D
Kommer ni ihåg choklad- och hasselnötsbrownisarna som jag gjorde? Förra helgen när mina vänner kom på spontanbesök slängde jag ihop ett gäng brownies som vi mumsade på till efterrätt. Denna gång bytte jag dock ut den mörka 85%-iga chokladen mot 70%-ig kokoschoklad. Brownisarna serverades sedan med en klick vispad laktosfri grädde, kokoschips och kakaonibs.
Receptet hittar du här (<-- kilck). Den mörka chokladen ska ha kokossmak.
Mmmm..... så goda :D
Kram / Emma.
Nyttig banankaka med hallon och vaniljkvarg
Emma Barremyr / 08 September, 2012 - 15:00 / Brödbak4 kommentarer
Hej fina ni ♥
Till lördagsmys kör vi den nyttiga banankakan som jag bakade i måndags. Receptet hittade jag hos Sofie och jag kopierade det rakt av. Jag och Julia provsmakade kakan som jag serverade med vaniljkesella/kvarg, hallon och kokos.
Ingredienser:
2 stora bananer
3 ägg
1 dl kesella/kvarg
2 msk honung
1/2 dl vatten
1 1/2 dl kokosmjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 krm salt
Sätt ugnen på 175 grader. Mosa bananerna med en stavmixer. Knäck i äggen och blanda i kesella/kvarg, honung och vatten. Stavmixa till en slät smet. Blanda ihop kokosmjöl, bakpulver, vaniljpulver och salt i en annan bunke och blanda sedan ihop alla ingredienser. Häll upp smeten i en bakplåtspappersklädd (eller smörad och bröad) brödform och grädda sedan i ugnen 45-55 minuter. Ta ut och låt svalna och skär sedan i tunna skivor.
Vaniljkesella/kvarg: Blanda ihop kesella/kvarg, vaniljpulver och en skvätt mjölk och servera till bananbrödet tillsammans med några hallon.
Nå, vad äter ni till lördagsmys idag? Ni borde verkligen testa denna kaka, det är heeelt gudomlig!
Kram / Emma.
Hemgjord choklad - chocolate monkey bites
Emma Barremyr / 07 September, 2012 - 13:00 / Snacks/efterrätter/godis6 kommentarer
Hej vänner ♥
Jag har för första gången gjort egen choklad. Det var varken svårt eller tog lång tid. Tvärt om så var det väldigt enkelt och gick väldigt fort. Och så blev det också väldigt väldigt gott :D
Ni alla känner väl till min stora passion för choklad? Ja, jag tänkte väl det :) Jag har länge tänkt testa att göra egen choklad, ända sedan jag fann detta underbara recept, på Chocolate monkey bites på Katies blogg. Det stod nästan först ut på listan när mitt kakaopluver äntligen anlände. Så idag tänkte jag tipsa om ett gott fredagsgodis som också är ganska nyttigt :D
Ingredienser:
0,6 dl kokosolja
0,6 dl kakao
3 tsk flytande honung
1/2 banan
2 tsk jordnötssmör
Smält kokosolja i vattenbad och blanda ihop med kakao och honung. Häll upp så att det täcker botten i knäckformar eller minimuffinsformar. Spara hälften till senare. Ställ sedan in i frysen i 10 minuter. Mosa under tiden bananen och blanda ihop med jordnötssmöret. Ta ut de chokladfyllda formarna och lägg i en liten klick banan- och jordnötsgojs i varje form. Fyll sedan upp formarna med chokladen som är kvar och ställ in i frysen en stund tills de stelat!
Mina blev väl inte riktigt lika snygga som Katies, men det blev definitivt goda :D
Ja detta är ett recept ni måste testa, så himla gott!
Kram / Emma
Proteinglass med smak av kola
Emma Barremyr / 31 Augusti, 2012 - 22:08 / Fika2 kommentarer
Gokväll ♥
Jag har tidigare gjort denna (<--klick) variant på chokladglass/mousse. För ett tag sen såg jag att Sofie hade blandat i kvarg i sin variant så det testade jag att göra idag + att jag använde mitt nya carobpulver som smaksättning. Carobpulvret har en spännande, söt kolasmak.
Proteinglass med smak av kola (1 person): Vispa en äggvita till ett hårt fluff. Blanda sedan ihop med 1 dl kvarg, en mosad banan, 1-2 tsk carobpulver och ställ in i frysen en stund. OBS! Ha den inte för länge i frysen, den ska bli kall, men inte fryst. Blir den fryst blir den stenhård och inte så god att äta. Kall och krämig ska den vara! Jag toppade min med kakaonibs och kokoschips!
Mmm, vilket gott fredagsmys!
Kram / Emma.
Choklad- och hasselnötsbrownies
Emma Barremyr / 27 Augusti, 2012 - 12:00 / Mellanmålstips3 kommentarer
Hej ♥
För ett tag sedan gjorde Fanny ett recept på brownies som jag ville testa och det hann jag göra innan jag åkte iväg på vandringen. Gjorde dock lite ändringar i receptet så jag tänkte bjuda på min variant här :D
Ingredienser:
1 mogen avokado
1 mogen banan
1 tsk vaniljpulver
1 ägg
2 tsk honung
1/2 tsk bakpulver
100 gram mörk choklad
1 dl sojamjöl
2 msk kakao
1,5 msk kokosolja
1/2 dl hackade hasselnötter
en nypa salt
Sätt ugnen på 175 grader. Smält 2/3 av den mörka chokladen i vattenbad. Mosa under tiden ihop banan och avokado med en gaffel och tillsätt vaniljpulver och honung. Rör sedan ner den smälta chokladen, knäck i ägget och blanda väl. Tillsätt sedan sojamjöl, kakao, bakpulver och salt. Hacka den resterande mörka chokladen och rör till sist i hackad choklad, hackade hasselnötter och kokosolja. Häll upp smeten i en bakplåtspappersklädd form och kör in i ugnen 25-30 minuter. Ta ut och låt svalna. Skär i bitar, ät och njut :D
Ja det här med att baka sockerfritt (ja lite honung är det ju i) funkar ju riktigt bra. Mycket chokladsmak på det här kakan och det gillar jag, Mmm, så gott.!.!.!
Jag åt min som den var och det funkade alldeles utmärkt. Dock kan jag tänka mig att det är riktigt gott med en klick grädde/kvarg/turkisk yoghurt eller liknande samt lite bär eller skivad frukt till :)
Kram / Emma.
Nyttiga godisremmar
Emma Barremyr / 17 Augusti, 2012 - 19:50 / Fika2 kommentarer
Hej på er ♥
Inför vandringen har jag fixat lite nyttigt snacks och bland annat så finns dessa underbara godisremmar med på listan. Den röda är en jordguddsrem och den blåsvarta är en blåbärsrem.
Blåbärsremmar: lägg 8 torkade katrinplommon i blöt någon timme och mixa sedan ihop med 2 dl blåbär, 1 banan och 1 tsk vaniljpulver. Häll ut smeten på en plåt (inte för tunt) och torka sedan i ugnen på 50 grader 9-12 timmar (beroende på ugn). Det är perfekt att stoppa in plåten när man går och lägger sig. Då är det nästan klart när man vaknar på morgonen sen :) Skär den stora torkade fruktkakan i remmar och rulla ihop. Förvara i en burk i rumsremperatur.
Jordgubbsremmar: Lägg 8 torkade aprikoser i blöt någon timme och mixa sedan med 250 gram jordgubbar, 1 banan och 1 tsk vaniljpulver. Torka i ugnen 9-12 timmar (beroende på ugn). Skär den torkade fruktkakan i remmar, rulla ihop och förvara i en burk i tumstemperatur.
Efter träningen, som mellanmål, vid sötsug, till kvällsgottis eller när du nu vill ha det, kanske vill fikat? :) Ni som har små barn, dessa är ett fantastiskt bra mellanmål som barnen kan knapra på istället för godis. Det är bara massa nyttigheter och och dessutom är blåbärsremmarna bra för att få igång magen då de innehåller katrinplommon :) Jag tycker dock att jordgubbsremmarna blev godast.
Jag säger bara - Testa!
Kram / Emma.
Pistaschbollar
Emma Barremyr / 29 Juli, 2012 - 15:00 / Fika0 kommentarer
Hej vänner ♥
Jag hittar mycket inspiration och goda, fräscha recept på Fannys blogg. Även pistaschbollarna som jag gjorde i fredags kommer från henne och jag kan lova er att det var en chokladupplevelse utan dess like! Pistasch och choklad gick fantastiskt ihop!
Mixa 1 dl pistaschnötter, 1/2 dl kokosflingor, 20 gram 85% mörk choklad, 1 msk kakao, 1 msk honung oxh någon nypa salt till en massa. Smält några rutor mörk choklad, rulla massan till bollar som du sedan rullar i den mörka chokladen. Strö över krossade pistaschnötter, ställ in i kylen och låt svalna en stund.
Ät och njuuuut!!!
Kram / Emma.
Nyttig, krämig och snabb kladdkaka
Emma Barremyr / 27 Juni, 2012 - 21:26 / Snacks/efterrätter/godis5 kommentarer
Gokväll kära vänner ♥
Ännu en arbetsdag är över och jag har gått och längtat efter kvällen hela dagen. Nu är jag hemkommen och nedsjunken i soffan med en nyttig kladdkaka - till det jordgubbar och turkisk yoghurt! På tv:n är det So you think you can dance och jag måste väl erkänna att det är anledningen till varför jag längtat så mycket till ikväll. Det finns inte mycket som roar mig på tv:n. Jag brukar för det mesta titta på Nyheterna och Nyhetsmorgon. Råkar det vara Per Morberg, Halv åtta hos mig eller Sveriges mästerkock (matglad tjej) tittar jag gärna på det också, men annars är jag mest uttråkad av att se på tv och orkar inte riktigt sitta still. Men att se personer dansa och förmedla känslor genom dans är något som jag fullkomligt älskar. Så därför kommer jag sitta bänkad framför tv:n varje onsdag i sommar :)
Myset i tvsoffan är alltså nyttig och snabb kladdkaka (som jag hittade på Sofies blogg) serverad med jordgubbar och turkisk yoghurt. Av någon anledning blev den riktigt, riktigt kladdig idag, så blev det inte förra gången, men den var lika god för det :)
Nyttig, snabb och krämig kladdkaka (1 person): blanda ihop 2 msk kakao, 3 msk mandelmjöl, en nypa salt, 1 krm vaniljpulver, 1/4 tsk bakpulver, 1-2 matskedar sötning (jag hade honung) med 1 msk smält kokosolja och 3 msk mjölk i en liten skål. Ställ in i micron och micra på högsta effekt i 1 minut. Ta ut och servera, med vispad grädde/turkiskt yoghurt, bär eller frukt! Detta recept MÅSTE testas av alla chokladälskare!!!
Egentligen ska det vara kaffepulver i också, men det uteslöt jag eftersom jag inte gillar kaffe!
Hoppas att ni har en trevlig kväll ♥
Kram / Emma.
Ännu godare chokladmousse
Emma Barremyr / 09 Juni, 2012 - 18:00 / Snacks/efterrätter/godis3 kommentarer
Hej vänner ♥
Ikväll är jag på tjejkväll med mina älskade vänner här i Torsby. Och för att underhålla er så bjuder jag på ett mer utvecklat recept av chokladmoussen som jag gjorde för ett tag sen. Den här gången blev det faktiskt ännu godare och ni bara måste testa detta recept!
Chokladmousse till fyra personer: Lägg 12 katrinplommon i 1 dl vatten och låt ligga en stund. Mixa sedan tillsammans med 2 avokados, 1 banan, 1/2-3/4 dl kakao och 1 msk honung till en smet. Klicka upp i portionsformar och låt stå i kylen en stund innan servering. Servera med en klick vispad grädde, hallon och kokosflingor.
Hoppas att ni har en fin lördagskväll!
Kram / Emma.
Ikväll är jag på tjejkväll med mina älskade vänner här i Torsby. Och för att underhålla er så bjuder jag på ett mer utvecklat recept av chokladmoussen som jag gjorde för ett tag sen. Den här gången blev det faktiskt ännu godare och ni bara måste testa detta recept!
Chokladmousse till fyra personer: Lägg 12 katrinplommon i 1 dl vatten och låt ligga en stund. Mixa sedan tillsammans med 2 avokados, 1 banan, 1/2-3/4 dl kakao och 1 msk honung till en smet. Klicka upp i portionsformar och låt stå i kylen en stund innan servering. Servera med en klick vispad grädde, hallon och kokosflingor.
Hoppas att ni har en fin lördagskväll!
Kram / Emma.
Bakstuga och förberedelser
Emma Barremyr / 02 Juni, 2012 - 15:23 / Snacks/efterrätter/godis2 kommentarer
Hej vänner ♥
Ikväll ska vi på grillfest tillsammans med massa fina vänner och då jag och Pelle ska stå för efterrätten har jag ägnat dagen åt att baka och fixa i köket. Resultatet står nu klart och består av en kladdkaka som ska serveras med hallon och hemgjord vaniljglass!
Vaniljglass (8 portioner)
4 äggulor
4 dl mjölk
4 dl vispgrädde
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
Vispa samman äggulor och florsocker. Koka upp mjölken och blanda ihop med äggblandningen. Häll tillbaka allt i kastrullen, ställ tillbaka på plattan och vispa oavbrutet tills blandningen tjocknar (OBS, får inte koka - då skär det sig). Låt blandningen svalna och blanda sedan med grädde och vaniljsocker. Frys i glassmaskin till önskad konsistens.
Kladdkaka (en stor)
3 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1/2 tsk salt
150 gram smält smör
Rör ihop alla ingredienser och höll upp i en smörad och bröad form. Grädda kakan på 175 grader i 15-20 minuter beroende på hur kladdig du vil ha den. Servera med glass och hallon.
Gjorde även en riktig smarrig lunch på alla äggvitor som blev över när jag gjorde glassen! Jag ska visa er imorgon! Nu önskar jag er en trevlig lördagskväll :)
Kram / Emma.
Ikväll ska vi på grillfest tillsammans med massa fina vänner och då jag och Pelle ska stå för efterrätten har jag ägnat dagen åt att baka och fixa i köket. Resultatet står nu klart och består av en kladdkaka som ska serveras med hallon och hemgjord vaniljglass!
Vaniljglass (8 portioner)
4 äggulor
4 dl mjölk
4 dl vispgrädde
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
Vispa samman äggulor och florsocker. Koka upp mjölken och blanda ihop med äggblandningen. Häll tillbaka allt i kastrullen, ställ tillbaka på plattan och vispa oavbrutet tills blandningen tjocknar (OBS, får inte koka - då skär det sig). Låt blandningen svalna och blanda sedan med grädde och vaniljsocker. Frys i glassmaskin till önskad konsistens.
Kladdkaka (en stor)
3 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1/2 tsk salt
150 gram smält smör
Rör ihop alla ingredienser och höll upp i en smörad och bröad form. Grädda kakan på 175 grader i 15-20 minuter beroende på hur kladdig du vil ha den. Servera med glass och hallon.
Gjorde även en riktig smarrig lunch på alla äggvitor som blev över när jag gjorde glassen! Jag ska visa er imorgon! Nu önskar jag er en trevlig lördagskväll :)
Kram / Emma.
Chokladmoussemellis
Emma Barremyr / 31 Maj, 2012 - 15:00 / Fika5 kommentarer
Hej fina ni ♥
Det regnar ute, Pelle är hemma och är sjuk och jag hade inga planer alls för den här dagen. Därför valde jag att ta det lugnt hemma tillsammans med Pelle. Jag har suttit och skrivit, läst, sett på film och bara tagit det lugnt. Ibland behövs dessa dagar för att bara samla kraft och få återämtning. Nu ska jag nämligen dra igång med storstädning här hemma för att sedan luta mig tillbaka och fortsätta kvällen i soffläge!
Idag testade jag ett nytt experiment till mellanmål - ännu en variant av chokladmousse! Det blev väldigt gott och väldigt enkelt den här gången - bara chokladmousse. Kan tänka mig att det kan vara gott med kokos och hallon till!
Två portioner: mixa 6 katrinplommon, 1/2 dl vatten och en matsked honung till en smet. Tillsätt en urgröpt avokado och häll i 1/2 dl kakao och fortsätt mixa till en jämn smet. Ställ in i kylen en stund innan du äter den!
Detta var mums! Precis i min smak :) Funderar dock på att ha i lite banan också nästa gång :)
Det regnar ute, Pelle är hemma och är sjuk och jag hade inga planer alls för den här dagen. Därför valde jag att ta det lugnt hemma tillsammans med Pelle. Jag har suttit och skrivit, läst, sett på film och bara tagit det lugnt. Ibland behövs dessa dagar för att bara samla kraft och få återämtning. Nu ska jag nämligen dra igång med storstädning här hemma för att sedan luta mig tillbaka och fortsätta kvällen i soffläge!
Idag testade jag ett nytt experiment till mellanmål - ännu en variant av chokladmousse! Det blev väldigt gott och väldigt enkelt den här gången - bara chokladmousse. Kan tänka mig att det kan vara gott med kokos och hallon till!
Två portioner: mixa 6 katrinplommon, 1/2 dl vatten och en matsked honung till en smet. Tillsätt en urgröpt avokado och häll i 1/2 dl kakao och fortsätt mixa till en jämn smet. Ställ in i kylen en stund innan du äter den!
Detta var mums! Precis i min smak :) Funderar dock på att ha i lite banan också nästa gång :)
Fredagsmys
Emma Barremyr / 18 Maj, 2012 - 19:56 / Snacks/efterrätter/godis3 kommentarer
Hej vänner ♥
Kikar in lite snabbt här ikväll för att lägga in receptet på vårat fredagsmys här hemma ikväll. Jag bestämde mig för att göra en liten nyttigare variant på blåbärspaj!
För två personer: mixa 1/2 dl hasselnötter och 1/2 dl pekannötter till ett "mjöl". Blanda i ett ägg, 1/2 msk fiberhusk/fibrex, 1 msk vatten och 1 tsk flytande honung. Smörj två portionsformar och häll upp smeten i. Grädde dem i ugnen i 20 minuter på 200 grader. Ta ut och låt svalna. Servera med vispad grädde, blåbär, jordgubbar och kokos. Till fredagslyxen idag har vi även världens godaste chokladpraliner från kardemumma, mmm!
Hoppas att ni har en mysig kväll!
Kram / Emma.
Kikar in lite snabbt här ikväll för att lägga in receptet på vårat fredagsmys här hemma ikväll. Jag bestämde mig för att göra en liten nyttigare variant på blåbärspaj!
För två personer: mixa 1/2 dl hasselnötter och 1/2 dl pekannötter till ett "mjöl". Blanda i ett ägg, 1/2 msk fiberhusk/fibrex, 1 msk vatten och 1 tsk flytande honung. Smörj två portionsformar och häll upp smeten i. Grädde dem i ugnen i 20 minuter på 200 grader. Ta ut och låt svalna. Servera med vispad grädde, blåbär, jordgubbar och kokos. Till fredagslyxen idag har vi även världens godaste chokladpraliner från kardemumma, mmm!
Hoppas att ni har en mysig kväll!
Kram / Emma.
Kladdkaka med daim
Emma Barremyr / 11 Maj, 2012 - 15:20 / Snacks/efterrätter/godis1 kommentarer
Hej ♥
I lördags när vi hade Johan och Ebba här på middag passade jag på att exprimentera lite med ett kladdkakerecept som blev underbart gott! Daimen gjorde den lite krispig, samtidigt som den var riktigt kladdig och lite knäckig i smaken. Åh, ni måste prova!
Till fyra portioner: vispa 2 ägg och 2,5 dl socker tills det blir poröst. Blanda sedan samman med 4 msk rå kakao, 2 msk vaniljsocker, 1 dl vatemjöl, 1/2 tsk salt, 100 gram smölt smör och ett paket daimkulor. Häll upp i portionsformar och grädda i ugnen på 175 grader i 15-20 minuter beroende på hur kladdig du vill ha :) Servera med vispad grädde och bär. Njuuuuut!
Trevlig fredag vänner!
/ Emma.
I lördags när vi hade Johan och Ebba här på middag passade jag på att exprimentera lite med ett kladdkakerecept som blev underbart gott! Daimen gjorde den lite krispig, samtidigt som den var riktigt kladdig och lite knäckig i smaken. Åh, ni måste prova!
Till fyra portioner: vispa 2 ägg och 2,5 dl socker tills det blir poröst. Blanda sedan samman med 4 msk rå kakao, 2 msk vaniljsocker, 1 dl vatemjöl, 1/2 tsk salt, 100 gram smölt smör och ett paket daimkulor. Häll upp i portionsformar och grädda i ugnen på 175 grader i 15-20 minuter beroende på hur kladdig du vill ha :) Servera med vispad grädde och bär. Njuuuuut!
Trevlig fredag vänner!
/ Emma.
Till dig som älskar kokos
Emma Barremyr / 05 Maj, 2012 - 13:33 / Snacks/efterrätter/godis4 kommentarer
Hej ♥
Jag och Viktoria fann en ny goding på Konsum igår. Trots att jag inte äter godis den här månaden gjorde jag ett undantag för att provsmaka nykomlingen bland alla mörka chokladsorter. Och jag kan väl inte säga annat än att det är min nya favorit? :)
HAR NI SMAKAT? :)
Kram / Emma.
Jag och Viktoria fann en ny goding på Konsum igår. Trots att jag inte äter godis den här månaden gjorde jag ett undantag för att provsmaka nykomlingen bland alla mörka chokladsorter. Och jag kan väl inte säga annat än att det är min nya favorit? :)
HAR NI SMAKAT? :)
Kram / Emma.
Lördagsmys
Emma Barremyr / 11 Februari, 2012 - 19:56 / Snacks/efterrätter/godis0 kommentarer
Hej vänner ♥
Jag har precis fått på mig onepiecen och kommit till rätta i soffan, bunkrat upp med frukt och te och inväntar nu Viktoria för lite lördagsmys till melodifestivalen. Idag är Top Cats med och som vi ska hejja och rösta! Go Torsbykillarna!
Ha en fin lördagskväll!
Kram / Emma.
Phiadelphiabullar i långpanna
Emma Barremyr / 09 Februari, 2012 - 17:40 / Snacks/efterrätter/godis0 kommentarer
Hej fina läsare ♥
Det där med fikabröd har aldrig varit min grej riktigt. Jag är mer den typen som äter kladdkaka eller tar en chokladbit om jag äter något i "fikaväg". Choklad är en av mina stora passioner. Mörk ska den vara! Men Pers 25-årsdag till ära (eller ja, den är imorgon, men min familj firade honom igår) slog jag på stort och bakade phiadelphiabullar i långpanna. Ett recept som jag hittade på min vän Linneas blogg. Jag måste erkänna att dessa varma, nybakade, hemgjorda bullar gav mig en smakupplevelse över förväntan! Ååååh, jag fick till och med i mig två!
Jag gjorde inte riktigt efter samma recept (som jag aldrig gör när jag går efter recept, ändrar alltid massa). Jag blandade ihop 12 dl vetemjöl, 1 dl socker, 1/2 tsk salt och 50 gram torrjäst i en bundke. Sedan smälte jag 150 g smör och hällde på 5 dl mjölk och värmde till lite varmare än fingervarmt och hällde i mjölblandningen. Min bakmaskin arbeteade ihop en smidig deg till mig som fick jäsa en halvtimme. Sedan plattade jag ut den på en plåt täckt med bakplåtspapper och lät den jäsa en halvtimme till. Under tiden blandade jag ihop 200 gram phiadelphiaost, 150 gram smör, 3 dl florsocker och 2 msk vaniljsocker. Gjorde sedan små hål i degen med en mjölad tumme och klickade i fyllningen. Sedan penslade jag resten av degen med ett uppvispat ägg och strödde på pärlsocker och gräddade i ugnen på 225 grader i 15 minuter. Sedan skar jag dem i fyrkander och serverade dem varma!
/ Emma.
Det där med fikabröd har aldrig varit min grej riktigt. Jag är mer den typen som äter kladdkaka eller tar en chokladbit om jag äter något i "fikaväg". Choklad är en av mina stora passioner. Mörk ska den vara! Men Pers 25-årsdag till ära (eller ja, den är imorgon, men min familj firade honom igår) slog jag på stort och bakade phiadelphiabullar i långpanna. Ett recept som jag hittade på min vän Linneas blogg. Jag måste erkänna att dessa varma, nybakade, hemgjorda bullar gav mig en smakupplevelse över förväntan! Ååååh, jag fick till och med i mig två!
Jag gjorde inte riktigt efter samma recept (som jag aldrig gör när jag går efter recept, ändrar alltid massa). Jag blandade ihop 12 dl vetemjöl, 1 dl socker, 1/2 tsk salt och 50 gram torrjäst i en bundke. Sedan smälte jag 150 g smör och hällde på 5 dl mjölk och värmde till lite varmare än fingervarmt och hällde i mjölblandningen. Min bakmaskin arbeteade ihop en smidig deg till mig som fick jäsa en halvtimme. Sedan plattade jag ut den på en plåt täckt med bakplåtspapper och lät den jäsa en halvtimme till. Under tiden blandade jag ihop 200 gram phiadelphiaost, 150 gram smör, 3 dl florsocker och 2 msk vaniljsocker. Gjorde sedan små hål i degen med en mjölad tumme och klickade i fyllningen. Sedan penslade jag resten av degen med ett uppvispat ägg och strödde på pärlsocker och gräddade i ugnen på 225 grader i 15 minuter. Sedan skar jag dem i fyrkander och serverade dem varma!
/ Emma.
Gårdagskvällen
Emma Barremyr / 01 Februari, 2012 - 22:11 / Snacks/efterrätter/godis0 kommentarer
God morgon ♥
Vetekudden på magen. Tända ljus. Halv åtta hos mig, Sveriges mästerkock, Livet blir bättre och Nyheterna. Grapefrukt, kiwi och mintchoklad till min ensamkväll i soffan. Att bara ta det lugnt var välbehövligt, men gud så uttråkad jag blir av att se på tv :)
Vi har en mysmorgon tillsammans jag och älskling! Uppe tidigt för att hinna äta en långfrukost framför tv:n tillsammans innan vi åker mot universitetet. Idag står det seminarie och sedan föreläsning på schemat sen åker jag hem till Torsby för jobb i helgen!
Ha en bra dag!
Kram / Emma.
Vetekudden på magen. Tända ljus. Halv åtta hos mig, Sveriges mästerkock, Livet blir bättre och Nyheterna. Grapefrukt, kiwi och mintchoklad till min ensamkväll i soffan. Att bara ta det lugnt var välbehövligt, men gud så uttråkad jag blir av att se på tv :)
Vi har en mysmorgon tillsammans jag och älskling! Uppe tidigt för att hinna äta en långfrukost framför tv:n tillsammans innan vi åker mot universitetet. Idag står det seminarie och sedan föreläsning på schemat sen åker jag hem till Torsby för jobb i helgen!
Ha en bra dag!
Kram / Emma.
maskinen som gör glass
Emma Barremyr / 22 Januari, 2012 - 20:27 / Snacks/efterrätter/godis0 kommentarer
Hej vänner ♥
Ni var några som önskade ett inlägg angående glassmaskinen som jag fick i födelsedagspresent samt receptet på frozen yoghurt. Glassmaskinen är av märket Centurion och är köpt på expert här i Karlstad.
Med maskinen följde ett litet häfte med olika recept! Flera av dem kommer att testas framöver av mig, glassälskare som jag är!
Frozen yoghurt med hallonsmak
200 gram färska hallon
100 gram florsocker
2 dl naturell yoghurt (jag tog turkisk yoghurt)
Mosa hallonen och tillsätt florsocker och naturell yoghurt och blanda väl. Häll blandningen i frysskålen med blandarbladet igång. Låt frysa till önskad konsistens.
Personligen tyckte jag att det blev lite för sött, så till nästa gång kommer jag minska på florsockret!
Är ni sugna på att köpa en glassmaskin?
Själv tycker jag att det känns toppen att kunna göra egen glass med egna råvaror. Den fabriksframställda glassen innehåller så mycket tillsatser och onödiga saker och den hemmagjorda känns ren och fin :)
Hoppas att ni haft en fin söndag! Jag och Pelle har myst hela eftermiddagen. Vi har precis ätit middag, hemgjord pizza och sett ett avsnitt av Planet Earth. Nu blir det en tekopp och Wallander som går på tv4!
KRAM / Emma.
Ni var några som önskade ett inlägg angående glassmaskinen som jag fick i födelsedagspresent samt receptet på frozen yoghurt. Glassmaskinen är av märket Centurion och är köpt på expert här i Karlstad.
Med maskinen följde ett litet häfte med olika recept! Flera av dem kommer att testas framöver av mig, glassälskare som jag är!
Frozen yoghurt med hallonsmak
200 gram färska hallon
100 gram florsocker
2 dl naturell yoghurt (jag tog turkisk yoghurt)
Mosa hallonen och tillsätt florsocker och naturell yoghurt och blanda väl. Häll blandningen i frysskålen med blandarbladet igång. Låt frysa till önskad konsistens.
Personligen tyckte jag att det blev lite för sött, så till nästa gång kommer jag minska på florsockret!
Är ni sugna på att köpa en glassmaskin?
Själv tycker jag att det känns toppen att kunna göra egen glass med egna råvaror. Den fabriksframställda glassen innehåller så mycket tillsatser och onödiga saker och den hemmagjorda känns ren och fin :)
Hoppas att ni haft en fin söndag! Jag och Pelle har myst hela eftermiddagen. Vi har precis ätit middag, hemgjord pizza och sett ett avsnitt av Planet Earth. Nu blir det en tekopp och Wallander som går på tv4!
KRAM / Emma.
Pepparkakskladdkaka med lingongrädde
Emma Barremyr / 15 Januari, 2012 - 20:34 / Fika0 kommentarer
Gokväll ♥
Ett julrecept, jag vet! Men ett otroligt gott sådant, och julsmakerna behöver ju inte vara över rikitgt än :)
Ingredienser:
2 ägg
3 dl socker
100 g smält smör
3 msk kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 3/4 dl vetemjöl
1/2 krm salt
4 tsk pepparkakskrydda
2 dl vispad grädde
1 dl lingon
1/2 dl florsocker
Vispa ägg och socker och tillsätt smöret. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker, salt och pepparkakskrydda och sikta ned i äggsmeten. Blanda försiktigt. Smörj en form med löstagbar kant och häll i smeten. Grädda i ca 15 minuter i 200°C. Blanda vispad grädde med lingon och florsocker och servera till kladdkakan. Ät och njut!
